Ístria (croata: Istra) é a região noroeste de Croácia. Em uma forma triangular, é limitado ao norte por Eslovênia, a leste pelo Kvarner região da Croácia e no sul e oeste pelo Mar Adriático.
Cidades
Outros destinos
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Cabo Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Zumbir
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Entender
Esta região fez parte de muitos impérios - o Império Veneziano, Bizantino, Romano e Austro-Húngaro - e da República Iugoslava (Comunista). O legado cultural de Istria é, portanto, muito rico e diversificado.
Depois de derrotar a tribo Histri da Ilíria, os romanos se estabeleceram na península e deixaram uma grande herança, transformando Pula em um importante centro administrativo e construção de vilas, anfiteatros e templos. Após a queda do Império Romano, as terras internas permaneceram um território feudal ocupado por eslavos, francos, bizantinos e, finalmente, pelos Habsburgos austríacos, enquanto a costa caiu sob o controle da República de Veneza no século XIII. Combates intermitentes foram mantidos entre as duas potências até a queda de Veneza em 1797. Desde então, a população croata da Ístria lutou pela autonomia e foi severamente reprimida tanto pelos austríacos quanto pela Itália fascista (após a Primeira Guerra Mundial), terminando eventualmente com uma vingança da Iugoslávia partidários após a Segunda Guerra Mundial, forçando a maioria dos italianos de etnia autóctone a partir. Uma pequena comunidade de etnia italiana ainda vive nas cidades costeiras. Relativamente poupada das Guerras Iugoslavas, a Ístria é agora uma região próspera. Anos posteriores viram um sentimento regional crescente e uma reconciliação com sua identidade italiana antes conflitante.
A península oferece fortes contrastes: o interior é muito preservado e montanhoso com antigas cidades muradas no topo de colinas com campos férteis circundantes, enquanto a costa tem inúmeras praias - não espere nenhuma areia nelas, no entanto - e um cenário deslumbrante de paredes rochosas que despencam no mar. A costa da Ístria está entre os destinos turísticos mais desenvolvidos da Croácia. Hordas de turistas italianos, alemães e franceses desfrutam de pacotes turísticos durante a alta temporada.
Apesar Pula é a principal cidade, segundo população e cultura, relativamente rural Pazin é o centro administrativo da península.
Conversa
O croata é a língua oficial e mais comum, mas nessas terras anteriormente venezianas o italiano é quase universalmente entendido. Ainda existe uma comunidade étnica italiana em muitas cidades costeiras. O alemão também é muito falado. A maioria dos restaurantes na cidade principal também tem uma ou duas pessoas que falam inglês. Alguns vendedores do mercado irão abordá-lo em todos os quatro ("Izvolite, Prego, Bitte, como posso ajudá-lo?").
Entrar
Pula é o principal centro de transporte de Ístria, então a maioria das pessoas chegará lá se não estiver dirigindo. Algumas linhas de barco chegam a Poreč, também.
De ônibus
Ônibus correr de Trieste dentro Itália, Zagreb e outras cidades importantes para Pazin no centro de Istria, e mais para Pula no sul.
De avião
Ryanair fornece uma conexão Londres (Stansted) para Pula três dias por semana, e DublinPula tb. Scandjet conecta Pula a Oslo, Copenhague e Estocolmo uma vez por semana (aos sábados) durante o verão. Eurowings também serve Pula.
De trem
Os trens funcionam diariamente entre Liubliana dentro Eslovênia e Pula, e de Rijeka para Ljubljana. Devido a um acidente histórico, as duas linhas ferroviárias não se encontraram, apesar de algumas obras terem sido iniciadas em um túnel ferroviário para ligar as duas curtas distâncias.
De barco
Venezia Lines é uma operadora de balsa de alta velocidade que opera no Norte do Adriático. Ele liga as costas do norte do Adriático da Itália e da Croácia. Venezia Lines usa 2 navios, San Frangisk e seu navio irmão San Pawl, cada um com capacidade para 310 passageiros, eles são implantados em rotas entre Veneza, Itália e os portos croatas de Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac e Rovinj.
Ver
- Estruturas romanas dentro Pula, incluindo a Arena e o Fórum.
- A velha cidade veneziana de Rovinj.
- Basílica de São Eufrasio dentro Poreč.
- Os muitos praias ao longo da costa.
- Brijuni Ilhas (Brioni) - playground particular de Tito, incluindo um zoológico internacional, pegadas de dinossauros e ruínas romanas e bizantinas.
- Aldeias no topo da colina de Groznjan e Motovun, povoado por comunidades de artistas.
- Afrescos magníficos de Nossa Senhora das Rochas capela em Beram.
Itinerários
Ístria é uma região ótima para a prática de caminhadas e ciclismo, tanto no interior montanhoso quanto no litoral.
O extremo sul de Istria é indiscutivelmente o melhor lugar para andar de bicicleta. Peça um mapa de bicicleta em Pula Posto de Turismo, mostrando percursos bem marcados ao longo da costa e no Cabo Kamenjak.
Com a diversidade no coração de Istria, você se deliciará com novas experiências culinárias e se reconectará com os sabores tradicionais.
Fazer
- Visite Lovran, Istria, perto de Opatija, para o Festival dos Dias das Cerejas em junho
- Junte-se a Dias de trufas festival no Motovun/Buzet área no final de setembro
- Assista a uma apresentação de música ou folclore na atmosfera única do Pula Arena
- Festival de Cinema de Motovun, Motovun (Na estrada principal entre Buzet e Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Festival de cinema de renome internacional na cidade de Motovun, no topo de uma colina ao norte.
- Visite Groznjan e seu festival de jazz
- Visite a parques aquáticos - Istralandia ou Aquacolours.
Comer
A gastronomia da Ístria é conhecida por sua enorme diversidade. Massas, nhoques, risotos e polenta, bem como seus vegetais de alta qualidade (que podem ser encontrados, a preço barato, em qualquer um dos inúmeros mercados ao ar livre presentes em quase todas as cidades da Ístria), acompanham os pratos principais, como um Herança italiana. Especialmente, as pimentas da Ístria têm reconhecimento internacional.
No litoral, o peixe fresco e o marisco são uma tradição. O scampi é o preferido, junto com a lula e o linguado. No interior, o presunto curado (Prsut) e os enchidos são os destaques.
Mas a pérola gastronômica é sem dúvida o trufas. Após o início da temporada, no final de setembro, as trufas podem ser encontradas acompanhando qualquer prato e molho. Especialmente recomendado é o macarrão com trufas. Além disso, o azeite com trufas é um produto típico da região.
Comidas típicas da Ístria
- Simples mas gostoso minestra (minestrone), feito de vegetais sazonais, ainda é preparado hoje em dia. Um minestrone característico da Ístria é feito de “bobici” (milho), erva-doce, cevada, etc. Todos esses pratos são condimentados com pesto. São os ingredientes, e não apenas a farinha, que tornam os pratos da Ístria tão espessos.
- Massas caseiras como macarrão, lasanha, macarrão, blek ou posutice, e o próprio Ístrio fusi, são usados em sopas e acompanhamentos. Os Fusi são oferecidos como entrada ou acompanhamento e são preparados de várias formas com molhos. A polenta e o nhoque são preparados nas casas da Ístria há anos, mas esses pratos têm suas origens em outros lugares.
- Devido à abundante luz do sol e à proximidade do mar, vegetais, que são amplamente cultivados na Ístria, têm um sabor muito especial e, naturalmente, nomes locais interessantes. Vários vegetais, de verzot (Couve de Bruxelas) para Cikorija (radicchio), Koromač-Finoči (raiz de erva-doce), cuketi (abobrinha), mangold, melancani (berinjela), ervilha e “kapus” (couve), são usados para preparar acompanhamentos, com o obrigatório azeite e bastante alho.
- Pratos de carne (peixe, carneiro, frango, carne) são bem conhecidos por seu método de preparação, gvacat (squazzetto) é um prato de carne com molho contendo especiarias nativas da Ístria. Muitos pratos são preparados em uma “padela” (frigideira com alça) ou sob uma črepnja (tampa para cozinhar sobre brasas). Esses pratos são mais comumente encontrados nas proximidades de Koper do que na própria cidade, mas com um pouco de esforço você poderá encontrar excelentes sopas de peixe, marinada ou pratos semelhantes, mesmo dentro da própria cidade. Apesar de algumas tentativas de preservar e reavivar a autêntica cozinha da Ístria, há uma tendência em Koper para ideias culinárias mais modernas, que oferecem os mais variados pratos, desde peixes, carnes, massas e pizzas - para todos os bolsos.
- Azeite, que tem sido usado na culinária da Ístria desde os tempos antigos, tem a proporção mais adequada entre gordura saturada e insaturada. Possui alto percentual de ácido oleico e uma quantidade adequada de ácidos graxos essenciais. Nas frutas da região também há açúcares, celulose e minerais como cálcio, potássio, ferro e cobre, que têm efeito benéfico nas veias, no coração e na digestão.
Bom apetite!
Produtos típicos da Ístria
- Pão de figo: Este maravilhoso petisco é feito de figos secos moídos, misturados com figo ou suco de uva, moldados em um pão e levemente enrolados na farinha. Cortado em rodelas, é um petisco delicioso, saudável e natural sem adição de açúcar e conservantes.
- Ístria jota: Esta versão do prato tradicional jota, à base de chucrute e feijão, difere do seu homólogo Karst por não conter batatas. É servido com polenta branca ou amarela, como prato principal e de muitas outras formas.
- Fritaja: Este prato de ovo é uma característica típica da cozinha da Ístria. As espécies de Fritaja são muito diferentes. A seleção e o preparo dependem da imaginação, do gosto e do que temos na geladeira. Você pode preparar fritaja com presunto, bacon, aspargos, berinjela, cogumelos, trufas, cebolas baby ou outros vegetais ou queijo.
- Sal de piran: O sal de Piran, este precioso produto do Parque Natural Sečovelje Salina, é o resultado de achados inquietos, sol quente e trabalhadores trabalhadores da salina. É feito à mão, de acordo com métodos tradicionais que datam de mais de 700 anos. No passado, Koper também tinha soltfealds.
- Cáqui: A pátria das maçãs cáqui - douradas é o Leste Asiático. Na Europa e nos EUA, os cáqui são produzidos a partir da segunda metade do século XIX. Na Europa foi criado em 1870, produzido principalmente pelos países mediterrâneos. Os eslovenos Istria e Primorje começaram a cultivar cáqui um pouco mais tarde, durante as primeiras décadas do século passado. A maior parte do caqui é produzida no vale de Strunjan. Em Strunjan, todos os anos, na primeira semana de novembro, temos o Dia Khaki, onde os visitantes podem saborear vários tipos de cáqui, bebida alcoólica cáqui, geléia cáqui, várias sobremesas cáqui (tortas, krostate, bolos, tortas) e assim por diante.
- As oliveiras: Estas árvores centenárias, originárias do Mediterrâneo, podem atingir uma idade respeitável. As azeitonas foram colhidas de oliveiras selvagens em tempos pré-históricos. Mais tarde, foram enobrecidos e os antigos gregos supostamente conheciam cerca de quinze espécies de oliveiras. O óleo produzido era usado para muitos fins: alimentação, iluminação, adoração aos deuses e como um dos mais importantes produtos comerciais. O código babilônico de 2500 aC inclui regulamentações relacionadas ao comércio de azeite. Os fenícios e os gregos até tinham navios especiais para transportar ânforas contendo azeite. Devido à sua crescente importância, os romanos plantaram oliveiras em todo o seu império, onde quer que ela pudesse crescer. As oliveiras têm crescido na Ístria desde os tempos romanos e até mesmo as classes mais respeitadas da sociedade romana tinham azeitonas em seus menus - incluindo a cozinha imperial do imperador Augusto. A Ístria eslovena é uma das regiões mais setentrionais onde as oliveiras crescem com sucesso. Os azeites desta região são sem dúvida um dos melhores e são conhecidos como azeites com excepcionais propriedades aromáticas e medicinais, sobretudo devido ao especial clima mediterrânico onde crescem.
- Espargos: Aspargos selvagens ou šparoga, é uma planta característica do Mediterrâneo. Ela cresce na orla das florestas da Ístria eslovena e chega a atingir um metro de altura. Nasce todos os anos nos meses de primavera, de metade de março a metade de maio. Um antigo provérbio da Ístria diz: "April spareser, Maio sareser" (abril dos aspargos, maio das cerejas).
- Lavanda: A lavanda é uma das plantas que associa imediatamente ao Mediterrâneo. No entanto, também pode ser encontrado em um jardim ornamental. É reconhecido pelas suas flores azuis escuras ou violetas e uma fragrância típica. Possui ação relaxante e benéfica para o corpo. É usada como planta curativa, pois as flores de lavanda são cheias de substâncias ativas. A lavanda é usada para tratar enxaquecas, tonturas e flatulência. Além disso, a lavanda também é usada para decoração em buquês de flores secas e potpuri. Por causa de sua fragrância, flores secas são colocadas no guarda-roupa para afastar as traças.
Bebida
Istria é uma terra de vinhas. Vinhos são doces e frutados, com uma grande variedade de uvas presentes, como a malvasia branca, teran tinto e moscatel. A área de vinhedos mais famosa é Kalavojna, na costa leste.
Licor regional grappa é amplamente produzido aqui, com diversas variedades disponíveis.
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O montanhoso Cres ilha no Golfo de Kvarner pode ser alcançado pela balsa de carro de Brestova.