Molise Central - Molise centrale

Molise Central é uma região deItália.

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Notas geográficas

Molise Central é a área apenina da região entre a costa do Adriático e a parte mais alta dos Apeninos, que está localizada no cume da montanha no centro da península italiana. Pertence à capital regional Campobasso, e tem em Trivento ao norte e Bojano ao sul há dois outros centros que apresentam certa agregação territorial, também como legado de sua importância histórica passada como cidades episcopais. As atividades da área são voltadas principalmente para a agricultura e pecuária.

A região central de Molise faz fronteira a oeste com Isernino é Molise Superior, norte com Abruzzo é Costa molise, para o leste com Costa molise é Puglia, sul com Campânia é Puglia.

Territórios e destinos turísticos

Centros urbanos

Outros destinos

Como conseguir

De avião

O Molise Central, como o resto da região, não tem aeroportos. O mais próximo é um Pescara. Outro aeroporto a considerar é o de Roma-Fiumicino. Linhas de ônibus regionais ATM [1] eles operam uma conexão com a estação Tiburtina em Roma onde passam os trens para o aeroporto de Fiumicino e outra para Pescara.

De ônibus

• As principais empresas de transporte público que operam na área de Molise são as seguintes:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Conexão direta de Nápoles a Campomarino e Termoli 
• Linhas de ônibus Lariviera. 
• Linhas de ônibus SATI. 
• Linhas de ônibus Molise Trasporti. 

Como dar a volta

O que vê

• Catedral e cripta de San Casto (para Trivento). De particular valor histórico e arquitetônico é a cripta, que data dos séculos 11 a 12 e é dedicada a San Casto. Uma inscrição romana na base de um pilar com a dedicação a Diana sugere que a cripta foi construída em um antigo templo romano dedicado a esta divindade. O ambiente é dividido pelas colunas nuas em sete pequenas naves; também é enriquecido pela presença de afrescos do século XIII, uma estátua de madeira da Madona no trono e um baixo-relevo de pedra representando a Trindade entre anjos e golfinhos, do mesmo período.

Escavações recentes tornaram possível trazer à luz os restos de um batistério.  

• Catedral de San Bartolomeo (para Bojano). O edifício românico original foi reconstruído várias vezes após terremotos e, mais recentemente, após os bombardeios da Guerra Mundial. Na parede externa sudeste da catedral, existem alguns vestígios importantes da antiga construção medieval, como plutei do século IX e azulejos do século XIII. O portal gótico ogival e a rosácea datam desta época. Outros testemunhos, das épocas samnita, romana e lombarda, estão espalhados nas paredes externas e internas da igreja e na base da torre sineira. 
• Igreja de Santa Maria Assunta (Catedral) (para Guardialfiera). De considerável interesse, a igreja remonta pelo menos ao século XI. Reconstruída no século XV, mantém uma cripta medieval 

Sítios de interesse arqueológico

• Santuário de Hércules (para Campochiaro). O santuário itálico dedicado a Hércules, localizado nas encostas do Matese, é um local de considerável interesse arqueológico para o estudo da civilização dos Pentri, uma antiga população que vivia no Sannio. A área tem dado evidências de freqüentação desde o século VII - VI aC. 
• têmpora (para San Giovanni in Galdo). 
• Cidade romana (para Sepino). 
• Vila rústica de Santa Maria di Canneto (para Roccavivara). Na zona adjacente ao Santuário de Santa Maria in Canneto, realizam-se escavações arqueológicas que trouxeram à luz os vestígios de uma Villa Romana do século I dC. 
• Assentamento fortificado em Monte Vairano (entre Eu bato é Baranello). Preserva os vestígios de um centro samnita com muralhas, casas, estruturas de produção. Proporcionou uma abundância de achados de objetos do cotidiano da população. 

O que fazer

À mesa

Pratos

• Pampanella Prato de porco cozido no forno e bem temperado. O prato é originário da cidade de San Martino in Pensilis.
• Panonta - Originalmente do país de Miranda, Panonta é linguiça de porco fresca decorada com pimentão, pecorino ralado, salsa e alho.
• Pied - Originalmente de Capracota, a Pezzata é um prato à base de carne de ovino cozida em lume brando em tachos de cobre e temperada com ervas aromáticas.
• Cazzarielli com feijão - Massa fresca semelhante ao gnocchetti coberto com feijão borlotti frito juntamente com bacon, pimenta e aipo picado, cebola, cenoura e depois fervida em abundante molho de tomate.
• Queijo e Ovos - bolas de queijo e pão ralado cozido em molho de tomate encorpado.
• Torcinelli - intestinos de cordeiro recheados com pães de cordeiro. Costuma ser consumido cozido na brasa, mas às vezes também com molho de carne.
• Pizza rattatura - um pão de pizza feito a partir de remisturado, salgado e untado da maneira correta com as sobras de farinha do forno, geralmente vai bem com molhos e frios. Típico de Castelmauro.
• Friarielli - pimentos verdes fritos.
• Sfringions - massa frita em forma de salsicha.
• Cavatelli - Massas artesanais frescas, geralmente temperadas com molho.
• Pizza e sopa - legumes do campo e uma pizza feita com farinha de milho.

Sobremesas

• Caragnoli - Doces típicos de formato helicoidal preparados para o Natal e Carnaval com uma massa de farinha e ovos que, depois de frita no azeite, é polvilhada com mel.

Produtos típicos

• Brigadeiro - Muito difundido nas montanhas de Matese e no Mainarde. As cidades de Molise mais conhecidas pela colheita de trufas são Carovilli é San Pietro Avellana. Este último é chamado de "a pátria da Trufa Branca" (preparado para temperar fettuccine)
• Azeite - "La bella del Molise" é o nome da azeitona, especialmente conhecida por Larino, mas não só isso, que produz um óleo perfumado e saboroso único na Itália.

Queijos

• Esfarrapado - Um laticínio alongado, feito de leite de vaca.
• Burrino - Queijo típico do sul da Itália com coalhada esticada de leite de vaca, com miolo de manteiga.
• Pecorino di Capracotta - Queijo de leite de ovelha aromático e um pouco picante se envelhecido. Tem uma casca dura, cor de avelã, e uma textura compacta com raros buracos aquosos. A fase de cura pode durar de 3 meses a 2 anos.
• Scamorza Molisana - Produzido com leite de vaca castanha alpina criada no meio selvagem, tem a forma característica de uma pêra com a cabeça decepada. Comido fresco ou depois de alguns dias, é excelente grelhado.

Salame e salsicha

• Linguiça pietracatella - Feito com carne de porco com abundante quantidade de gordura, sal, erva-doce selvagem, pimenta doce e picante.
• Soppressata de Molise - Obtido da carne de porco, levemente defumado, é consumido após a maturação ou armazenado em gordura em potes de vidro, mas também em gaiolas de trigo para manter o produto perfumado no verão.

Cada país tem seus próprios produtos típicos que seguem antigas tradições transmitidas de geração em geração. Uma dica para quem decide visitar Molise é explorar estes locais e os seus produtos típicos, podendo redescobrir uma gastronomia simples mas maravilhosa.

Bebidas

Vinhos

• Tintilia del Molise - Obtido a partir de uma casta autóctone de Molise, o Tintilia é um vinho DOC tinto e rosé de sabor intenso e cor forte. Segue a tradição Molise segundo a qual o bom vinho deve "manchar" o copo.
• Vinho Pentro de Isernia - É um vinho branco DOC de sabor intenso.
• Biferno - Branco, tinto e rosé, é um dos DOC mais prestigiados da região.

Segurança

Os furtos e roubos são um risco mínimo no centro de Molise como no resto da região, que é segura de todos os pontos de vista.

Rascunho : o artigo respeita o modelo padrão e apresenta informações úteis para o turista. O cabeçalho e o rodapé estão preenchidos corretamente.