O Microcervejaria vienense (Alemão: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) é uma instituição típica de Viena. Estas microcervejarias servem seus próprios Cerveja para o público. Eles também servem comida, em muitos casos pratos tradicionais austríacos.
Entender
Em muitos casos, o equipamento de fermentação fica no centro do local e as mesas para os clientes são dispostas ao redor do equipamento. Algumas microcervejarias abrem no final da manhã e oferecem almoço e jantar, outras abrem no final da tarde.
O austríaco médio bebe mais de 100 litros de cerveja por ano, o que os torna atrás apenas dos tchecos em sede. A cerveja nos bares é normalmente servida em copos de 500 ml (0,9 pints) e 300 ml (0,5 pints). Lagers encorpadas de cervejarias regionais são as cervejas mais populares.
O tipo de cerveja mais popular na Áustria é a cerveja lager ou Märzen. É maltado com uma proporção relativamente baixa de lúpulo e tem uma cor amarelo dourado. O teor de álcool da cerveja de baixa fermentação está entre 5 e 5,5 por cento. Mais de 60% da cerveja vendida na Áustria é Märzen.
Microcervejarias vienenses conhecidas
O pedido é por distrito.
- 1 1516 The Brewing Company, 1. distrito, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. diariamente das 11h00 às 02h00. Este é um pub de cerveja em estilo americano com música dos Rolling Stones a Michael Jackson. Cozinha americana e austríaca com fumante caseiro nas costelinhas, pratos típicos como schnitzels e saladas, também favoritos da estação.
- 2 Salm Bräu, 3. distrito, Rennweg 8 (Linha de bonde 71, estação "Unteres Belvedere"). diariamente das 11h às 24h. Vencedor de vários prêmios internacionais, também fabrica um licor de cerveja. Reserve online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrito, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. diariamente das 11h30 às 24h. Além de 4 cervejas caseiras, eles servem cervejas especiais, como o whisky. Ocasionalmente, eles organizam seminários de cerveja.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrito, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Diariamente, das 11h às 23h. Eles servem cerveja de maconha, chili defumada e picante, entre outras.
- 5 The Highlander, 9. distrito, Sobieskiplatz 4. Su-T 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Possui um grande jardim sob um velho plátano e oferece cozinha tradicional orgânica e uma grande variedade de pratos vegetarianos. 3 cervejas da casa estão disponíveis: Märzen, Lager e Stout. As chaleiras de cobre da cervejaria podem ser vistas atrás da área do balcão.
- 6 Beaver Brewing Company, 9. distrito, Liechtensteinstraße 69. M-T 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Uma microcervejaria de estilo americano inaugurada por David Beaver, de Michigan. Eles apresentam 7 cervejas rotativas da casa e 2 cervejas especiais. Também serve comida americana clássica. Há um segundo local em 5. Distrito na Schönbrunnerstraße 98 com o mesmo horário, mas está fechado M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrito, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09: 00-23: 00, Su fechado. Eles servem 5 cervejas caseiras: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (metade loira, metade escura) e, na temporada, uma Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrito, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Cultura de pub tradicional com farta culinária austríaca e internacional desde 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrito, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Eventos
Wiener Bierfest
O Festival de cerveja de viena é um festival ao ar livre na praça Am Hof, no centro da cidade, realizado durante 4 dias no início de junho.
Inclui as grandes cervejarias corporativas, como Gösser, e grandes cervejarias privadas, como a Ottakringer, mas também cervejarias artesanais menores de Viena e das províncias, para que você possa provar a cerveja de todo o país sem sair de Viena. Há comida e música, é claro.
Geralmente fica aberto das 11h às 22h, e não há entrada, mas você tem que comprar sua cerveja, é claro, e pagar um depósito nos copos.
Você pode chegar ao Am Hof na linha U3 para Herrengasse e atravessar a pé, ou de Schottentor (U2) ou Stephansplatz (U3 e U1).
Os ônibus 1A e 3A vão para Schwertgasse (ou pegue o 1A ou 2A para Herrengasse).
Craft Bier Fest
O Craft Bier Fest é realizada em Viena no último fim de semana de novembro. O festival acontece das 16h às 23h em cada um dos dois dias, e se concentra nas cervejas austríacas e da Europa Central / Oriental, com uma seleção de cervejas internacionais convidadas. Você compra seus ingressos na porta ou com antecedência online. O preço do ingresso inclui um copo de degustação de cerveja grátis e você compra fichas para trocar por amostras.
É realizada no Marx Halle em Karl-Farkas-Gasse 19 no terceiro distrito. De U-Bahn, pegue a linha U3 para Erdberg ou Schlachthausgass. Ou pegue o bonde 18 ou o ônibus 74A para Viehmarktgasse (o bonde também passa por Schlachthausgasse se você quiser combinar metrô e bonde). Ou pegue o bonde 71 para St. Marx ou o ônibus 80A para Neu Marx ou Maria-Jacobi-Gasse