Fazenda - Agriturismo

EU'casa de fazenda é uma forma de turismo em que o turista se aproxima do mundo da agricultura e da pecuária. Visitar uma fazenda ou rancho, para fins educacionais ou recreativos, é a parte fundamental desta experiência. Mercados de agricultores, enoturismo e viagens para os campos cultivados são exemplos de férias na fazenda. Os viajantes que fazem esse tipo de férias geralmente querem ver como os alimentos são cultivados e preparados ou como os animais são criados.

É praticado, com diferentes normas e denominações, em diferentes países do mundo, especialmente em Europa e em Estados Unidos.

Saber

O agroturismo tem como objetivo aproximar os moradores urbanos da vida dos moradores do meio rural.

Em um mundo cada vez mais mecanizado, muitas pessoas perderam o contato com os métodos pelos quais seus alimentos são produzidos ou com a região de origem. A quinta oferece a possibilidade de reencontro com a terra, proporcionando uma “vivência prática” da vida local. As atividades agrícolas incluem colheita de frutas, degustação de vinhos, cuidados com as abelhas, ordenha de vacas e outras atividades educacionais.

A quinta imerge os visitantes no patrimônio de uma cultura particular. Reserve um tempo para parar em uma fazenda ou rancho, você provavelmente descobrirá pessoas com um profundo conhecimento da história e tradições de sua região. Um anúncio de viajante Agros para Chipre que ajuda os moradores a colher rosas em maio, aprenderá sobre a história da área de produção de água de rosas. Andar a cavalo em um rancho para meninos em Montana oferece um vislumbre da vida dos cowboys do "Velho Oeste" Estados Unidos. Uma visita a um museu de comida como o Musee de la Boulangerie Rural em Luberon pode lhe ensinar a história da padaria rural na região francesa de La Provença.

Para as áreas mais emblemáticas do agroturismo, salvaguardar a integridade de seus produtos nada mais é do que orgulho nacional. NoUnião Européia, as Denominações de Origem Protegidas (DOP) cuidam da integridade de uma ampla variedade de alimentos, como o vinho Champagne em França, Queijo Asiago em Itália e tortas de carne Melton Mowbray em Inglaterra.

Como oecoturismo, o agroturismo se concentra em viagens de baixo impacto que proporcionam riquezas às comunidades locais, tanto social quanto economicamente. Reconhecendo a necessidade de diversificar seus produtos agrícolas, muitos agricultores veem o agro-turismo como uma opção viável para a sustentabilidade de suas propriedades a longo prazo. O agroturismo pode apoiar uma economia agrícola quando os produtores locais não podem mais competir economicamente.

A casa da fazenda na Itália

Reserva Natural Le Bine, a casa da fazenda

Concebida inicialmente como uma forma de hospitalidade muito simples, organizada pelos agricultores através da instalação sumária de alojamentos em edifícios empresariais proporcionados pelo rápido enxugamento dos trabalhadores na agricultura, a quinta tem evoluído progressivamente oferecendo confortos e serviços adequados às necessidades do turismo moderno. , ainda que consistente com a vinculação à atividade agrícola exigida por lei. A oferta de serviços educativos aumenta também com a difusão das chamadas quintas educativas que acolhem os alunos para dar a conhecer os diferentes aspectos da actividade agrícola e da preparação de muitos alimentos (vinho, azeite, mel, queijos, carnes curadas, etc. )

A oferta agrícola está em constante crescimento. Concentrando-se inicialmente em pequenas explorações nas zonas acidentadas e montanhosas, hoje atinge também grandes empresas, também nas planícies, dando valioso apoio às receitas agrícolas e contribuindo para a conservação da paisagem através da recuperação de edifícios rurais abandonados, para a consolidação do emprego na agricultura., e valorização dos produtos típicos da região. O agroturismo tem também impulsionado o desenvolvimento de outras formas de turismo rural (pequenos hotéis de charme, pensões, casas de férias) que atraem clientes igualmente interessados ​​no mundo agrícola, mas cuja actividade é independente do trabalho próprio no campo.

A procura do agroturismo também mudou consideravelmente nos últimos anos: antes interessava um pequeno círculo de entusiastas das tradições e especialidades gastronómicas e vínicas, hoje envolve grandes camadas populares motivadas pelo contacto com a natureza, boa comida, tranquilidade, preços geralmente baixos. As empresas, inicialmente principalmente sazonais, estão atualmente mais ativas ao longo do ano, hospedando para fins de semana, bem como por períodos mais longos durante as férias de verão. Os convidados estrangeiros estão crescendo, estimados em 27% do total.

Dentro Itália, o exercício da atividade agro-turística, por parte das empresas agrícolas, só é permitido com observância de normas específicas que regulam a vinculação com a atividade agrícola e a denominação “agroturismo” é reservada às fazendas que operem de acordo com essas normas. De acordo com o Código Civil, o agroturismo é considerado uma atividade agrícola, sendo o termo "agroturismo" cunhado em meados dos anos sessenta.

De acordo com a Lei 96/2006, entende-se por atividades de agroturismo as atividades de acolhimento e hotelaria realizadas por empresários agrícolas, também sob a forma de sociedades por ações ou sociedades, ou associadas entre si, através da utilização de empresa própria em relação de conexão com as atividades de cultivo de terras, silvicultura e pecuária.

O empresário agrícola e seus familiares, bem como os empregados temporários, permanentes e parciais, considerados trabalhadores agrícolas, podem estar envolvidos no desenvolvimento da atividade de agroturismo. É permitida a utilização de temas externos exclusivamente para o desempenho de atividades e serviços complementares.

As atividades de agroturismo incluem:

  • hospedar-se em alojamentos ou em espaços abertos destinados a parar campistas;
  • administrar refeições e bebidas constituídas principalmente por produtos próprios e produtos das explorações agrícolas da zona, incluindo produtos alcoólicos e espirituosos, com preferência por produtos típicos caracterizados pelas marcas DOP, IGP, IGT, DOC e DOCG ou incluídos na 'lista nacional de tradicionais produtos agroalimentares.
  • organizar degustações de produtos agrícolas, incluindo degustação de vinho.
  • organizar actividades recreativas, culturais, educativas, desportivas, bem como excursões (trekking, BTT, turismo equestre), mesmo fora dos bens terrenos à disposição da empresa, também através de acordos com as autoridades locais, visando a valorização do território e do patrimônio rural.

A atividade do agroturismo pode ser desenvolvida exclusivamente em edifícios rurais pré-existentes em fazendas e não mais úteis para a gestão do fundo. De acordo com as estatísticas mais recentes do ISTAT (2010), na Itália existem 19.973 fazendas, das quais 16.504 oferecem alojamento com 206.145 lugares-cama, 9.914 restauração, 11.421 atividades recreativas, culturais e educacionais. A região com a oferta mais significativa é a Toscana (4.074 empresas), seguida de Trentino-Alto Adige (3.339) e da Lombardia (1.327).

Veja também

  • Cicloturismo
  • Ecoturismo
  • Enoturismo
  • Equiturismo
  • Fazenda selvagem

Outros projetos