Chianti é uma área do Toscana que ficou famoso pelo vinho tinto homônimo. Tem muito a oferecer ao visitante interessado em vinhos, gastronomia e belezas naturais. Muitas vinícolas estão abertas para passeios e degustação, e algumas também oferecem serviços de hospedagem.
Saber
O Chianti é sobretudo uma zona vinícola. Não é uma região administrativa e inclui partes das províncias toscanas de Florença, Siena mas também em um sentido mais amplo Arezzo é Pisa. A denominação do vinho Chianti DOCG está dividida em sete sub-regiões (Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano e Rufina), das quais Classico é a mais famosa.
A região de Chianti Classico, por sua vez, é definida pelas cidades entre Florença e Siena: Greve in Chianti, Panzano In Chianti , Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti é Radda in Chianti. Quase todas as famosas propriedades de Chianti estão localizadas perto de uma dessas cidades, embora Rufina está localizado a leste de Florença.
Além do vinho tinto, muitos produtores produzem o vinho de sobremesa Vin Santo del Chianti e os vinhos "Super Toscanos" que não seguem os regulamentos DOC. Alguns também produzem azeite.
Territórios e destinos turísticos
Centros urbanos
Outros destinos
Como conseguir
De avião
Do exterior, geralmente a melhor maneira de chegar a Chianti é voar para um aeroporto em Toscana, como o aeroporto de Pisa ou Florença, ou algum outro aeroporto importante em Itália.
No trem
Alternativamente, da Europa Central, você pode querer pegar um trem paraItália. Uma vez na Itália e de preferência em Toscana, você tem que ter certeza de alcançar Florença; isso será fácil, pois a cidade tem boas ligações ferroviárias com o resto do país. De Florença, existem várias alternativas para chegar ao Chianti: aluguel de carro, ônibus, táxi, etc.
Instruções mais precisas são difíceis de dar, pois dependem muito de onde você está saindo e exatamente onde vai ficar (Florença, Siena, Greve in Chianti ou algum outro local da região).
Como dar a volta
De carro
Chianti é mais fácil de explorar de carro. O lugar mais provável para começar a jornada é Florença, onde os serviços de aluguel são abundantes. A estrada mais importante a conhecer é a Chiantigiana de Florença a Siena, já que penetra no coração da região, o Chianti Clássico.
De ônibus
Sem um carro, a região é acessível por ônibus SITA de Florença.
De bicicleta
As colinas de Chianti são um lugar magnífico para passeios de bicicleta. De bicicleta você pode desfrutar ao máximo as belas paisagens desta região. Você raramente pedala em estradas planas, bem como em passagens íngremes, mas deve estar atento às horas quentes do dia durante o verão. Você pode começar de Greve in Chianti, por exemplo, onde você pode alugar uma bicicleta.
O que vê
Para quem se interessa por museus, igrejas e afins não é necessário sair Florença ou Siena. No entanto, a área de Chianti pode ser uma excelente base para explorar Toscana como um todo, sem ter que ficar nessas cidades populosas. A paisagem é deslumbrante e as joias absolutas a visitar são as aldeias de Montefioralle é Volpaia e as belas cidades de Greve in Chianti, Panzano in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti.
O que fazer
A região é um tesouro inestimável para aqueles interessados em explorar a cultura gastronômica e vinícola de. Toscana.
Com forte concorrência apenas de algumas regiões vizinhas da Toscana e do Piemonte, Chianti é uma das principais áreas vinícolas de Itália. A melhor forma de visitar as caves e degustar seus produtos é no último domingo de maio, quando muitos produtores de toda a Itália abrem suas portas para a festa de Caves abertas. As degustações são gratuitas e não é necessário fazer reserva, por isso se gosta de vinho e está na Toscana nessa altura, esta é uma oportunidade fantástica a não perder. No entanto, deve-se ter em mente que nem todo vinho produzido em Chianti é excepcional e que alguns dos melhores produtores nem mesmo participam de Caves abertas, por isso faz sentido planejar com antecedência e ser exigente.
Os olivais são também o orgulho do território e, embora normalmente não seja possível visitar um lagar, o azeite pode ser adquirido directamente aos produtores. As azeitonas são prensadas em novembro e dezembro e aóleo novo, que é muito saboroso nos primeiros meses, é especialmente popular para Bruschetta e a ribollita .
À mesa
A comida da região costuma ser acompanhada por uma taça de Chianti. Você pode querer escolher um Chianti mais robusto com alimentos como javali ou bife florentino do que com macarrão, mas é bastante comum comer um quartino ou dividir uma garrafa da casa do Chianti com uma refeição inteira nas trattorias da região. Claro, se você é um bebedor ávido ou com um grupo grande, é preferível escolher uma garrafa com primeiros pratos (macarrão ou sopa) e outra com segundos pratos (geralmente frango ou carne vermelha nesta região).
Se você tiver acesso a seu próprio equipamento de cozinha, convém seguir o ditado do cozinheiro de que a comida fica mais saborosa quando você usa um bom vinho em seus molhos e, portanto, beber um pouco do mesmo vinho com sua refeição destaca. Os sabores de ambos: comida e vinho.
Bebidas
Quem quer ir ao Chianti, é natural supor que vai querer beber vinho. Chianti é um Sangiovese puro, embora outros vinhos possam ser produzidos nos quais quantidades menores de outras variedades de uvas são adicionadas. Existem diferentes filosofias sobre a produção de vinhos: alguns preferem misturas tradicionais com Sangiovese e outras uvas locais (incluindo as brancas), alguns usam variedades internacionais, como merlote, finalmente, há aqueles que usam apenas o Sangiovese para seu Chianti.
O sabor do vinho depende muito das decisões do produtor, mas também do local exacto onde as vinhas são cultivadas. A Sangiovese é conhecida como uma uva bastante difícil de cultivar e as diferenças na terra afetam o sabor do vinho resultante. Tradicionalmente o Chianti é um vinho leve com elevada acidez com um sabor ligeiramente amargo mas frutado e aromas a frutos silvestres. Como os mercados internacionais exigem vinhos ricos em frutas e bebidas espirituosas, o Chianti também está mudando e as versões mais modernas têm um sabor mais completo, embora menos reconhecível.
Infraestrutura turística
Existem muitas cidades adoráveis no topo de uma colina em Chianti, com muitos bons hotéis e pousadas. Porém, se você quer fugir do trânsito e do barulho, então esta é a oportunidade de se hospedar em uma das dezenas de "quintas" da região, fazendas que também alugam apartamentos ou quartos para viajantes que desejam morar no paisagem de perto. de Chianti. Faz sentido escolher um local central e usá-lo como base para suas viagens para Florença é Siena, bem como suas próprias viagens às belas cidades e vilas, como Castellina in Chianti, São Gimignano, Panzano in Chianti, Radda in Chianti e assim por diante.
