Borgonha - Bourgondië

Borgonha (Francês, Borgonha) [1] é uma região em França. A Borgonha cobre uma área de 31.582 km² e tem quatro departamentos: Yonne, Côte-d'Or, Nièvre e Saône-et-Loire. É uma das maiores regiões da França (7º lugar) e cobre 6% do território nacional. A Borgonha tem 1.642.115 habitantes (2010) em 2.046 municípios.

Cidades

• autun
• Auxerre
• Avallon
• Beaune
• Cluny
• Dijon
• Macon
• nevers
• Paray-le-Monial
• tournus
• Vézelay

Outros destinos

• Morvan (Parque Natural Regional) - Um parque natural no coração da Borgonha.

Informações

A Borgonha tem um patrimônio histórico inestimável, com suas centenas de castelos, igrejas românicas, vinhedos de prestígio e, claro, sua famosa culinária francesa. Com seus inúmeros bosques, morros e lagos, é um excelente local para a pesca ou para passeios de carro, bicicleta ou caminhada.

Nièvre, na Borgonha, ainda possui muitas áreas preservadas que oferecem oportunidades para atividades esportivas e culturais. Descubra os sabores de Nièvre, as iguarias desta região, num cenário de suaves colinas cobertas de vinhas nas margens do Loire.

E o vinho é, sem dúvida, o produto mais famoso desta região. De norte a sul desta província, em terrenos cuidadosamente escolhidos, as vinhas responsáveis ​​por vinhos com grandes nomes como: Chablis, Côteaux de l'Auxerrois, Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune, Hautes- Côtes, Côtes Chalonnaise e Mâconnais, para não falar; o Pouilly sur Loire.

Língua

A língua oficial na Borgonha é geralmente o francês civilizado. Os borgonheses originais tinham sua própria língua, que no entanto morreu há muito tempo. Isto Dialeto franconiano-comptoise do francês está relacionado ao dialeto borgonhês falado nesta região e é considerado parte do grupo borgonhês de dialetos galo-românicos.

Chegar

Carro

A Borgonha é atravessada de noroeste pela A6 que vai de Paris nojento Beaune e aí se conecta com a A31, que vai de norte a sul ao longo do lado leste da região. No lado oeste, paralelo ao Loire, o A77 corre alguns quilômetros ao sul de nevers muda para RN7.

Trem

O trem de alta velocidade TGV que vai de Paris a Lyon passa por Dijon. A França possui uma extensa rede ferroviária com o TER (trens expressos regionais). Consultar http://www.tgv-europe.nl/nl/ para conexões de trem.

Avião

• Aeroport de Dijon Bourgogne, Rue de L'aviation, 717, 21600 Ouges, ☎ 33 3 80676767.

Viajar por aí

Olhar para

• Os vinhedos (Vignoble de Bourgogne)

• Route des Grands Crus - A rota de aproximadamente 60 km percorre a base da escarpa da Côte d'Or de Dijon no norte até Santenay no sul. Ele passa por muitas das grandes denominações do vinho da Borgonha. Leva os visitantes pelos vinhedos da Côte de Nuits e da Côte de Beaune e pelas colinas de Hautes-Côtes. A rota passa por 33 vilas ou cidades, incluindo Beaune, e muitas igrejas pitorescas.
• Route Touristique des Grands Vin de Bourgogne - Esta rota é uma continuação da rota des Grands Crus e vai de Santenay a Saint-Gengoux-le-National. A estrada tem 100 quilómetros de extensão e está bem sinalizada. O percurso também é bom de bicicleta.
• Routes des Vins Mâconnais-Beaujolais - Uma forma de descobrir os vinhedos de Upper Mâconnais, esta rota passa por Lugny, Burgy, Fleurville, Saint-Albain, Clesse, Peronne, St. Gengoux-de-Scisse e Bissy-la-Maconnaise. Suivez la grappe, os sinais dizem: siga o cacho de uvas.
• Route des Vignobles de l'Yonne - Esta rota passa pelos vinhedos de Yonne, também chamados de vinho da Baixa Borgonha, e é formada pelos vinhedos Chablis, vinhedos Auxerre, vinhedos de Vezelay, os vinhedos de Tonnerre e Joigny e Auxerre.

• Castelos - Existem centenas de castelos na Borgonha, muitos dos quais podem ser visitados. No francês Wikipedia é uma lista de todos os castelos por departamento.
• Cidades - Muitas cidades da Borgonha têm um antigo centro medieval onde parece que o tempo parou. Passeie ou sente-se no terraço, beba uma taça de vinho e saboreie.

| Wikipedia

Pendência

• Borgonha românica organiza um tour de descoberta de uma semana de igrejas e mosteiros sob a orientação holandesa de dois historiadores da arte.
• La Voye Vert Givry - Cluny foi construído sobre uma antiga linha férrea e, portanto, é fácil de circular. A rota começa em Givry na antiga estação. Imediatamente após a partida, você está entre os vinhedos da Borgonha. A próxima estação é Buxy. Você pode saborear o excelente vinho da Borgonha na cooperativa de vinhos local. Um museu da bicicleta está localizado no meio do caminho. Em Cluny, vale a pena visitar a cidade e a Abadia.
• MuseoParc Alesia, 1 Route des Trois Ormeaux, 21150 Alise-Sainte-Reine (Parada / Estação: Gare des Laumes-Alésia), ☎ 33 3 80969623. Seg-Dom, das 9h às 17h. Museu arqueológico com exposição multimídia, fortificações recriadas, vestígios da cidade galo-romana, estátua de Vercingetorix
• Uso indevido. Existe uma extensa rede de ciclovias na Borgonha, o que é uma excelente forma de conhecer melhor a região.

Comida

A Borgonha não é conhecida apenas por seus vinhos famosos. A região também goza de boa reputação na área culinária.

Especialidades regionais

• Boeuf Bourguignon - Um ensopado de carne com vinho tinto
• Escargot - Caracóis com ervas e butterbot de alho
• Jambon persillé - Terrine de presunto e salsa com borgonha aligoté (um vinho branco)
• Gougeres - Bolinhos de Queijo
• Coq au vin - Frango com cogumelos e ervas em um grosso molho de vinho tinto
• Queijos regionais - Chèvre, Citeaux, Epoisses
• Moutarde de Dijon - Mostarda (atualmente não de Dijon, mas da vizinha Chevigny-Saint-Sauveur)
• Crème de cassis - Um licor doce vermelho escuro com sabor de groselha preta
• Anis de Flavigny - Doces, feitos de erva-doce e cobertos com calda de açúcar

Restaurantes

Dos 25 restaurantes de 3 estrelas na França, 3 estão na Borgonha.

• La Cote Saint-Jacques, 14, faubourg de Paris, Joigny 89300, ☎ 33 3 86620970.
• Le Relais Bernard Loiseau, 2, rue Argentine, Saulieu 21210, ☎ 33 3 80905353.
• Maison Lameloise, 36, place d'Armes, Chagny 71150, ☎ 33 3 85876565. Também hotel.

Existem também 2 restaurantes de 2 estrelas e nada menos que 24 restaurantes de 1 estrela (Le Guide Michelin 2013).
Mas você não precisa ir a um restaurante famoso para comer bem. Mesmo nas pequenas aldeias encontrará bons restaurantes tradicionais. Ao longo do caminho, você costuma encontrar um Roteadores de restaurantes onde você pode obter um por um preço muito razoável prijs Menu du Jour ou um Plat du Jour pode obter.

pernoitar

Você pode passar a noite na Borgonha de várias maneiras. Algumas possibilidades completamente arbitrárias são mencionadas aqui, divididas em categorias às quais um site está vinculado. Consulte as opções extensas no Internet para se orientar com antecedência ou visite um posto de turismo local.

• Castelo / Propriedade (Chateaux). Uma maneira muito confortável e nostálgica de passar a noite. Os chateaus costumam oferecer a oportunidade de acomodar grupos.

• Chateau de Nyon, 58130 Ourouer, ☎ 33 3 86586112, o email: [email protected].
• Chateau la Megane (2 km de Gueugnon, no sul da Borgonha), ☎ 33 3 85858132.

• Hotéis (Logis de France). Hotéis de 1 a 5 estrelas nas cidades e no campo

• Le Montrachet, Place des Marronniers, 21190 Puligny Montrachet, ☎ 33 3 80213006, o email: [email protected].
• Hotel et Restaurant La Vieille Auberge, Le Bourg, 58230 Saint-Agnan, ☎ 33 3 86787136, o email: [email protected].

• chalés (gites). Casas de temporada totalmente bem equipadas

• Le Tilleul, 89700 Collan, ☎ 33 3 86552644, o email: [email protected].
• Chaumiere de Chitry, 58800 Corbigny, ☎ 33 3 86200033, o email: [email protected].

• B & B (Chambre d'hôtes). Pernoite, muitas vezes em casas particulares, onde o café da manhã deve ser servido por lei.

• Domaine de Petit Corfeuil, 71190 La Tagniere, ☎ 33 3 85545212, o email: [email protected].
• Ferme Auberge des Collines, 71800 Amanze, ☎ 33 3 85706634, o email: [email protected].

• No fazendeiro (Bienvenue à la ferme). Passe a noite em uma fazenda ou próximo a ela (incluindo camping).

• La Chassagne, 03450 Sussat, ☎ 33 4 70585466, o email: [email protected].
• Ferme du Planet, 69860 Ouroux, ☎ 33 6 79883004, o email: [email protected].

• Acampamento (Acampamento). Acampar fácil em um Acampamento municipal ou com todas as comodidades imagináveis ​​em um grande acampamento familiar.

• Lac de Pantier, 21320 Vandenesse e Auxois, ☎ 33 3 80492194, o email: [email protected].
• Les Platanes, 89120 Charny, ☎ 33 3 86918360, o email: [email protected].

Segurança

tudo em volta

Este artigo ainda é completamente em construção . Ele contém um modelo, mas ainda não é suficiente para ser útil a um viajante. Mergulhe e expanda-o!

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