Hilvan é uma cidade ao norte de Urfa dentro Sudeste da anatólia, Peru.
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Embora existam túmulos na zona rural em torno de Hilvan (por exemplo, na vila de Balki), ainda não houve nenhuma pesquisa arqueológica e, como tal, a história antiga da cidade permanece obscura. A história registrada do lugar começa no século 19, quando Hilvan foi colonizada por uma tribo nômade.
A cidade tem cerca de 23.000 habitantes e o distrito urbano, cerca de 41.000 (2012).
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A cidade fica entre Sanliurfa (55 km) e Diyarbakir.
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Muitos vinhedos ao redor da cidade oferecem boas oportunidades para visitar.
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Hilvan é famosa por sua Lahmacun (pizza curda) e vários kebaps.