| Isernino | |
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| Estado | Itália |
|---|---|
| Região | Molise |
| Capital | Isernia |
| Site de turismo | |
| Site institucional | |
Isernino é uma região de Molise.
Saber
É a área mais intimamente ligada à cidade de Isernia.
Notas geográficas
Na parte oeste deApeninos Molise em direção ao cume da montanha que marca a fronteira oeste com o Lazio, o Isernino também faz fronteira ao sul com o Venafrano, para o leste com o Molise Central, ao norte com oMolise Superior e aAbruzzo.
Territórios e destinos turísticos
Isernino: mapa em tela cheia.Centros urbanos
- Isernia - Entre os primeiros assentamentos paleolíticos documentados na Europa, era então uma florescente cidade Samnite, capital da Liga Itálica, mais tarde um Município Romano. O seu passado milenar deixou-a com um importante património monumental que se estende até à época pré-romana, bem como com importantes achados pré-históricos.
- Castel San Vincenzo - O lago San Vincenzo e a abadia cisterciense de San Vincenzo al Volturno, na fronteira de seu território, são de grande interesse.
- Castelpetroso - Lá está o Santuário de Maria Santissima Addolorata, padroeira deAbruzzo, destino de numerosas e nutridas peregrinações ..
- Cerro al Volturno - O castelo Pandone e a Abadia Cisterciense de San Vincenzo al Volturno, em sua fronteira, são os principais monumentos da cidade
Outros destinos
- Cidade romana - Sítio de interesse arqueológico.
- Rionero Sannitico - O Palácio Ducal (Castelo) caracteriza o seu centro histórico.
- Roccasicura - Mostra os restos de um castelo em um afloramento rochoso.
- Solteiros - O Palazzo (Castelo) Battiloro é um monumento de grande antiguidade.
Como conseguir
Principais vias de comunicação
De avião
- Aeroporto Fiumicino de Roma (FCO), Aeroporto Via dell 'Fiumicino, 320, ☎ 39 06 65951.
- Aeroporto Capodichino de Nápoles (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Nápoles NA, ☎ 39 081 7896111.
- Aeroporto pescara (Aeroporto Internacional de Abruzzo), Via Tiburtina Km 229,100, ☎ 39 085 4324201.
Como dar a volta
O que vê
- Abadia de San Vincenzo a Volturno (para Rocchetta a Volturno). Foi um centro muito importante de religiosidade, cultura e poder secular. Ele está localizado na fronteira entre Rocchetta a Volturno, Cerro al Volturno e Castel San Vincenzo.
Itinerários
- Castelos na província de Isernia - Existem numerosos feudos doApeninos Molise nos países deMolise Superior, Isernino e Venafrano. Alguns estão em ruínas devido à guerra ou terremotos; outros foram recuperados; muitos têm um aspecto militar, com pouca ou nenhuma evolução arquitetônica externa de transformação em uma casa senhorial.
O que fazer
À mesa
Stracciata de Molise
Pratos
- Pampanella Prato de porco cozido no forno e bem temperado. O prato é originário da cidade de San Martino in Pensilis.
- Panonta - Originalmente do país de Miranda, Panonta é linguiça de porco fresca decorada com pimentão, pecorino ralado, salsa e alho.
- Pied - Originalmente de Capracota, a Pezzata é um prato à base de carne de ovino cozida em lume brando em tachos de cobre e temperada com ervas aromáticas.
- Cazzarielli com feijão - Massa fresca semelhante ao gnocchetti temperada com feijão borlotti frito juntamente com bacon, pimenta e aipo picado, cebola, cenoura e depois fervida em abundante molho de tomate.
- Queijo e Ovos - bolas de queijo e pão ralado cozido em molho de tomate encorpado.
- Torcinelli - intestinos de cordeiro recheados com pães de cordeiro. Costuma ser consumido cozido na brasa, mas às vezes também com molho de carne.
- Pizza rattatura - um pão de pizza feito a partir de sobras de farinha de forno remixadas, salgadas e oleadas, geralmente acompanha bem molhos e frios. Típico de Castelmauro.
- Friarielli - pimentos verdes fritos.
- Sfringions - massa frita em forma de salsicha.
- Cavatelli - Massas artesanais frescas, geralmente temperadas com molho.
- Pizza e sopa - legumes do campo e uma pizza feita com farinha de milho.
Sobremesas
- Caragnoli - Doces típicos de formato helicoidal preparados para o Natal e Carnaval com uma massa de farinha e ovos que, depois de frita no azeite, é polvilhada com mel.
Produtos típicos
- Brigadeiro - Muito difundido nas montanhas de Matese e no Mainarde. As cidades de Molise mais conhecidas pela colheita de trufas são Carovilli é San Pietro Avellana. Este último é chamado de "a pátria da Trufa Branca" (preparado para temperar fettuccine)
- Azeite - "La bella del Molise" é o nome da azeitona, conhecida especialmente por Larino, mas não só isso, que produz um óleo perfumado e saboroso único na Itália.
Queijos
- Esfarrapado - Um laticínio alongado, feito de leite de vaca.
- Burrino - Queijo típico do sul da Itália com coalhada esticada de leite de vaca, com miolo de manteiga.
- Pecorino di Capracotta - Queijo de leite de ovelha aromático e um pouco picante se envelhecido. Tem uma casca dura, cor de avelã, e uma textura compacta com raros buracos aquosos. A fase de cura pode durar de 3 meses a 2 anos.
- Scamorza Molisana - Produzido com leite de vaca castanha alpina criada no meio selvagem, tem a forma característica de uma pêra com a cabeça decepada. Comido fresco ou após alguns dias, é excelente grelhado.
Salame e salsicha
- Linguiça pietracatella - Feito com carne de porco com abundante quantidade de gordura, sal, erva-doce selvagem, pimenta doce e picante.
- Soppressata de Molise - Obtido da carne de porco, levemente defumado, é consumido após a maturação ou armazenado em gordura em potes de vidro, mas também em gaiolas de trigo para manter o produto perfumado no verão.
Cada país tem seus próprios produtos típicos que seguem antigas tradições transmitidas de geração em geração. Uma dica para quem decide visitar Molise é explorar estes locais e os seus produtos típicos, podendo redescobrir uma gastronomia simples mas maravilhosa.
Bebidas
Vinhos
- Tintilia del Molise - Obtido a partir de uma casta autóctone de Molise, o Tintilia é um vinho DOC tinto e rosé de sabor intenso e cor forte. Segue a tradição Molise segundo a qual o bom vinho deve "manchar" o copo.
- Vinho Pentro de Isernia - É um vinho branco DOC de sabor intenso.
- Biferno - Branco, tinto e rosé, é um dos DOC mais prestigiados da região.
