| Roquefort-sur-Soulzon | |
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| A aldeia de Roquefort do sudeste | |
| Em formação | |
| País |  França |
|---|---|
| Região | Aveyron |
| Curso d'água | Soulzon, Galatrave |
| Altitude | Entre 424 e828 m |
| Área | 17,03 km² |
| População | 552 hab. () |
| Densidade | 32,41 hab./km² |
| Bom | Roquefortês |
| Código postal | 12250 |
| Prefixo de telefone | 33 5 65 |
| Fuso | UTC 01:00, UTC 02:00 |
| Localização | |
 43 ° 58 ′ 5 ″ N 2 ° 59 ′ 2 ″ E | |
| Site oficial | |
Roquefort-sur-Soulzon é um município deAveyron em França, famosa por suas adegas onde o queijo é refinado com leite de ovelha cru: o Roquefort.
Entender
Situada no vale de Soulzon, no coração do planalto de Larzac, a aldeia de Roquefort é uma aldeia industrial de 700 habitantes que se dedica exclusivamente à maturação de queijos. Está edificado sobre uma pedra natural cujo desabamento deu origem às caves do Roquefort.
Informação turística
- 1 País de Roquefort e Saint-Affrique Avenue de lauras,
33 5 65 585600, o email : [email protected] 
Jan, fevereiro, Marcha, 11 de novembro e Dez. : Seg.- Sex. : 9 h 30 - 12 h 15 e13 h - 17 h ; Abril, maio junho, Sete. e Outubro :Seg.- sentado. : 9 h 30 - 12 h 15 e13 h - 17 h 30 ; Julho e agosto: Seg.- sentado. : 9 h 30 - 18 h, Sol. : 10 h - 12 h 30 e13 h 15 - 16 h 30. – 
Jan, fevereiro, Marcha, 11 de novembro e Dez. : Seg.- Sex. : 
Ir
De trem
- 1 Estação Tournemire-Roquefort Rua francesa (Ter Occitanie Entre Béziers e Millau) – Não há transporte público entre Tournemire e Roquefort. As únicas possibilidades são pedir um táxi (Táxi A2 33 6 08 766645 ou táxi Pailhas Valérie 33 5 65 591651), use a bicicleta (levada com você no trem) ou caminhe. A distância entre a estação e o centro da vila de Roquefort é 3,6 km em uma encosta íngreme.
De carro
- Do Norte:
- pela rodovia A75 e pegue a saída
46, então pegue a estrada departamental D999 em direção Saint-Rome-de-Cernon para a aldeia de Lauras (você está no território municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para a aldeia de Roquefort, tome o D23 ; - a partir de Millau, pegue a estrada departamental D992 até Saint-Rome-de-Cernon em seguida, siga a rota anterior através do D999.
- pela rodovia A75 e pegue a saída
- Do leste:
- pela estrada departamental D999 para a rodovia A75, leve-o na direção de Millau e pegue a saída 47 A cavalaria, então pegue a estrada departamental D999 em direção Saint-Rome-de-Cernon para a aldeia de Lauras (você está no território municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para a aldeia de Roquefort, tome o D23.
- pela estrada departamental D999 para a rodovia A75, leve-o na direção de Millau e pegue a saída
- Do sul:
- pela rodovia A75 e pegue a saída 47 A cavalaria, então pegue a estrada departamental D999 em direção Saint-Rome-de-Cernon para a aldeia de Lauras (você está no território municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para a aldeia de Roquefort, tome o D23.
- pela rodovia A75 e pegue a saída
- Do oeste (Albi, Saint-Affrique) :
46Circular
Cidade estreita e toda em extensão, com a circulação dos veículos dificultada pela presença dos camiões frigoríficos atrelados à economia da freguesia, é preferível deixar os carros possíveis pela entrada ocidental da freguesia. No inverno, é mais provável que você encontre um lugar para estacionar perto do centro. Observe que as caves da marca Empresa possuem estacionamento para seus visitantes. Para autocaravanas, deve estacionar no parque de estacionamento do posto de turismo.
Ver
Roquefort é famosa pelas suas caves onde os queijos são aí envelhecidos. As caves podem ser visitadas durante todo o ano. Qualquer que seja o tempo lá fora, é sempre entre 8 e 10 ° C. Devemos, portanto, lembrar de levar um pouco de lã. A melhor época para a visita continua a ser a primavera porque os vãos das caves são bem cheios (a produção de leite de ovelha pelos agricultores é sazonal). O ponto alto da visita fica no final com a degustação de vários Roquefort. Você deve saber que os fazendeiros não fazem roquefort na fazenda há 100 anos, então o roquefort de fazendeiro não existe mais. No 20.000 toneladas produzido por ano, apenas a produção de leite permanece (400 toneladas, SARL Yves Combes e Établissements Carles) e especialmente industrial (13.000 toneladas apenas para a empresa)
- Caves da empresa Avenue Francois-Galtier, 33 5 65 58 54 38
Preço total 7 €, Preço reduzido para crianças dos 7 aos 15 anos 4 €, Gratuito para crianças menores de 7 anos.. – Visita de uma hora ao coração das caves do Roquefort Société para descobrir 150 anos de história. É a produção e refinação mais industrializada de Roquefort. - Papillon Cellars Avenida de Lauras, 8 bis (no centro da vila, um pouco abaixo da igreja), 33 5 65 67 23 50 gratuitamente. – Entre na frescura das caves para descobrir as fases de maturação. Passeio informativo e interessante.
- Caves Gabriel Coulet 5-7 avenue de Lauras (no centro da aldeia, em frente às caves Papillon), 33 5 65 59 24 27 gratuitamente. – Esta visita gratuita permite-lhe descobrir ao seu ritmo uma adega reconstruída com painéis explicativos sobre a maturação.
- Oficinas Combes Le Vieux Berger Avenue du Combalou, 33 5 65 59 91 48 gratuitamente. – Esta pequena empresa familiar, que perpetua a manufatura artesanal como no passado, abre as portas de sua oficina de embalagens para você.
Preço total Fazer
A aldeia de Roquefort também pode ser explorada a pé, três caminhadas marcadas pontuadas com painéis explicativos ajudam-no a compreender a história da aldeia e permitem-lhe desfrutar de vistas panorâmicas de cortar a respiração.
Comprar
Sair sem Roquefort depois de uma visita à vila seria uma pena, especialmente porque existem variedades que são difíceis de encontrar noutro local ... A vila de Roquefort tem sete processadores: cinco fabricantes e dois artesãos.
Comer
Se quiser descobrir as especialidades de Aveyron ou simplesmente fazer uma pausa, aqui estão alguns endereços para satisfazer os seus desejos culinários.
Na aldeia
- The Ewers 11 Avenue Francois Galtier, 33 5 65 61 82 54 – Restaurante - Bar
- A Caverna dos Sabores Garagem Roquefort Société, 33 5 65 58 58 11 – Restaurante
- Os Fleurines Avenue de lauras, 33 5 65 62 38 94 – Restaurante
- O redil Praça da Igreja, 33 5 65 72 48 37 – Restaurante
Três quilômetros da aldeia
- O Combalou em Lauras, 33 5 65 59 91 70 – Restaurante
- O momento em Tournemire 33 5 65 62 08 33 - Restaurante
- The Orchid Inn em Tournemire, 33 5 65 62 80 42 – Restaurante
Beber / sair
Todos os restaurantes oferecem uma bebida. Por outro lado, à noite os restaurantes estão fechados.
Durante o verão, os eventos vêm animar a cidade. Este ano, 2 dias de festa, encontros e gastronomia nos arredores de Roquefort. A primeira edição deste evento decididamente festivo terá lugar no sábado, 8 e no domingo, 9 de junho de 2019, por iniciativa da Confederação Geral de Roquefort. Mais informações no site www.roquefort-en-fete.fr.
Habitação
A dois passos dos principais passeios da adega, Mme Marques abre as portas de sua casa e de seus dois quartos de hóspedes com decoração simples, mas charmosa e serviço atencioso.
Você também pode ficar no hotel / restaurante Combalou, onde o proprietário o recebe em um ambiente familiar.
- Pensão Mme Marques 15 distrito de Saint-Jean, 33 5 65 59 91 82
- Hotel Le Combalou em Lauras, 33 5 65 59 91 70
Para umas férias com total autonomia, opte por alugar uma casa, dois endereços estão disponíveis para você perto da vila de Roquefort:
- Sr. e Sra. Combes Jean-Claude , 33 6 07 16 30 92 – Antigo celeiro reformado e equipado. Localizado em uma fazenda 05 min das caves Roquefort e 20 min do viaduto Millau. Vista deslumbrante sobre o campo e o circo Tournemire.
- Sr. e Sra. Gayraud Monique em Tournemire, 33 5 65 42 48 95 – Casa rural independente, no rés-do-chão elevado, numa aldeia, quinta agrícola nas proximidades. 2 quartos (1 cama 140, 2 camas 110, 1 cama 90, berço), banheiro, cozinha / sala de estar (sofá, TV), despensa (máquina de lavar), aquecimento central, pátio de cascalho (200 m2), Terraço (12 m2), móveis de jardim, churrasqueira, equipamento infantil.
Por aí
Para continuar a visita de Aveyron, você pode seguir para oeste em direção a Saint-Affrique Onde Millau, em direção ao leste via Tournemire para visitar as cidades templárias e hospitalares do plateau du Larzac, estando todos esses destinos a menos de 30 quilômetros de Roquefort.
