O Teatro Apollo é um edifício com uma longa história completamente ligada à história de Syros e à sua cultura. Desde o primeiro momento da fundação da Ermoupolis, houve necessidade da construção de um teatro que acolheria eventos e trupes, sendo a iniciativa da sua construção a iniciativa de Mich. Salvagos.
Em 30 de outubro de 1861, a Câmara Municipal acatou sua proposta e decidiu por unanimidade construir um teatro e um clube na praça central de Ermoupolis. Houve, é claro, muitas reações a esta decisão. Ele ainda estava tentando curar suas feridas, e eu tinha uma infinidade de necessidades.
A fundação do Teatro Apollo no terreno da praça do teatro, próximo à praça central da ilha, foi feita no final de 1862. As plantas foram editadas pelo arquiteto P. Sampo que então atuou como arquiteto no Município de Ermoupolis. O funcionamento do Teatro Municipal denominado APOLLO com a presença do inspirador da construção, Mich. Salvagou, teve início em 20 de abril de 1864, com o Rigoletto de Verdi.
Quanto ao Teatro Apollo, acredita-se que seja uma miniatura do La Scala de Milão, mas isso não é tão preciso. Sua arquitetura foi influenciada pelos padrões italianos e seu design é influenciado pelo menos pelos padrões italianos, o La Scala. Milão (1776), o renovado Teatro San Carlo (1816) em Nápoles, o Teatro Acadêmico Castelfranco (1745) e finalmente o Teatro della Pergola em Florença (1755). Por outro lado, o teto abobadado suporta o modelo francês. No entanto, independentemente da sua qualidade arquitectónica, o edifício não se caracterizava pela sua solidez, visto que em 1874 já necessitava de uma reparação geral, seguindo-se novas reparações em 1881.1890 (bancos e palco) e 1896 (geral).
Durante a guerra greco-italiana o teatro foi abusado, tornou-se um cinema e nos anos que se seguiram nunca mais voltou ao seu estado original, embora depois da guerra algumas apresentações teatrais tenham sido feitas, sendo a principal Marika Kotopouli que deu a última performance de sua vida em 24 de março de 1953. Durante a década de 1950 o teatro foi considerado impróprio para funcionar, enquanto em 1959 a Prefeitura decidiu reformá-lo, cuja reforma geral foi finalmente iniciada em 1970, mas causou uma grande alteração em seu interior.
Hoje em dia a obra do seu restauro completo foi cumprida tão fiel quanto possível à sua forma original. Foi importante o contributo das associações "Clube Teatral Cultural de Syros Apollo" fundado em 1977 e "Clube Artístico de Souris" (1978) que com o seu A ação e a apresentação de espetáculos no teatro de concreto despertaram o interesse do público.O Teatro Apollo é hoje uma joia ímpar para Ermoupolis, que acolhe muitos eventos culturais, bem como o Festival do Egeu.
