Iguaria chinesaA origem pode ser rastreada há milhares de anos.
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ir atravésCivilização da ChinaCom o desenvolvimento da cultura chinesa, a cultura chinesa influenciou como a de hojeMongóliaeVietnãEspere por um lugar. E a culinária chinesa também influenciou por muito tempo outros países e regiões asiáticas. Entre eles,Coreia do Sul、JapãocomTaiwanO impacto mais profundo.
Desde os tempos modernos, as diásporas chinesas adotaram a culinária chinesa, que está em todos os lugares e em todos os lugares do mundo.
A culinária chinesa pode ser dividida em "quatro cozinhas principais":Sichuanvegetal,Lu Cai、GuangdongPratos eHuaiyangPratos e outras regiões também têm seus próprios estilos emTibetecomXinjiangEssas regiões culturalmente únicas têm tradições culinárias distintas. Mesmo que você esteja longe de sua região de origem, não é difícil saborear iguarias locais na China, como a culinária de Sichuan e o ramen de Lanzhou.
Ingredientes
- Eu no。IntroduçãoPrincipalmente carne de porco, que geralmente é comum. Cordeiro ou carneiro são populares entre os muçulmanos e geralmente encontrados no oeste da China.
- aves。IntroduçãoComo patos e galinhas são muito populares.
- Arroz。IntroduçãoÉ um alimento básico típico, mas alimentos de trigo (como macarrão de trigo) dominam no norte da China.
- vegetal。IntroduçãoNormalmente pode ser dividido em cozido no vapor, em conserva, frito ou fervido.
Em comparação com os países europeus, os pães cozidos no vapor estão em quase toda parte, mas há muitos pães cozidos no vapor deliciosos no norte da China, e os pães cozidos no vapor fazem parte do dim sum cantonês e também são muito populares em outras partes do país.
Além deYunnan，TibetecomXinjiangFora das regiões ocidentais, os laticínios nos pratos tradicionais chineses não são comuns. Mas com a globalização da economia, os laticínios estão sendo incorporados a alguns alimentos em outros países.Por exemplo, você pode ver Buddies recheados com creme, mas ainda assim são exceções.
Para vegetarianos estritos, pode ser um desafio na China, especialmente se você não se comunicar bem, você pode descobrir que sua sopa de macarrão é feita de caldo e sua panela quente é feita de caldo como todo mundo. Cozido ou frito a berinjela é misturada com pequenos pedaços de carne. Se você é um pouco flexível ou diz que alguns chineses têm um longo caminho a percorrer. A culinária chinesa é rica em vegetais e pratos de tofu, embora às vezes sejam misturados com carne, macarrão e arroz são alimentos básicos importantes.
Lanches, café da manhã
Esses alimentos pequenos e baratos podem ser usados como uma boa escolha para o café da manhã ou lanches, e também podem ser usados como um suplemento para uma refeição grande.
- pão recheado cozido no vapor。IntroduçãoPães cozidos no vapor envoltos em recheios doces ou salgados, como vegetais, carne, pasta de feijão doce, creme ou gergelim preto.
- Mingau。Introduçãomingau.
- Pão cozido no vapor。IntroduçãoPão a vapor.
- Wowotou。IntroduçãoO pão de milho cozido no vapor em forma de cone é popular no norte da China.
- Você Tiao。IntroduçãoLiteralmente significa "tiras oleosas", uma massa oleosa longa e fofa.
- Bolo Frito。IntroduçãoPastelaria frita um pouco doce.
fruta
fruta tropical
- Longan (longan)。
- lichia。
- Mangostão。
- coco。
- cana de açúcar。
Fruta subtropical
- Melancia。
- Cantalupo。
- Ameixa。
- pera。
- Bayberry。
- Nêspera。
Bebida
Bebidas não alcoólicas
- Chá。
- Leite de soja。
- Sour Plum Soup。
Bebida alcoólica
- Licor。
- Vinho de arroz。
Sala de jantar
Os restaurantes de hot pot são muito populares na China. Embora seus métodos de trabalho sejam diferentes, em geral, você pode escolher entre vegetais, carne, tofu, macarrão, etc. e, em seguida, cozinhar a comida de sua escolha em sopa ou ensopado. Você pode reconhecer muitos pontos quentes nas prateleiras de vegetais e carnes, e há uma pilha de grandes tigelas e pinças para selecioná-los.
Grandes cidades e lugares com grandes templos budistas costumam ter restaurantes budistas que oferecem comida vegetariana deliciosa e única. Mesmo se você adora carne, vale a pena experimentar.
respeito
Quase não existem tabus na cozinha chinesa principal, especialmente na cozinha cantonesa, que abrange mais ou menos qualquer espécie de animal, embora alguns pratos sejam inaceitáveis para você, deve-se respeitar a cultura local.
Em lugares muçulmanos, carne de porco e álcool são tabus.
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