Mainz - Magonza

Mainz
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Mainz
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Mainz é a capital do Renânia-Palatinado.

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Mainz é uma agradável cidade de dimensões provinciais, embora seja a capital do estado federal desde 1950 Renânia-Palatinado. A cidade é famosa por sua catedral, por seu carnaval, perdendo apenas para o de Colônia pelo comparecimento do público e também por ser a terra natal de Johann Gutenberg, o inventor da impressão, em cuja homenagem a Johannisnacht (Noite de João).

Mainz também é conhecida pela produção de vinhos finos: junto com outras oito cidades, incluindo Verona, Florença, Porta é Bordeaux, faz parte do circuito "Grandes capitais do vinho". A feira anual de vinhos (Mainzer Weinmarkt) no início de setembro, atrai amantes do vinho de todos os cantos da Europa. Vinhos locais podem ser degustados em um dos muitos Weinstuben, vinícolas típicas com um ambiente íntimo e amigável.

O clima de convívio, ou melhor, de simpósio que reina na cidade, se resume em um refrão que é cantado a plenos pulmões por todos os carnavais: "Mainz bleibt Mainz, wie es singt und lacht", ou" enquanto ele canta e ri, Mainz sempre será Mainz. "A véspera de Rose Monday (Rosenmontag), o refrão é cantado por atores fantasiados no palco do pequeno teatro da corte do Palazzo dell'Elettorato e é conhecido no nível pan-germânico porque o show é transmitido todos os anos por canais de TV estatais.

Notas geográficas

Mainz está localizado na margem esquerda do Reno, ao norte do ponto onde ele se encontra com o Meno e quase em frente à cidade termal de Wiesbaden, capital do estado deHesse.

Fundo

A fundação de Mainz é tradicionalmente atribuída às legiões romanas. Estes chegaram lá com uma boa aproximação em 13 AC. sob o comando de Drusus Major, filho de Augusto e erigiu um castro, provavelmente atraído pelo terreno elevado conhecido hoje como Oberstadt (cidade alta) cujo topo permitia fácil controle do tráfego do rio bem no ponto onde o Meno deságua no Reno. O acampamento recebeu o nome de "Mogontiacum", por uma divindade celta, Mogon, comparável à greco-romana de Apollo. A chegada subsequente de artesãos e comerciantes com o objetivo de satisfazer o abastecimento e outras necessidades diárias dos legionários, levou ao surgimento de um centro urbano que talvez tenha recebido o título de colônia romana sob os Flavianos. Já em 350 AD. a cidade parecia bastante desprovida de legionários e em 368 foi saqueada pela primeira vez pelos Alemanni e cerca de quarenta anos depois pelos vândalos, Suebi e Alani.

Após a queda do Império Romano Ocidental, Mogontiacum aparece firmemente nas mãos de Clovis, o fundador da dinastia merovíngia que se converteu ao cristianismo em 496. O primeiro bispo de Mainz de que temos certas informações, San Bonifacio, data do época dos carolíngios. O bispo perseguiu a evangelização ativa das tribos germânicas e terminou seus dias em 754, morto pelos Frisi. Seu corpo foi trazido de volta para Mainz e depois enterrado na abadia de Fulda.

O arcebispo Willigis (975-1011) mandou construir a majestosa catedral que, em seus desígnios, serviria de moldura solene para a coroação dos membros da dinastia otoniana, na época imperadores do Sacro Império Romano, bem como reis da Itália e Alemanha. Foi nessa época que se formou uma comunidade judaica em Mainz, que rapidamente se espalhou pelas cidades vizinhas e se organizou em conselhos. A comunidade foi então objeto de repetidos programas, o primeiro dos quais remonta a 1096: bandos irregulares sob o comando de alguns cruzados se apresentaram sob os muros de Mainz e decidiram exterminá-los antes de partir para a Terra Santa. Os judeus, ao invés de cair em suas mãos, optaram pelo suicídio coletivo dentro do palácio episcopal deixado vazio pelo bispo que, diante do desfile ruim, preferiu fugir.

Em 1236, no contexto do conflito entre o imperador Frederico II e o papado, os cidadãos de Mainz foram um tanto mimados por ambos os lados com a concessão de vários privilégios, como isenção de impostos e o direito de impor taxas alfandegárias. Os cidadãos de Mainz acabaram ficando ao lado do Bispo Siegfried III de Eppstein, que não só confirmou os privilégios concedidos pelo imperador e seu filho Conrado IV da Suábia, mas deu-lhes a possibilidade de constituir um parlamento de 24 membros, escolhidos, porém, apenas entre famílias patrícias. O bispo ainda revogou o recrutamento militar. Essas medidas foram decisivas para o desenvolvimento econômico da cidade nos próximos anos.

Por sua vez, os arcebispos de Mainz seguiram uma política ativa no contexto europeu da época, aumentando consideravelmente seu poder. Em 1356, Carlos IV promulgou a Bula de Ouro, com a qual sancionou o procedimento para a eleição do imperador. De acordo com o edital, a eleição do Imperador foi delegada a uma assembleia de sete membros, três dos quais eram arcebispos de Colônia, Mainz e Trier.

Estátua de Gutenberg na cidade velha

Em 1348, uma epidemia de peste negra dizimou a população. Naquela época surgiram as primeiras desavenças entre a burguesia que se havia estabelecido graças às liberdades concedidas no século anterior e o clero que pressionava o bispo para revogar esses direitos. Um cisma também se seguiu com a eleição de dois bispos, um eleito pelo papa de cujo lado estava a burguesia e o outro eleito pelo clero que contava com o apoio do imperador. As liberdades cívicas foram definitivamente revogadas em 1456. Um ano antes, Johannes Gutenberg havia terminado de imprimir a Bíblia e 180 cópias do livro foram colocadas à venda em Frankfurt, despertando o entusiasmo dos compradores por sua qualidade tipográfica.

O início do século seguinte foi marcado pela reforma realizada por Martinho Lutero, cujas teses conheceram uma rápida difusão graças à impressão de tipos móveis inventada por Gutenberg. Caspar Hedio, um teólogo da Universidade de Mainz que aderiu à reforma, distribuiu centenas de jornais que denunciavam o comércio de indulgências promovido pelo papado, despertando a indignação dos cidadãos, mas o bispo Albert de Hohenzollern apoiou a teólogo e dando ordens aos agostinianos para espalhar a frase de propaganda entre o povo "assim que tilintar uma moeda lançada na caixa de esmolas, uma alma voa do purgatório". Afinal, o bispo havia comprado o escritório pedindo 20.000 florins emprestados ao banqueiro Fugger e o papa permitiu que ele ficasse com metade do dinheiro obtido com a venda de indulgências em sua diocese para que ele pagasse o empréstimo. O bispo teve vários amantes que também lhe deram filhos. Algumas de suas concubinas posaram como modelos para os pintores da corte Lucas Cranach e Matthias Grünewald, que as retrataram na forma de madonas e santos.

A Guerra dos Trinta Anos, que eclodiu em 1618 como um conflito entre estados europeus que aderiram à reforma e outros que permaneceram fiéis ao catolicismo, teve repercussões terríveis em Mainz. Em 1631 a cidade entregou-se ao rei da Suécia Gustavo Adolfo sob a promessa de um tratamento honroso. No entanto, o rei fez um punhado de todas as obras de arte da cidade e deu ordens para transportá-las para Estocolmo. Infelizmente, o navio com sua carga preciosa naufragou no Báltico. Gustavo Adolfo morreu no ano seguinte e seu chanceler mandou demitir Mainz. A ocupação sueca terminou em 1636, deixando para trás uma epidemia de peste.

Mainz sofreu ainda mais devastação pelo exército francês também durante a Guerra da Grande Aliança (1688-1697), que viu os Bourbons da França e os Habsburgos da Áustria opostos por razões de sucessão dinástica no Eleitorado do vizinho Palatinado. A Idade do Iluminismo viu a adesão entusiástica do primeiro-ministro e irmão do príncipe-eleitor Anton Heinrich Friedrich von Stadion às teorias desenvolvidas por Voltaire e Rousseau. Ele implementou inúmeras reformas nos campos da educação e da economia, colocando em desvantagem os jesuítas.

O último príncipe-arcebispo de Mainz foi Friedrich Karl Joseph von Erthal (1719 - 1802). Ele também estava aberto às idéias do Iluminismo a ponto de ser odiado pelo papado. No entanto, ele reverteu com a eclosão da Revolução Francesa. O exército revolucionário conquistou a cidade em 1792 obrigando o bispo a fugir e proclamando a república de Mainz, que teve uma vida conturbada até o advento de Napoleão I. Após a queda deste último, o Congresso de Viena designou Mainz e seu território (Hesse Renano) ao Grão-Ducado de Hesse, que manteve uma aparência de independência até 1918, ano em que o cargo de Grão-Duque foi definitivamente abolido.

Mainz se expandiu especialmente após a demolição das paredes em 1871, mas seu desenvolvimento, mesmo econômico, não era comparável ao da vizinha Wiesbaden várias vezes mais alto. De 1919 a 1930, Mainz foi ocupada pelas tropas francesas, conforme exigido pelo Tratado de Versalhes. Na época do nacional-socialismo, o bispo Ludwig Maria Hugo se opôs abertamente ao regime. No final da guerra, a cidade parecia estar 80% destruída e novamente ocupada pelo exército francês que deu vida ao atual estado de Renânia-Palatinado escolhendo Mainz como sua capital. No entanto, seu crescimento industrial foi modesto no contexto do milagre econômico alemão (Wirtschaftswunder) que caracterizou a Alemanha Ocidental na década de 1950.

Como se orientar


Como conseguir

De avião

A viagem de ônibus do aeroporto para Hahn dura cerca de uma hora.


Como dar a volta


O que vê

Mainz - Catedral

Arquiteturas religiosas

  • 1 Duomo (Mainzer Dom). Considerada uma obra-prima da arte românico-renana, a catedral de Mainz, dedicada a São Martinho de Tours, sofreu uma longa série de intervenções nos séculos seguintes que alteraram a construção original de 983 encomendada pelo bispo de Mainz, Willigis, com a provável com o objetivo de aumentar seu poder, garantindo a coroação dos reis da Alemanha. Ao longo dos séculos, o templo sofreu destruição repetida devido a desastres naturais e ação humana. Durante os anos da República de Mainz, estabelecida pelo exército revolucionário francês, a catedral foi usada como um armazém militar e despojada de muitos de seus móveis. Em 1793, após os projécteis de artilharia dos prussianos que sitiaram a cidade, irrompeu um incêndio no interior do templo que provocou a destruição das decorações de madeira e da biblioteca adjacente. No ano seguinte, as tropas revolucionárias francesas conseguiram reocupar a cidade; as obras que sobreviveram ao incêndio foram leiloadas. O atentado de agosto de 1942 destruiu os telhados e o andar superior do ambulatório. Às vezes, porém, eles eram capazes de resistir. As obras de restauração foram realizadas após a guerra e duraram cerca de 20 anos. Outra série de restaurações começou em 2001 e terminou quinze anos depois. Catedral de Mainz na Wikipedia Catedral de Mainz (Q666960) no Wikidata
Santo Estêvão
  • 2 Igreja de Santo Stefano (Pfarrkirche Sankt Stephan). Junto com a catedral, a igreja de Santo Stefano é um dos símbolos da cidade. De facto, apresenta uma ligeira elevação, apenas o suficiente para que a sua estrutura surja dos telhados da zona antiga da cidade, contribuindo assim para caracterizar a paisagem da cidade. Foi destruído duas vezes, em 1857 após a explosão de um barril de pólvora e em 1945 após o bombardeio da RAF. O interior da igreja apresenta três naves de igual altura que revelam o traçado gótico original. As janelas policromadas das janelas gradeadas e as janelas de três luzes que iluminam o coro foram criadas em 1978 por Marc Chagall que se inspirou em temas do antigo e do novo testamento. Igreja de Santo Estêvão (Mainz) na Wikipedia Igreja Paroquial de Santo Stefano (Q661125) no Wikidata
Christuskirche
  • 3 Igreja de Cristo (Christuskirche), Kaiserstraße 56, 49 6131 234677. Primeira igreja protestante construída em Mainz. Christuskirche (Mainz) na Wikipedia Christuskirche (Q319281) no Wikidata
  • 4 Igreja de Sant'Agostino (Augustinerkirche). Construída entre 1768 e 1772, em uma igreja do século 13, também construída pelos frades da ordem mendicante de Santo Agostinho logo após sua chegada a Mainz, a igreja foi desconsagrada em 1803 de acordo com as disposições do tratado de Lunéville. Após a batalha de Marengo entre a Áustria e a França. O templo foi poupado da devastação da Segunda Guerra Mundial. O portal de entrada é encimado por um grupo escultórico representando a Coroação da Virgem pela Trindade entre as estátuas de Santo Agostinho e sua mãe Santa Mônica. O interior, de nave única, é suntuosamente decorado de acordo com os ditames do estilo rococó em voga na época de sua reconstrução. O altar-mor é decorado com estátuas. Destes, o dedicado à Virgem fazia parte da decoração da igreja gótica pré-existente. Também digno de nota é o órgão construído em 1772 por um artesão local. Há um convento adjacente coevo à igreja. Igreja de Sant'Agostino (Mainz) na Wikipedia igreja de Sant'Agostino (Q76886) no Wikidata
  • 5 Igreja de San Pietro (katholische Kirche São Pedro). Uma primeira igreja construída em 944 fora das muralhas foi totalmente destruída pela artilharia sueca durante o cerco de Mainz em 1631. A reconstrução ocorreu apenas em 1749 a pedido do príncipe-bispo Johann Friedrich Karl von Ostein, que encomendou o trabalho para o arquiteto da corte, Johann Valentin Thoman. O designer criou um edifício em puro estilo rococó com uma fachada com três ordens sobrepostas encerrada entre duas altas torres gêmeas com uma cúpula bulbosa característica. Durante a ocupação do exército napoleônico, a igreja foi desconsagrada e usada como estábulo. Os afrescos do interior, feitos por Giuseppe Appiani entre 1752 e 1755, foram completamente perdidos após o bombardeio da Segunda Guerra Mundial, mas foram refeitos na década de 70 do século XX. Alguns móveis são os originais, como o púlpito de madeira branco e dourado e os confessionários. Entre os altares das capelas laterais está o da Cruz, (Kreuzaltar), à esquerda, com um crucifixo do século 16 de Hans Backoffen. Igreja de São Pedro (Mainz) na Wikipedia igreja de San Pietro (Q883791) no Wikidata
  • 6 Igreja de Sant'Ignazio, Kapuzinerstraße 36. Contemporâneo com as igrejas de San Pietro e Sant'Agostino e construído sob um projeto do arquiteto da corte, Johann Valentin Thoman. O estilo da fachada é no entanto completamente diferente, mais marcado pelo classicismo barroco da fase pré-rococó. A abóbada do interior é decorada com afrescos de Johann Baptist Enderle em 1776, retratando cenas da vida de Santo Inácio. Lórgano colocado na galeria acima da entrada data de 1779. Igreja de Santo Inácio (Mainz) na Wikipedia Igreja de Sant'Ignazio (Q879179) no Wikidata
  • 7 Nova sinagoga (Neue Synagoge), Synagogenplatz Corner Hindenburgstraße / Josefsstraße, 49 6131 210 8800. Nova Sinagoga de Mainz na Wikipedia nova sinagoga em Mainz (Q870253) no Wikidata


Arquiteturas civis

Ostein Palace
  • 8 Ostein Palace (Osteiner Hof). Palácio barroco construído entre 1747 e 1752 com projeto de Johann Valentin Thoman (1695-1777) e encomendado por Franz Wolfgang Damian von Ostein, irmão do Eleitor Johann Friedrich Karl (1689-1763). O palácio é famoso porque todos os anos às 11h11 do dia 11 de novembro o prefeito de Mainz olha para fora da varanda do andar nobre do palácio enunciando as 11 leis do carnaval. Ostein Palace na Wikipedia Ostein Palace (Q319076) no Wikidata
  • 9 Palácio da Ordem Teutônica (Deutschhaus). Deutschhaus na Wikipedia Deutschhaus (Q530788) no Wikidata
  • 10 Palácio Dalberg (Jüngerer Dalberger Hof). Dalberg Palace na Wikipedia Dalberg Palace (Q1716867) no Wikidata
  • 11 Hospital Santo Spirito (Heilig-Geist-Spital). Heilig-Geist-Spital (Q3145325) no Wikidata

Arquiteturas militares

  • 12 Cidadela de Mainz (Zitadelle Mainz), Windmühlenstraße. Cidadela de Mainz na Wikipedia Cidadela de Mainz (Q206198) no Wikidata
  • 13 Torre de ferro (Eisenturm), Rheinstraße 59. Torre de Ferro na Wikipedia Torre de Ferro (Q319379) no Wikidata
  • 14 Torre de madeira (Holzturm), Holzstraße 34. Torre de madeira na Wikipedia Torre de madeira de Mainz (Q320647) no Wikidata

Antiguidades romanas

Cenotáfio de Druso
  • 15 Cenotáfio de Druso (Drususstein). Ruína de uma tumba romana do século 1 DC no lado sul da cidade alta. A identificação foi possível graças a uma inscrição em latim com o nome de Drusus Major, filho de Augusto e Livia Drusilla, falecido em 9 AC. após uma queda de seu cavalo durante uma campanha militar na Alemanha. Cenotáfio de Druso na Wikipedia Cenotáfio de Druso (Q565736) no Wikidata
  • 16 Santuário de Ísis e Magna Mater (Heiligtum der Isis und Mater Magna). Descoberto por acaso em 1999, durante a construção de uma galeria comercial ("Römerpassage") no centro. Sua identificação foi possível graças às numerosas inscrições votivas à deusa egípcia Ísis e à Magna Mater. Foi construída no último terço do século I ao longo da estrada romana que conduz à ponte sobre o Reno. Durante as escavações, os restos de uma necrópole pertencente à chamada "cultura de Hallstatt", que floresceu na Europa Central a partir de final da Idade do Bronze, também foram encontrados (1200-800 AC) até o início da Idade do Ferro (800-600 AC). Entre os túmulos, aquele onde uma figura feminina de alto escalão foi enterrada, ele devolveu objetos do equipamento do funeral. Os achados são visíveis no porão do Römerpassage. Santuário de Ísis e Magna Mater na Wikipedia Santuário de Ísis e Magna Mater (Q879706) no Wikidata
  • 17 Coluna de Júpiter (Große Mainzer Jupitersäule). Coluna de Júpiter na Wikipedia Coluna de Júpiter (Q322417) no Wikidata
  • 18 Arco de Dativius Victor (Dativius-Victor-Bogen), Ernst-Ludwig-Platz. Arco triunfal modesto com arco único do século III dC. A inscrição no sótão contém a dedicatória ao decurião Dativius Victor. Arco de Dativius Victor na Wikipedia Arco de Dativius Victor (Q322649) no Wikidata
  • 19 Teatro romano (Teatro Römisches), Estação "Mainz Römisches Theatre". Escavações de um antigo teatro, o maior teatro romano ao norte dos Alpes, com 10.000 lugares. Teatro Romano de Mainz na Wikipedia Mainz Roman Theatre (Q454527) no Wikidata

Museus

Museu Gutenberg
  • 20 Museu Gutenberg, Liebfrauenstraße 5, 49 6131 122503. Ícone simples time.svgDe terça a sábado, das 9h às 17h, dom das 11h às 17h. Lá estão expostos os primeiros livros impressos na Europa, impressoras e máquinas de litografia de várias épocas e formas. Em 1978, o museu adquiriu dois dos 46 exemplares originais da "Bíblia de 42 linhas", o primeiro livro impresso produzido por Gutenberg, que provou que o nova forma scribendi ele não tinha nada a invejar na arte dos escribas. Devido ao seu valor inestimável, as duas cópias originais são protegidas em uma sala abobadada equipada com câmeras de vigilância e um sofisticado sistema de alarme. No subsolo do museu, foi reproduzido o laboratório de Gutenberg, que hoje é a grande atração do museu. Os visitantes têm a oportunidade de testemunhar o funcionamento das máquinas concebidas por Gutenberg no final do século XVI para a produção de livros impressos. Os tipógrafos no trabalho vestem os trajes da época. O horário de funcionamento do laboratório é diferente do museu, mas não é necessário fazer reserva e o preço está incluído na entrada. Museu de Gutenberg na Wikipedia Museu Gutenberg (Q474841) no Wikidata
  • 21 Museu do Estado de Mainz (Landesmuseum Mainz), Große Bleiche 49-51, 49 6131 28570. Ícone simples time.svgTer 10h-20h, Quarta-Dom 10h-17h. O museu está instalado em um grande edifício que já abrigou os estábulos do eleitor, também conhecido como Golden Horse Barracks. O núcleo das coleções é composto por obras de arte confiscadas por ordem de Napoleão I, às quais foram acrescentadas outras pertencentes ao duque Giovanni Giorgio da Saxônia. Nos corredores do lapidário, vestígios das províncias romanas da baixa e alta Alemanha estão expostos. É a maior coleção de antiguidades romanas além dos Alpes. As coleções pré-romanas incluem achados muito interessantes, como uma estatueta de cão de vidro policromado de uma tumba celta do século 2 aC. da necrópole de Wallertheim. Entre as obras de arte medievais, destacam-se as estátuas que adornavam o portal da igreja gótica de Santa Maria al Mercato. Destacam-se também as coleções de porcelana da fábrica de Höchst e artigos de vidro Art Nouveau. As coleções de arte do século 20 incluem, entre outras coisas, inúmeras pinturas do artista catalão Antoni Tàpies, uma obra de Picasso de 1908 intitulada "Cabeça de uma mulher" e de outros artistas como Max Klinger, Käthe Kollwitz e Max Liebermann, todos classificados pelo regime do Nacional-Socialismo como expoentes da arte degenerada. Landesmuseum Mainz (Q834183) no Wikidata
  • 22 Museu de Antigas Construções Navais (Museum für Antike Schifffahrt), Neutorstraße 2b, 49 6131 286630. Ícone simples time.svgTer-Dom 10h-18h. Museu da Construção Naval Antiga (Q1954606) no Wikidata
  • 23 Museu Romano-Germânico Central (Römisch-Germanisches Zentralmuseum), Ernst-Ludwig-Platz 2, 49 6131 91240. Ícone simples time.svgSex 10: 00-18: 00. Museu Central Romano-Germânico (Q878029) no Wikidata


Eventos e festas


O que fazer


Compras


Como se divertir

Casas noturnas

  • 1 Fiszbah, Raimundistr. 13, 49 6131 670330. Ícone simples time.svgSeg-Qui 18h-02h, Sex-Sáb 18h-04h. Lugarzinho renomado com garçom sexy e música dos mais variados tipos. Você vai ao Fiszbah beber cerveja, mas também pode comer (cardápio limitado). Nos finais de semana, porém, também servem brunch.
  • 2 Hafeneck, Frauenlobstraße 93, 49 6131-4801977. Ícone simples time.svgTer-Qui 12h-15h e 18h-01h, Sex-Sáb 18h-02h, Dom 18h-01h. Pub frequentado por fãs de futebol e malucos do bairro. Música ao vivo com convidados como Whisky Rabbi e Vicky Vomit. Tem um restaurante serzio com saladas, schnitzels clássicos e panquecas.
  • 3 Good Time e Alexandre o Grande, Hintere Bleiche 18a e 8. Ícone simples time.svgQuarta, 20h-02h, quinta-feira, 21h00 - 06h00. Bar renomado de Hard Rock. As bebidas (cidra e hidômio) são servidas em recipientes de metal estilizados em forma de chifre, como os usados ​​na época de Alexandre, o Grande. A música de fundo é muito variada e vai do clássico ao Death Metal (dependendo dos dias).
  • 4 Besitos, Bahnhofpl. 4 (Na praça da estação), 49 6131 5543834. Ícone simples time.svgSeg-Sáb, 10h00 - 01h00. Restaurante espanhol / bar de coquetéis. Grandes descontos todas as segundas-feiras.
  • 5 Mole-Biergarten am Winterhafen, Victor-Hugo-Ufer, 49 6131 221990. Ícone simples time.svgSeg-Dom 10h-0h. Esplanada-cervejaria com excelentes vistas para o Reno.
  • 6 Frankfurter Hof, Augustinerstrasse 55, 49 6131 220438. Espaço de música ao vivo com clientela a partir de 30 anos. É um centro de eventos que recebe concertos de nomes consagrados e artistas emergentes da música pop.


Onde comer

Spundekäse

As especialidades de Mainz são:

  • Spundekäse (em dialeto Spundekäs), uma preparação à base de queijos frescos, manteiga, aromatizada com creme de leite coalhado. Dependendo da receita, várias ervas e especiarias podem ser adicionadas. No local é geralmente servido como lanche acompanhado de saborosos biscoitos para acompanhar uma taça de vinho branco. Também é encontrado em supermercados.
  • Handkäse ou Mainzer Käse é outra preparação à base de leite coalhado que também pode ser encontrada em Frankfurt e nos outros centros deHesse. Ele exala um odor forte que muitas pessoas consideram desagradável. Pode ser redondo (como uma batata) ou quadrado e geralmente é guarnecido com cominho ou alho picado. EU' Handkäse significa "queijo (feito) à mão" e geralmente é acompanhado por copos de cidra (Apfelwein) Neste caso, é dito "Handkäse mit Musik"(literalmente: com música). O nome aparentemente bizarro se deve à flatulência que costuma causar.
  • Weck, Worscht a Woi - Outro lanche para acompanhar o vinho. Weck é o sanduíche oval, Worscht é a salsicha e Woi significa vinho.
  • Nierenragout é um prato à base de rins cozidos.
  • Presunto de Mainz - Muito semelhante em aparência e corte (mas não no sabor) ao presunto italiano de Mainz (Mainzer Schinken) era famoso e altamente considerado na França. Ele desapareceu de clubes e mesas após a Segunda Guerra Mundial. A antiga receita foi ressuscitada por um açougueiro local em 2007, mas raramente aparece no menu do restaurante e é muito mais fácil encontrar presunto italiano importado.

Preços moderados

  • 1 Meenzer Worschtstubb, Bahnhofplatz 1, 49 6131 1432772. Salsichas e fritos.
  • 2 Thai Express, Franziskanerstraße 3, 49 6131 6299566. Cozinha tailandesa.
  • 3 Bestworscht, Augustinerstraße 11, 49 6131 88 62 110. Ecb copyright.svgA partir de 3 €. Ícone simples time.svgDe segunda a quinta, das 11h às 20h, de sexta a sábado, das 11h às 22h. Currywurst (linguiça grelhada) acompanhada de vários molhos. A versão picante tem um sabor muito forte e não se destina a paladares delicados. Espalhados pela cidade estão vários bares com o sinal Bestworsch.
  • 4 N'Eis - Das Neustadteis, Gartenfeldpl. 12, 49 6131 4870677. Conhecida sorveteria. Muitas vezes se formam longas filas.


Onde ficar

Preços moderados


Segurança


Como manter contato


Em volta


Outros projetos

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