Polônia - Polonia

Introdução Polônia (em polonês: Polska), oficialmente o República da polônia (Rzeczpospolita Polska), é um país no centro de Europa. É limitado a oeste por Alemanha, ao sul com o Republica Checa e com Eslováquia, leste com Ucrânia e com Bielo-Rússia, nordeste com Lituânia e o oblast russo do Kaliningrado, e ao norte com o Mar Báltico. Ele é um membro do União Europeia.

Capital Varsóvia Idioma polonês Superfície 312 679 km² População 38 544 513 (2011) Moeda zloty Fuso horário UTC 1 (UTC 2 no verão) Prefixo de telefone 48

Regiões

A Polônia está dividida em 16 voivodias ou voivodias (województwo) que não coincidem necessariamente com as regiões históricas ou geográficas:

• Grande Polônia (Wielkopolskie)
• Kuyavian e Pomeranian (Kujawsko-Pomorskie)
• Pequena Polônia (Małopolskie)
• Região Łódź (Łódzkie)
• Silésia Inferior (Dolnośląskie)
• Região de Lublin (Lubelskie)
• Lubusz (Lubuskie)
• Mazovia (Mazowieckie)
• Região Opole (Opolskie)
• Podlachia (Podlasie)
• Pomerânia]] (Pomorskie)
• Silesia (Śląskie)
• Subcarpático (Podkarpackie)
• Santa Cruz (Polônia) (Świętokrzyskie)
• Vármia e Masúria (Warmińsko-Mazurskie)
• Pomerânia Ocidental (Zachodniopomorskie)

Cidades principais

• Varsóvia (Warszawa): Principal cidade e capital da Polônia
• Cracóvia (Cracóvia): Antiga capital da Polônia
• Wroclaw (Wroclaw)
• Para correr
• Gdańsk
• Poznań

Outros destinos

• Os Tatras: É uma cordilheira no sul da Polônia que se destaca entre a planície polonesa e Eslováquia formando uma borda natural. Zona montanhosa onde se praticam desportos de inverno e montanhismo, apreciada pelas famílias polacas, sendo a sua cidade mais importante. Zakopane.
• Mazury: Esta região, localizada no nordeste do país (parte dela compartilhada com Lituânia) são uma série de lagos candidatos a uma das 7 maravilhas naturais, permanecendo fora da lista.

Entender

Cultura

A Polónia alcançou o seu maior reconhecimento artístico no campo da literatura, sendo o século XIX o seu período principal. Ao longo do século 20, vários romancistas e poetas receberam o Prêmio Nobel de Literatura: Henryk Sienkiewicz (1905), Władysław Reymont (1924), Isaac Bashevis Singer (1978), Czesław Miłosz (1980), Wisława Szymborska (1996) e Olga Tokarczuk ( 2018). Na música, o compositor polonês mais conhecido é Fryderyk Chopin. Para entender sua música e romantismo polonês, deve-se visitar seu museu interativo em Varsóvia (Zamek Ostrogskich, ul. Okólnik 1). Outros compositores famosos são Stanisław Moniuszko, Henryk Wieniawski, Ignacy Paderewski, Krzysztof Penderecki, Mikołaj Górecki e outros. Vários cineastas poloneses, incluindo Andrzej Wajda, Roman Polanski e Krzysztof Kieślowski, alcançaram status internacional após 1950.

Festivais

Os polacos praticam "dzielenie opłatkiem" para celebrar o Natal com a família ou em festas de trabalho. Isso envolve quebrar e compartilhar o oplatek, um wafer branco e fino, e desejar um ao outro boa saúde e prosperidade para o ano que vem.

Clima

O clima polonês tem características do clima moderado da Europa Ocidental e do clima continental mais severo da Europa Oriental. As condições climáticas são altamente variáveis, especialmente no inverno. Em janeiro, as temperaturas variam de -1 ° C (30,2 ° F) no oeste a -5 ° C (23 ° F) nas montanhas do sul. Durante o verão, as temperaturas médias variam de cerca de 20 ° C (68 ° F) no sudeste a cerca de 17 ° C (63 ° F) perto do Báltico. Durante o ano, as temperaturas mais quentes podem ultrapassar 40 ° C (104 ° F) e as mais frias podem chegar a -42 ° C (-43,6 ° F).

Fuso horário

O mesmo da Espanha continental (UTC 1, e no verão UTC 2).

Eletricidade

230 V, plugue europeu continental.

Obter

Por avião

O aeroporto principal é o Aeroporto de Varsóvia-Frederic Chopin, em Varsóvia. Outros aeroportos igualmente importantes são Cracóvia (Aeroporto Internacional Juan Pablo II), o de Wroclaw (Aeroporto de Wroclaw-Copernicus), o de Katowice (Aeroporto Internacional de Katowice) e o aeroporto Gdańsk (Aeroporto Gdańsk-Lech Wałęsa).

No ônibus

Este meio é o menos usado para chegar à Polónia, embora o melhor país para partir de autocarro seja Alemanha. Mesmo assim, existem rodoviários nas principais cidades e pontos de ônibus em todas as localidades.

De trem

A primeira linha de trem que foi feita comunicou Varsóvia com Viena, desde a Estação Warszawa Centralna, a principal estação de trem, metrô e bonde da Polônia. Existem também outras estações em Cracóvia, Breslávia, Poznań e Lódź.

De barco

Os únicos portos na Polônia são Estetino e a conurbação de Gdańsk, também formada pelas cidades de Gdynia e Sopot, formando uma "tricidade". Ao fazer fronteira com o Mar Báltico, as principais rotas marítimas vão em direção a Suécia, Alemanha, Finlândia, Dinamarca, Noruega já Estônia, Letônia Y Lituânia.

De carro

A Polónia é servida por redes modernas e boas que ligam a Polónia aos países fronteiriços de Alemanha, Bielo-Rússia, Lituânia, Eslováquia, Republica Checa, Ucrânia e com o oblast de Kaliningrado, pertencente a Rússia.

Viajar por

Por avião

A Polónia tem 12 aeroportos internacionais localizados em diferentes regiões do país, sendo o mais importante o aeroporto de Varsóvia-Frédéric Chopin. Outros aeroportos importantes são: Aeroporto de Cracóvia-João Paulo II, Aeroporto Internacional de Katowice, Aeroporto de Gdańsk-Lech Wałęsa, Aeroporto de Wroclaw-Copernicus, Aeroporto de Poznań-Ławica e Aeroporto de Rzeszów. Embora sejam usados ​​apenas em viagens de ponta a ponta do país (por exemplo, de Varsóvia a Cracóvia ou de Wroclaw a Łódź), são um meio de transporte rápido, mas caro.

No ônibus

Existem estações de ônibus nas principais cidades e pontos de ônibus em todas as cidades polonesas. As linhas são regulares e conectam o país pelas principais estradas da Polônia.

De trem

A principal rede ferroviária é a PKP (Polskie Koleje Państwowe), que liga toda a Polônia com a sede na Estação Central de Varsóvia (em polonês: Warszawa Centralna).

De barco

O rio Vístula só é navegável no delta e na região de Gdańsk, por isso o barco é um meio pouco usado. Nos Lagos Mazury, é o único local onde este meio de transporte é frequentemente utilizado.

De carro

A maior parte do sistema rodoviário polonês foi modernizado. Na Polónia existem 93 estradas nacionais numeradas de 1 a 94 (a Polónia tem 1.342 km de auto-estradas e 1.088 km de estradas, permitindo um fácil acesso às principais cidades do país.

Falar

Polonês. No norte do país, na região de Kashubia (Kaszuby), Kashubian é falado. Vários dialetos do polonês são falados, especialmente na região de Silésia e nas montanhas.

A língua nacional é obviamente o polonês, uma língua eslava ocidental muito semelhante ao tcheco ou eslovaco. A maioria dos poloneses fala inglês ou alemão, muitos também entendem russo porque era uma língua obrigatória no ensino até os anos 90 do século passado. Todos os letreiros são apenas em polonês, portanto, aprender algumas coisas básicas vai te ajudar muito e você também pode chamar a atenção dos poloneses, que são conhecidos por sua hospitalidade e bom humor.

A homogeneidade étnica da Polônia de hoje esconde ou contradiz sua longa história de diversidade étnico-religiosa. Antes da Segunda Guerra Mundial, por exemplo, os grupos minoritários representavam quase um terço da população. A composição religiosa era ainda mais diversa; 62% da população era nominalmente católica, 15% ortodoxa, 13% protestante e 10% judia (a Polônia tinha a maior população judia da Europa na época).

Comprar

Pagar

A moeda da Polônia é o 'Zloty polonês' ( 'ZL,' 'abreviatura internacional: PLN) O zloty 'é dividido em 100' grosze. Mesmo assim, prevê-se que a Polónia adote o euro (€) na década de 1920. As casas de câmbio são muito comuns, embora não seja aconselhável mudar nas estações ferroviárias ou rodoviárias (têm um serviço muito mau). Há também uma extensa rede de caixas eletrônicos que podem oferecer esses serviços. Os cartões de crédito mais populares para pagar são 'Visa', 'Visa Electron' e 'Mastercard'. Outros geralmente são aceitos apenas em locais (especialmente grandes hotéis, classe executiva), mas não são populares e você não deve confiar neles para nenhum pagamento. Os cheques nunca foram particularmente populares na Polônia e não são usados ​​hoje. Os bancos locais não emitem canhotos de cheques para clientes e as lojas não os aceitam.

Comprar

Supermercados

Os supermercados e hipermercados são dominados pelas cadeias ocidentais: Carrefour, Tesco, Auchan, Biedronka, żaba ... Alguns estão abertos 24 horas por dia. Geralmente é encontrado em shoppings ou nos subúrbios. No entanto, os polacos compram frequentemente em pequenas lojas locais pão, carne, produtos lácteos frescos, vegetais e frutas. Os preços na Polônia são considerados um dos mais baixos da Europa.

Mercados

Muitas cidades têm mercados semanais tradicionais, semelhantes aos mercados de agricultores populares no Ocidente. Neles são vendidos produtos frescos, mercadorias, laticínios e carne. Também é muito comum que existam mercados onde se vendem flores e plantas. Na temporada, cogumelos e frutas vermelhas também podem ser comprados nesses mercados. As feiras acontecem às quintas, sextas ou sábados e são uma ótima maneira de curtir o clima local.

Dinheiro

Taxas de câmbio do zloty polonês Em janeiro de 2020: US $ 1 ≈ 3,8 zł € 1 ≈ 4,2 zł Reino Unido £ 1 ≈ 5,0 zł As taxas de câmbio flutuam. As taxas atuais para essas e outras moedas estão disponíveis em XE.com

A moeda com curso legal na Polônia é o zloty em polonês , denotado pelo símbolo " zł "(Código ISO :: PLN) O zloty é dividido em 100 groszy (veja a caixa de informações para mais detalhes). Em 1995, 10.000 zlotys antigos foram substituídos por um novo zloty. Quando aderiu à UE, a Polónia prometeu adotar o euro, mas o atual governo é contra.

Casas de câmbio privadas (em polonês: kantor ) são muito comuns e oferecem variações em euros ou dólares americanos a taxas geralmente comparáveis ​​às dos bancos comerciais. As trocas em pontos de interesse turístico, como estações de trem ou destinos turísticos populares, tendem a cobrar mais caro. Evite os locais de "troca" de Kantor, facilmente reconhecíveis por sua cor laranja; as taxas que eles oferecem são muito ruins.

Dinheiro O polonês tem dois tipos de números plurais, que você provavelmente encontrará quando se trata de moeda. Aqui estão as formas nominais esperadas: Singular: 1 zloty , 1 Grosz Plural nominativo: 2 - 4 złote , grosze , então 22-24, 32-34, etc. Plural genitivo: 5 - 21 złotych , groszy , então 25-31, 35-41, etc.

Há também uma extensa rede de caixas eletrônicos ou caixas eletrônicos (polonês: Bankomat ) A taxa de câmbio dependerá de seu banco em particular, mas geralmente acaba sendo bastante favorável e comparável a casas de câmbio razoavelmente boas, mas você provavelmente encontrará "taxas de serviço" muito altas em seu extrato ao chegar em casa.

Os cartões de crédito podem ser usados ​​para pagar em quase todos os lugares nas grandes cidades. Mesmo as passagens de ônibus para uma única viagem podem ser pagas com cartão nas grandes cidades, desde que o passageiro as compre nas máquinas automáticas dos pontos de ônibus. A exceção seriam pequenas empresas e correios onde a aceitação não é completamente universal. Os cartões populares incluem Visto , Visa Electron , MasterCard Y Professora . AmEx Y Diners 'Clubeles podem ser usados ​​em alguns lugares (especialmente grandes hotéis de classe executiva), mas não são populares e você não deve depender deles para qualquer pagamento. Em algumas lojas, você terá a opção de receber a fatura do cartão diretamente em zlotys ou na sua moeda local. No primeiro, o seu banco converterá a transação para você (sujeito às taxas de câmbio que você estabelecer), enquanto no segundo, as taxas estabelecidas são geralmente piores do que as utilizadas pelo seu banco; portanto, opte por ser cobrado em zloty.

Cheques nunca foram particularmente populares na Polônia e não são usados ​​hoje. Os bancos locais não emitem canhotos de cheques para clientes e as lojas não os aceitam.

Pontas

Quando você paga bebidas ou refeições em restaurantes ou bares e eles lhe dão um recibo, você deve informar o valor que deve pagar e aguardar o troco. Se você entregar o dinheiro e dizer "obrigado", será tratado como uma gorjeta do tipo "guarde o troco". Isso também se aplica a táxis. A gorjeta média gira em torno de 10-15% do preço. É educado deixar uma dica, mas não é incomum ignorar essa prática.

Não se esqueça de dar gorjeta aos guias turísticos e aos motoristas, mas somente se você estiver satisfeito com o serviço que eles prestaram.

Bens

É ilegal exportar mercadorias com mais de 55 anos que tenham QUALQUER valor histórico. Se pretende fazê-lo, deverá obter uma licença do Ministério da Cultura e do Patrimônio Nacional.

Compras

Super e hipermercados

Os hipermercados são dominados por redes ocidentais: Carrefour, Tesco, Auchan, Real. Alguns estão abertos 24 horas por dia e geralmente são encontrados em shoppings ou subúrbios.

No entanto, os polacos compram frequentemente nas pequenas lojas locais pão, carne, lacticínios frescos, vegetais e frutas, produtos para os quais a frescura e a qualidade são essenciais.

Os preços na Polônia estão entre os mais baixos da Europa.

Mercados da cidade

Muitas grandes cidades e subúrbios têm mercados semanais tradicionais, semelhantes aos mercados de agricultores populares no oeste. Produtos frescos, padaria, laticínios, carnes e produtos cárneos são vendidos, junto com tudo, desde flores e plantas de jardim até roupas e bugigangas feitas na China. Na época, você também pode comprar cogumelos e frutas vermelhas. As feiras acontecem às quintas, sextas e / ou sábados e são uma ótima maneira de curtir o colorido local. Os preços geralmente são definidos, embora você possa tentar uma barganha delicada se comprar mais do que alguns itens.

Comer

A comida é muito variada com sopa de entrada e pratos típicos com produtos não só vegetais, é o caso do prato nacional chamado bigos (chucrute ou couve fermentada azeda com pedaços de carne e enchidos), schabowy (costeleta de porco à milanesa), kielbasa ( enchidos com algum possível enfeite de vegetais ou com sopa), żurek (sopa típica), o "Grill Polaco". Pierogi também é clássico (entre uma massa e rissóis pequenos ou não tão grossos mas típicos da Polónia, que podem ser doces ou salgados).

Quanto aos pequenos almoços e até lanches, embora às vezes o utilizem para o almoço ou talvez jantar, têm uma espécie de pão com cereais e outro chamado bagel de consistência e típico do país.

Em relação aos locais, no caso das cidades há muita diversidade, sendo mais comum no centro, também em Varsóvia, para citar um exemplo, poderia ser perto do Parque Kazimierzowski ou também no centro histórico, para citar Zapiecek e outros.

Os polacos fazem as suas refeições seguindo o horário continental padrão: um pequeno-almoço ligeiro pela manhã (normalmente alguns sanduíches com chá / café), depois um almoço maior (ou tradicionalmente um "jantar") por volta das 13h00 - 14h00, depois um jantar por volta das 19:00.

Dica Em sua maioria, os restaurantes e bares poloneses não incluem a gorjeta no total do cheque, então seu garçom ficará feliz se você deixar uma gorjeta junto com o pagamento. Em média, você deve dar gorjeta de 10% do valor total da conta. Se você der gorjeta de 15% ou 20%, provavelmente deve ter recebido um serviço excelente. Além disso, diga " Dziękuję "(" obrigado ") após o pagamento significa que você não espera nenhuma mudança, então tome cuidado se você estiver pagando por um café PLN 10 com uma conta PLN 100. Dito isso, muitos poloneses não podem dar gorjeta, a menos que o serviço é excepcional - os poloneses geralmente não dão gorjetas aos funcionários do bar.

Não é difícil evitar a carne, pois muitos restaurantes oferecem pelo menos um prato vegetariano. A maioria das grandes cidades tem alguns restaurantes exclusivamente vegetarianos, especialmente perto do centro da cidade. No entanto, as opções veganas permanecem extremamente limitadas.

Comida tradicional local

A cozinha polonesa tradicional tende a ser farta, rica em carnes, molhos e vegetais; Os acompanhamentos de vegetais em conserva são um prato favorito. A cozinha polonesa moderna, no entanto, tende a ser mais variada e se concentra em opções saudáveis. Em geral, a qualidade dos alimentos "comprados em loja" é muito alta, especialmente laticínios, produtos de panificação, vegetais e produtos à base de carne. Sopa de tomate ( Pomidorowa ) é tão popular na Polónia que até tem os seus próprios fãs-clubes.

Um jantar geralmente inclui o primeiro prato de sopa, seguido pelo prato principal. Entre as sopas, Barszcz Czerwony (sopa de beterraba vermelha, também conhecida como borscht) é talvez a mais reconhecível - uma sopa picante e ligeiramente amarga, servida quente. Geralmente é derramado sobre almôndegas ( barszcz z uszkami ou Barszcz Z Pierogami ) ou servido com um rolo de patê frito ( Barszcz z Pasztecikiem ) Outras sopas raras incluem zupa ogórkowa , uma sopa de pepino feita com uma mistura de pepinos frescos e em conserva; zupa grzybowa , normalmente feito com cogumelos selvagens; também, flaki ou flaczki - tripa bem temperada. O mais comum em restaurantes é o żurek, uma sopa de centeio azeda servida com a tradicional salsicha polonesa e um ovo cozido Chlodnik (borsht frio), servido em PoznańO pierogi eles são, é claro, um prato polonês imediatamente reconhecível. Muitas vezes, são servidos com outro prato (por exemplo, com barszcz), em vez de como prato principal. São vários tipos, recheados com uma mistura de requeijão e cebola, ou ainda com carne ou mesmo frutos silvestres. O gołąbki Também são bem conhecidos: são rolinhos de couve recheados com uma mistura de cereais e carnes, cozidos no vapor ou fervidos e servidos quente com molho branco ou molho de tomate.

Bigos é outro prato polonês único, mas menos conhecido: um "guisado de caçador" com várias carnes e vegetais, à base de repolho em conserva. Os bigos tendem a ser muito espessos e preenchedores. Ingredientes semelhantes também podem ser diluídos e servidos na forma de sopa de repolho, chamada Kapuśniak . Algumas importações austro-húngaras também se tornaram populares ao longo dos anos e foram adotadas pela culinária polonesa. Esses incluem Gulasz , uma versão local de goulash que é menos picante que o original e sznycel po wiedeńsku , que é um schnitzel tradicional, geralmente servido com batatas e uma seleção de vegetais.

Quando se trata de comida para viagem, as importações estrangeiras tendem a dominar (como kebab ou barracas de pizza e franquias de fast food). Um toque polonês interessante é um Zapiekanka , que é uma baguete aberta, coberta com cogumelos e queijo (ou outras coberturas de sua escolha) e torrada até que o queijo derreta. Zapiekanki ele pode ser encontrado em várias barracas e bares à beira da estrada. Em alguns bares também estão disponíveis Placki Ziemniaczane (Panquecas de batata polonês). Knysza É uma versão polonesa do hambúrguer, mas é muito (muito) maior e contém carne, uma variedade de vegetais e molhos. Drożdżówkaé uma versão doce popular de comida para viagem, que é um pão doce com fermento (às vezes na forma de kolach) ou um bolo recheado com recheio feito de: massa de semente de papoula; Pudim de baunilha, chocolate, coco ou Adolf; maçã torrada massa de cacau; queijo cottage doce ou frutas.

A Polônia também é conhecida por dois queijos exclusivos, ambos feitos à mão na região montanhosa [Podhale] no sul. Oscypek é o mais famoso: um queijo duro e salgado, feito com leite de ovelha não pasteurizado e fumado (ou não). Acompanha muito bem bebidas alcoólicas como cerveja. O menos comum é Bryndza , um queijo de pasta mole, também feito com leite de ovelha (e portanto salgado), com uma consistência semelhante à dos queijos para barrar. Geralmente é servido com pão ou batatas assadas. Ambos os queijos são abrangidos pela Denominação de Origem Protegida da UE (como o Roquefort francês ou o Parmegiano-Reggiano italiano).

O pão polonês é vendido em padarias ( piekarnia em polonês) e em lojas e é uma boa ideia perguntar a que horas você pode comprar comida quente (em uma padaria). Os polacos tendem a ser muito apegados aos seus vendedores de pão favoritos e não se importam de acordar muito cedo para comprar um pão fresco. O pão mais comum ( zwykły ) é feito de centeio ou centeio e farinha de trigo azedo e é melhor apreciado fresco com manteiga ou coberto com uma fatia de presunto. Muitas outras variedades de pães e pãezinhos estão disponíveis para compra, e seus nomes e receitas variam de acordo com a região. O pão doce de Puxar ( chałka em polonês) é vendido em muitas padarias. Pączki Pastelarias polonesas ( Cukiernia ) também são dignos de nota, uma vez que existe uma grande tradição de comer pastelaria na Polónia. Podem ser encontrados em todas as cidades e muitas vezes vendem especialidades locais. Os bolos e sobremesas padrão que podem ser encontrados em todas as regiões da Polônia são: cheesecake ( sernik ), bolo de maça ( Jabłecznik ), bolos de fruta com fermento ( drożdżówka ), especialmente com ameixas ou morangos, uma variedade de bolos de creme ( Kremówki ), babka que é um bolo doce simples, às vezes com uma adição de cacau, Mazurek , fale dunaju , metrowiec , ciasto jogurtoweque é um pão de ló recheado com mousse de iogurte, donuts ( pączki ) que são tradicionalmente recheados com geleia de pétalas de rosa silvestre, pszczółka - um bolo de fermento com pudim de coco e muitos outros.

Salsichas polonesas ( kiełbasy ) são vendidos em supermercados ou açougues ( Rzeźnik ) Existem dezenas de tipos de enchidos; a maioria deles pode ser desfrutada sem qualquer preparação adicional. Portanto, existem salsichas como biała kiełbasa (tradicionalmente apreciado em sopa żurek ou Barszcz Biały ) que são crus e devem ser fervidos, fritos ou assados ​​antes de comer. Recomenda-se fritar ou grelhar algumas salsichas na fogueira (que provavelmente é tão popular quanto churrasco). Diferentes salsichas locais podem ser encontradas em diferentes regiões da Polônia (como Lisiecka na área de Cracóvia).

Peixe e batata frita polonês ( smażalnia ryb ) podem ser encontrados na maioria das cidades da costa do Mar Báltico. Na costa e na Masúria também podem encontrar fumeiros de peixe ( wędzarnia ryb ) muito apreciado na Polónia, que vende muitos tipos de peixe fumado local (principalmente peixes marinhos na costa, peixes de água doce na Masúria). Pode ser muito difícil encontrar os smokehus, pois geralmente não exibem anúncios e, às vezes, estão em áreas remotas. É uma boa ideia fazer algumas pesquisas e pedir aos moradores locais orientações e ajuda com sua pesquisa. Entre os peixes defumados colocados à venda você encontra: salmão ( łosoś ), Bacalhau ( Dorsz ), linguado ( flądra ), arbusto de rosas ( Karmazyn ), arenque (śledź ), Linguado ( Linguado ), hadoque ( mintaj ), pescada ( Morszczuk ), cavalinha ( makrela ), Padrão ( szprotki, szprot ), truta ( pstrąg ), truta marrom ( troć ), enguia ( węgorz ), pikeperch ( Sandacz ), grande tenda ( karp ), curativo ( sielawa ), tencz ( lin ), brema ( leszcz ), esturjão ( Jesiotr ), asp ( Boleń ) e outros. Tenha cuidado com o peixe-manteiga defumado ( maślana) pois apesar de ser muito saboroso, pode causar diarreia em algumas pessoas e não deve ser consumido por crianças e idosos.

O peixe fumado pode ser comprado em toda a Polónia, o mais popular dos quais é a cavala (recomenda-se comprar num armazém movimentado para um sabor fresco e completo, visto que se deteriora rapidamente, por exemplo, no mercado local). Também em qualquer lugar da Polônia você pode comprar arenque em vinagre ou marinada em óleo. Um favorito polonês é arenque empanado ou outro peixe em uma marinada de vinagre.

Barras de leite

Se você quiser comer barato, você deve visitar uma barra de leite (bar mleczny) Uma barra de leite é um tipo muito básico de restaurante de fast food que serve comida polonesa barata. Hoje é cada vez mais difícil encontrar um. Eles foram inventados pelas autoridades comunistas na Polônia em meados da década de 1960 como um meio de oferecer refeições baratas a pessoas que trabalhavam em empresas que não tinham uma cantina oficial. Seu nome se origina do fato de que até o final dos anos 1980 as refeições servidas lá eram basicamente lácteas e vegetarianas (especialmente durante o período da lei marcial do início dos anos 1980, quando a carne era racionada). As barras de leite costumam ser subsidiadas pelo estado. Comer lá é uma experiência única: não é incomum você conhecer pessoas de várias classes sociais: estudantes, empresários, professores universitários, idosos, às vezes até sem-teto, todos comendo juntos em um ambiente de anos setenta. Presumivelmente, é a qualidade da comida a um preço absolutamente imbatível (pratos principais vegetarianos começando com alguns zlotys!) Que atrai as pessoas. No entanto, um alerta deve ser feito: nozes completas também jantam em barras de leite, então mesmo que você vá pela comida, você vai acabar com um jantar e um show. Você está curioso para saber o que o show vai envolver? Bem, cada show varia, mas a maioria deles vai te deixar coçando a cabeça e requer suspensão da descrença.

Beber e sair

Para beber são também variados, sem tanto álcool como a sua vizinha Rússia mas a sua venda é muito comum, e acima de tudo a cerveja é típica. Na Polónia é comum sair para comer fora, a bares, restaurantes ou mesmo sair, não só aos fins-de-semana. Também é típico, principalmente no inverno, o grzane wino que tem adições junto com o vinho que lhe conferem aroma, sabor e nutrição.

É interessante o consumo e a comercialização de sucos concentrados, também típicos das gerações anteriores. E como outros países têm os drinks típicos, caracterizando-os o hábito de sair para se divertir mas de forma saudável. Os poloneses cuidam muito bem do corpo e isso os habitua a passeios e bebidas, evitando embriaguez em geral. Eles também consomem chocolate quente.

A Polónia está na fronteira entre a "vodka" e a "cultura da cerveja" europeia. Os polacos gostam de bebidas alcoólicas, mas bebem menos do que a média europeia. Você pode comprar cerveja, vodka e vinho. Embora a Polônia seja conhecida como o berço da vodka, a cerveja local parece ter muito mais apelo para muitos poloneses. Outra bebida alcoólica tradicional é o hidromel. Destilados poloneses e Nalewka (tintura alcoólica) são essenciais.

Você deve ter mais de 18 anos e ser capaz de comprovar isso com um documento de identidade válido para comprar bebidas alcoólicas, e isso é estritamente cumprido.

Cerveja

A tradição da cerveja na Polônia começou na Idade Média. Hoje, a Polônia é um dos principais países cervejeiros da Europa.

Embora não seja muito conhecida internacionalmente, a Polônia tradicionalmente apresenta algumas das melhores cervejas tipo pilsner do mundo. As grandes marcas mais comuns incluem:

• Żywiec (pronunciado ZHIV-y-ets )
• Tyskie (pronunciado TIS-kyeh )
• Okocim (pronunciado oh-KO-cheem )
• Lech (pronunciado LEH )
• Warka (pronunciado VAR-kah )
• Łomża (pronunciado Uom-zha )

As microcervejarias e gastro-pubs estão em ascensão, principalmente nas grandes cidades, e muitas delicatessens ou supermercados vendem marcas menores, incluindo cervejas artesanais de vários tipos.

Os pubs geralmente oferecem uma ou duas variedades de chope (chope), geralmente apenas lagers do tipo pilsner. Ao pedir uma cerveja, você pode escolher entre "grande" (cara; 0,5 litros) ou "pequeno" ( mau ; 0,3 litros). Você também pode pedir "cerveja com suco" ( piwo z sokiem ), o barman adicionará um pouco de xarope doce (framboesa ou gengibre). O petisco mais popular para pedir com cerveja são as batatas fritas.

Vodka

Marcas comuns são:

• Żubrówka (Zhoo-BROOF-ka) - vodka com sabores derivados de Bison Grass, do leste da Polônia.
• Żołądkowa Gorzka (Zho-wont-KO-va GOSH-ka) - vodka com "amargo" ( Gorzka ) no nome, mas de sabor doce. Como Żubrówka, é um produto polonês único e você definitivamente deveria experimentá-lo.
• Wiśniówka (Vish-NIOOF-ka) - Vodka cereja (muito doce).
• Krupnik (KROOP-nik) - Vodka de especiarias com mel, uma receita tradicional polaco-lituana (muito doce). Durante o inverno, muitos bares vendem Grzany Krupnik (Krupnik quente), onde se adicionam água quente, canela, cravo e raspas ou fatias de frutas cítricas.
• Żytnia (ZHIT-nea) - vodka de centeio
• Wyborowa (Vi-bo-RO-va) - uma das vodcas de centeio mais populares da Polônia. Esta também é uma das marcas exportadas mais comuns. Forte e bom.
• Luksusowa (Look-sus-OH-vah) "Luxurious" - Outra marca popular e um produto de exportação comum junto com a Wyborowa.
• Starka "Old": uma vodka tradicionalmente envelhecida durante anos em barris de carvalho. De origem lituana
• Senhora Biała (Be-AH-wa DAH-ma) não é uma vodka, mas um nome dado por bêbados a licores retificados baratos de origem duvidosa, melhor evitado se você gosta da vista como ela é.
• Sobieski : vodka de centeio, uma das mais escolhidas pelos polacos.

Marcas de luxo (mais caras) incluem Chopin Y Belvedere . A maioria dos poloneses considera essas marcas como "marcas de exportação" e geralmente não as bebe.

Existem também dezenas de vodcas com sabor. Además de los sabores tradicionales polacos como: Żubrówka, Żołądkowa, Wiśniówka y Krupnik, puedes comprar fácilmente algunos sabores menos obvios como: piña, pera, grosella negra, arándano, pomelo, manzana, menta, limón, hierbas y otros. La disponibilidad de diferentes marcas puede variar en diferentes regiones del país.

Vino

Polonia elabora vinos alrededor de Zielona Góra en Lubuskie, en Małopolskie, en Beskids y en Świętokrzyskie en Polonia central. Solían estar disponibles solo en la bodega o en las fiestas regionales del vino, como en Zielona Góra. Pero con una nueva ley aprobada en 2008, esto ha cambiado y los vinos polacos también están disponibles en las tiendas minoristas.

En cuanto al vino importado, además de los estándares habituales del viejo y nuevo mundo, suele haber una selección de vinos de mesa decentes de Europa central y oriental, como Austria, Bulgaria, Hungría, Rumanía, Moldavia, los Balcanes y Georgia.

En invierno, muchos polacos beben grzaniec (vino caliente), elaborado con vino tinto calentado con especias como clavo, nuez moscada y jengibre. Se puede preparar una bebida similar con cerveza, aunque el vino es el método más popular.

Mead

Mead - miód pitny es una bebida alcohólica tradicional e histórica en Polonia. El hidromiel se elabora con miel y tiene un excelente sabor inusual similar al vino. El hidromiel polaco original contiene 13-20% de alcohol. A veces puede resultar muy dulce. Hoy los polacos tienen una extraña relación con el hidromiel. Todos han oído hablar de él, casi ninguno lo ha probado.

Cócteles

Los polacos están muy interesados ​​en la cerveza y el vodka, y descubrirán que los cócteles suelen ser caros, pero se pueden encontrar en la mayoría de los bares de la mayoría de las ciudades importantes. Una de las bebidas nativas de Polonia más conocidas es la Szarlotka, hecha de vodka Żubrówka y jugo de manzana.Los polacos tradicionalmente beben té en vasos, no en tazas

Té y café

Debido a la proximidad del Imperio Otomano , con quien Polonia solía compartir frontera y libró muchas guerras, el país fue uno de los primeros en Europa en tomar café.Tira los estereotipos por la puerta. Para los polacos, uno de los alimentos básicos más importantes para saciar su sed no es el wódka o la cerveza, sino el té y el café. La bebida caliente tradicional es el té ( herbata ) mientras que el café ( kawa ), aunque conocido en Polonia desde los estrechos contactos con Turquía en el siglo XVII, se hizo más popular en los últimos veinticinco años. Es un comportamiento muy común que si visitas amigos en casa o inicias una reunión formal, en primer lugar te pregunten: "¿café o té?". Rechazar una bebida caliente en esta situación puede verse como una mala educación. Es bastante inusual hablar o encontrarse con alguien sin beber una de esas bebidas calientes.

Cuando pida un café, encontrará que se trata con un respeto que recuerda a Viena, en lugar de, digamos, a Nueva York. Es decir: obtendrá una taza fresca preparada una porción a la vez, con un servicio de mesa que asume que se sentará un rato a disfrutarlo. El café para llevar producido en masa sigue siendo muy impopular, aunque cadenas como Coffee Heaven han ido haciendo avances. Curiosamente, todavía hay pocas tiendas Starbucks en todo el país, que están ocupadas principalmente por adolescentes.

Hay cuatro tipos básicos de café que se le ofrecerán en Polonia. En pequeños bares, comida rápida o en casa de amigos (donde normalmente no tienen cafetera) puedes elegir entre café instantáneo (rozpuszczalna) o café turco (kawa po turecku o kawa sypana). El segundo es un estilo polaco muy específico, no conocido en el extranjero. Son simplemente dos cucharaditas de café molido vertidas con agua hirviendo. Una forma tradicional es servirlo en vasos. En los restaurantes, también puede pedir "un café de una cafetera" (kawa z ekspresu). Puede ser un espresso de estilo italiano muy pequeño y fuerte o uno más grande (200 ml) americano.. Durante el pedido, un camarero o un barman siempre le preguntará si quiere "uno negro". ( ¿czarna?; sin leche) o "¿con leche?" (¿ z mlekiem?).

Pedir un té, por otro lado, generalmente le dará una taza o hervidor de agua caliente, y una bolsita de té a un lado, para que el cliente pueda preparar un té que sea tan fuerte o tan débil como quiera. Esto no es infrecuente en Europa continental, pero puede requerir algunos ajustes para los visitantes. Beber té con leche no es popular, tradicionalmente los polacos agregan una rodaja de limón y azúcar (herbata z cytryną), a menos que beban té con sabor. Las casas de té con una gran selección de tés de buena calidad y un ambiente relajante están ganando popularidad. En tales lugares, obtendrá más bien una tetera con té de hojas elaborado. Curiosamente, en Polonia se cree comúnmente que beber té con leche mejora la lactancia de las mujeres.

En su mayor parte, se puede tomar un buen café por 5 a 10 PLN la taza, mientras que se puede comprar una taza de té por lo mismo, a menos que pida una tetera pequeña, en cuyo caso probablemente pagará entre 15 - 30 PLN

Agua

Beber agua con una comida no es una tradición polaca; tomar un té o un café después es mucho más común. Si desea agua con una comida, es posible que deba pedirla, y generalmente obtendrá la opción de agua embotellada con gas ( gazowana ) o sin gas ( niegazowana ), en lugar de un vaso de agua del grifo. Como resultado, el agua no es gratuita y también es bastante cara en comparación con el precio medio de una comida (hasta 4 PLN por vaso). Tenga en cuenta que, a veces, incluso el agua embotellada "todavía", aunque no esté visiblemente burbujeante, puede contener algo de dióxido de carbono.

Puede pedir un vaso de agua del grifo o un vaso de agua caliente y recibirlo gratis en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, beber agua del grifo se considera bastante extraño en Polonia.

Las aguas minerales carbonatadas son populares y hay varios tipos disponibles. Polonia era conocida por sus balnearios de agua mineral ( pijalnia wód ) en el siglo XIX, y la tradición sigue siendo fuerte: puedes encontrar muchas aguas carbonatadas que son naturalmente ricas en minerales y sales. También puede viajar a los balnearios como Szczawnica o Krynica , que todavía están operativos.

Muchas variedades de agua mineral embotellada que se pueden comprar provienen de fuentes subterráneas (ya que las aguas de manantial domésticas casi no están disponibles). El agua mineral embotellada generalmente tiene un sabor neutro, a diferencia del agua mineral que se compra en los balnearios acuáticos, que pueden tener un sabor muy característico. Algunas aguas minerales embotelladas se consideran muy saludables debido a su alto contenido de minerales, como por ejemplo Muszynianka, Kryniczanka o todas las aguas minerales que se venden en botellas marrones.Puede encontrar alojamiento incluso en las partes más remotas de Polonia

Precios

Polonia sigue siendo uno de los países más baratos de la Unión Europea y sus precios de alimentos, bebidas y tabaco se encuentran entre los más bajos.

Dormir

Polonia se está poniendo al día con Europa Occidental en cuanto a disponibilidad y estándares de alojamiento. Después de los campeonatos de la Eurocopa 2012, la situación en las ciudades anfitrionas de la Eurocopa en particular es ahora comparable a la mayoría de las demás ciudades del norte y oeste de Europa. Muchas ciudades más pequeñas y lugares menos frecuentados por turistas todavía ofrecen muy pocas opciones de alojamiento y los proveedores existentes lo utilizan en lugar de ofrecer estándares bajos que cobrar precios exorbitantes. En las grandes ciudades, tanto en hoteles como en hostales, se puede esperar que el personal tenga un dominio razonable del inglés y, a menudo, de otros idiomas extranjeros. En lugares menos frecuentados, la barrera del idioma puede ser un problema.

Precios

Los precios de alojamiento ya no son la ganga que solían ser hace varios años; ahora son comparables a los precios europeos estándar. Para el cazador de gangas, se aplican tácticas estándar: si los precios de los hoteles son demasiado altos, busque en Internet habitaciones privadas, pensiones o apartamentos en alquiler, que a veces se pueden encontrar por un precio muy razonable. Las mejores ofertas generalmente se ofrecen fuera de temporada.

Hoteles

Solo una cadena hotelera importante tiene una cobertura decente de la totalidad del país, y esta es Accor , que se ha hecho cargo del antiguo proveedor estatal Orbis (y todavía opera varios hoteles con ese nombre a partir de 2013). En todo el país se puede encontrar una selección de hoteles que van desde el asequible ibis até o Novotel y Mercure orientado a los negocios y los prestigiosos Sofitels . Tenga en cuenta que, si bien casi todos los hoteles ibis se construyeron expresamente en la década de 2000, los Novotels y Mercures a menudo son antiguos hoteles Orbis reconvertidos y pueden no ser los mejores hoteles que esas marcas tienen para ofrecer en Europa. Incluso Accor tiene lagunas en la cobertura en áreas menos frecuentadas por turistas.

Las cadenas hoteleras globales más populares (Intercontinental, Marriott, Hilton, Carlson) tienen alguna presencia en Polonia, pero ninguna puede presumir de una cobertura completa ni siquiera de las ciudades más importantes. Hay varios hoteles afiliados a Best Western, pero tampoco cubren todo el país. De particular interés para los viajeros motorizados con un presupuesto limitado es la presencia de otra cadena francesa, Campanile.

Albergues

Los albergues afiliados a la asociación nacional de hosteleros suelen ser opciones horribles para los mochileros debido a los toques de queda impuestos. Además, los albergues afiliados a Hosteling International (HI) son utilizados con frecuencia por grandes grupos escolares, lo que significa que los niños pequeños pueden estar gritando y corriendo por los pasillos. Algunos albergues privados son limpios y acogedores, pero otros pueden ser peores que los albergues HI.

Granjas de agroturismo

El turismo rural se ha vuelto extremadamente popular en Polonia en las últimas décadas. Debido a los cambios sociales y económicos en el campo polaco, muchas granjas han cambiado su enfoque de la producción intensiva de alimentos al turismo. Bajo la noción de "granja de agroturismo" (gospodarstwo agroturystyczne ou simplesmente agroturystyka) puede encontrar una granja real en la que los anfitriones son agricultores reales que trabajan en sus campos y, además, reciben turistas, lo que les permite echar un vistazo a su vida cotidiana en el campo. Sin embargo, por lo general, encontrará pensiones rurales para quienes el turismo es la fuente básica de ingresos.

Respetar

Casi cualquier polaco no le gusta que su país se vea como uno de los tres "países del Holocausto" (los otros siendo la URSS y Yugoslavia). Hay mucho más atracciones en Polonia que solamente los campos de concentración y de exterminio. Por la misma razón, hablando de los crímenes de los Nazis y la intervención soviética durante la primera parte de la guerra son temas dolorosos para la población. Por el otro lado, muchos no tienen problemas hablando del periodo comunista después de la guerra y se ponen nostálgicos al comparar sus numerosas administraciones.

Temas delicados incluyen:

• A segunda Guerra Mundial (incluso la gente joven sienten las cicatrices de ese conflicto).
• Relaciones ruso-polacas, germano-polacas y austro-polacas: Rusia, Alemania (entonces Prusia) y Austria-Hungría cruzaron el territorio polaco en varias ocasiones. Como resultado, Polonia desapareció del mapa político entre 1795 y 1918. Todos los tres imperios también aplastaron despiadadamente los levantamientos de 1830-1831, 1848 y 1863-1864.
• Las fronteras del País son básicamente las mismas con las cuales nació durante la Edad Media (c. 966).
• La política: los polacos tienen la fama de meterse en debates agresivos y hasta apasionantes entre ellos mismos.
• El asuntos de los derechos de personas LGBT: más del 90% de la población es católica y profundamente religiosa, sobre todo fuera de las ciudades importantes.

Etiqueta

Los polacos generalmente están anticuados en cuanto a la etiqueta de género. Es costumbre sujetar puertas y sillas para mujeres. Algunos hombres, especialmente los hombres mayores, pueden besar la mano de una mujer al saludar o despedirse. Algunos consideran caballeroso besar la mano de una mujer, pero cada vez más se considera anticuado. Los apretones de manos son aceptables; sin embargo, es muy importante recordar que los hombres no deben ofrecer su mano a una mujer; un apretón de manos solo se considera cortés si la mujer le ofrece la mano al hombre primero. Para un saludo más sincero o una despedida, amigos cercanos del sexo opuesto o dos mujeres se abrazarán y besarán tres veces, alternando las mejillas.

Una práctica bastante común es que las personas se saluden con un dzień dobry (buenos días) al entrar en los ascensores o, al menos, diciendo do widzenia (adiós) al salir del ascensor. Los hombres no deben usar sombreros en el interior, en particular al ingresar a una iglesia (todo lo contrario en el caso de las sinagogas, donde se requiere que los hombres usen sombreros). La mayoría de los restaurantes, museos y otros edificios públicos tienen un guardarropa, y se espera que las personas dejen bolsas y ropa de abrigo allí.

Es habitual llevar un regalo cuando se invita a alguien a casa. Las flores son siempre una buena opción y los quioscos de floristerías son omnipresentes. Asegúrese de obtener un número impar de flores, ya que un número par está asociado con los funerales. Los polacos suelen traer vodka o whisky, pero esto depende del nivel de familiaridad y de la preferencia de los anfitriones por el alcohol, así que tenga cuidado. Las actitudes de la gente hacia el alcohol van desde el disfrute alegre y entusiasta tanto en la práctica como en la palabra, hasta ofenderse por la idea de que los polacos de alguna manera serían más propensos al consumo de alcohol.

Es recomendable referirse a Polonia (así como a algunos otros países como la República Checa, Eslovaquia o Hungría) como Europa Central y no Europa del Este. Si bien no es muy ofensivo, si se usa, puede reflejar la ignorancia de los extranjeros y una cierta falta de respeto a la historia y la herencia cultural claramente latina de los países de la región. Los propios polacos se refieren a la "vieja" UE al oeste de sus fronteras como "Zachód" (oeste) y a los estados creados después de la desintegración de la URSS como "Wschód" (este). Geográficamente, esto se confirma al trazar una línea desde la punta de Noruega hasta Grecia y desde los Urales hasta la costa de Portugal. Para bien o para mal, Polonia permanece en la encrucijada de Europa, justo en el centro del continente. En términos globales, política, cultural e históricamente, Polonia pertenece a "

Otro pequeño paso en falso implica confundir el idioma polaco con el ruso o el alemán. Los polacos valoran mucho su idioma, ya que se mantuvo a un alto precio durante un período más largo de opresiva despolitización durante las particiones y la Segunda Guerra Mundial. Por ejemplo, esto significa no decir 'spasibo' o 'danke' en lugar de 'gracias' solo porque pensaste que era polaco o no te importaba. Si no está seguro de si sus palabras en 'polaco' son realmente polacas o no, sería muy educado preguntar. Mencionar ciudades y lugares polacos con sus antiguos nombres alemanes, al pedir direcciones (por ejemplo, refiriéndose a Breslau en lugar de Wrocław) puede causar confusión y puede considerarse ofensivo e irrespetuoso hacia el pueblo polaco.

La exhibición abierta de la estrella roja comunista y el símbolo de la hoz y el martillo, la esvástica nazi y los símbolos de las SS está prohibida por la ley. Asegúrese de que su ropa no tenga estos símbolos, incluso si es solo una broma, o en el caso de la esvástica, un símbolo religioso. Puede ser multado por ello. Realizar un saludo nazi también es un delito en Polonia.

Religión

Los polacos pueden ser el pueblo más devotamente católico de Europa, especialmente en las zonas rurales y desde que la religión en Polonia volvió a ser legal en 1989. El difunto Papa Juan Pablo II en particular es venerado aquí, y la Iglesia es en general muy estimada. Esto puede generar tensiones entre Polonia y la República Checa, en gran parte irreligiosa, y los polacos pueden sentir resentimiento hacia los checos (y viceversa). Tenga esto en cuenta si la religión se menciona en una conversación con un polaco. Además, asegúrese de vestirse con modestia si ingresa a una iglesia, especialmente durante los servicios.

El Holocausto

El Holocausto fue el genocidio de los judíos europeos. Fue un momento particularmente doloroso para Polonia. Entre las víctimas, 3 millones eran judíos polacos. Además, al menos 1,8 millones de polacos no judíos también fueron asesinados, principalmente por los alemanes, y muchos otros fueron esclavizados. Muchos miembros de grupos minoritarios, la intelectualidad, sacerdotes católicos romanos y opositores políticos de los nazis estaban entre los muertos. Entre el censo de 1939 y el censo de 1945, la población de Polonia se había reducido en más del 30% de 35 millones a 23 millones.

Mientras que algunos otros países ocupados por los nazis (como Francia y Noruega) fueron gobernados por colaboradores domésticos y mantuvieron su identidad nacional durante la guerra, Polonia dejó de existir incluso por su nombre y fue totalmente explotada por una junta militar nazi.

Usar frases como "campos de exterminio polacos" o "campos de concentración polacos" puede ofender al tener una conversación sobre la historia. Si bien no hay mala voluntad entre Polonia y Alemania en el siglo XXI, los polacos son muy sensibles a los intentos conscientes de difundir la culpa de los crímenes cometidos por la antigua Alemania nazi. Destacar a los colaboradores polacos del régimen nazi se considera menospreciar a los cientos de miles de polacos que arriesgaron sus vidas ayudando a los judíos, lo que convirtió a la nación más representada entre los homenajeados por los Justos de las Naciones.

Alrededores

Veja também

• Wikipedia tiene un artículo sobre Polonia.w:Polonia
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