Assam - Assam

Assam no mapa da República da Índia

Assam (Assamês: অসম) é uma terra de colinas azuis, vales verdes e um rio vermelho - o majestoso e sagrado Brahmaputra. É conhecida pelo seu famoso chá, pela sua seda e pela sua biodiversidade, sendo também rica em património arqueológico. Assam está no região nordeste da Índia, logo abaixo do sopé oriental do Himalaia, e é o lar de mais de 31 milhões de pessoas (2011).

É cercado pelos estados de Arunachal Pradesh, Nagaland, Manipur, Mizoram, Tripura e Meghalaya, que juntamente com Assam são conhecidos coletivamente como o sete irmãs, e pelas nações de Butão e Bangladesh. As fronteiras de China e Myanmar estão na faixa de 80 a 100 km.

Apesar de seus méritos como um lugar para se visitar, Assam é decididamente fora do caminho para os turistas.

Regiões

Assam pode ser dividido em quatro regiões distintas. As regiões e os interesses turísticos específicos são:

Assam pode ser dividido em quatro regiões distintas
  • O Upper Assam (Ujoni Oxom) Região - Parque Nacional Kaziranga, a histórica capital de Rongpur (Xiwoxagor /Sibsagar - Gaurixagor / Gaurisagar), antiga capital e túmulos reais em Charaideo, a primeira capital dos governantes Ahom, Majuli - alegou ser a maior ilha fluvial do mundo, centro de mosteiros Vaishnav e aldeias típicas e vida cultural do grupo etno-cultural Mishing, vários outros santuários e habitats de vida selvagem, incluindo a floresta tropical Joydihing e DibruSaikhowa com sua população de cavalos selvagens (Brahmaputra ) perto de Dibrugarh, vida cultural de grupos étnico-culturais como Taiphakes, Taikhamtis, Singphos, Morans e da população Assamesa em geral, Digboi - primeiro refinário de petróleo asiático com museu do petróleo e poços históricos, o famoso WW-II Stillwell Road e o ambiente natural e cultural ao longo dele, sítio arqueológico de Deopahar perto da refinaria Numaligarh.
  • O Colinas de Assam Central Região (Karbi Anglong e Cachar do Norte) - o histórico Maibong, a pitoresca Haflong, a fabulosa Jatinga (conhecida pelo mito do suicídio do pássaro), nascente de água termal em Umrangshu, vida cultural nas aldeias de grupos étnico-culturais Karbi, Dimasa e Tiwa, etc.
  • O Assam do Sul ou região de Barak Valley -
  • O Assam inferior (Namoni Oxom) Região - a histórica e a maior cidade Guwahati, habitats de vida selvagem, como Parque Nacional de Manas, Pobitora e Chakrasila; a indústria tradicional da seda em Soalkuchi (Xuwalkuchi), a indústria de bronze e sino em Sarthebari (Xorthebary), sítios arqueológicos como Ambari (Guwahati), Madan Kamdev, Suryapahar e Hajo; vida cultural nas aldeias dos assameses gerais e dos grupos etnoculturais Bodo, Rabha, Hajong e Garo, rafting em diversos rios, locais religiosos como o Hajo.

Cidades

0 ° 0′0 ″ N 0 ° 0′0 ″ E
Mapa de Assam

A história do desenvolvimento urbano remonta a quase dois mil anos na região. A existência de áreas urbanas antigas, como Pragjyotishapura (Guwahati), Hatapesvara (Tezpur) e Durjaya, e cidades medievais como Charaideu, Garhgaon, Rongpur, Jorhat, Khaspur e Guwahati, estão bem registradas.

Guwahati com seus mais de dois mil anos de história, é o maior centro urbano e mais um milhão de cidades em Assam. A cidade experimentou um crescimento multifacetado nas últimas três décadas para se tornar a cidade primata da região; a população da cidade era de aproximadamente 0,9 milhão (considerando a área da Autoridade de Desenvolvimento Metropolitano de Guwahati (GMDA)) durante o censo de 2001.

Uma visão de Guwahati; a cidade, que era conhecida como Pragjyotishapura (cidade da luz oriental) nos tempos antigos, existe há mais de 2.000 anos

As principais áreas urbanas são:

  • 1 Bongaigaon - centro comercial e industrial, lar de muitos monumentos da cultura assamesa
  • 2 Borgang - experimente o rico folclore e a cultura da zona rural de Assam em uma paisagem pitoresca
  • 3 Dibrugarh - lar de vários parques, jardins e templos
  • 4 Dispur - capital de Assam.
  • 5 Golaghat - um antigo centro urbano de Assam, mas ainda assim abriga santuários da vida selvagem e um parque nacional listado pela UNESCO, belas vistas em meio a ruínas antigas e locais sagrados hindus e cristãos dos séculos XVII e XIX
  • 6 Guwahati - cidade de templos, história, sítios arqueológicos e a maior cidade de Assam
  • 7 Jorhat - considerada por alguns como o centro cultural de Assam e a última capital do poderoso reino de Ahom.
  • 8 Mayong Mayong (Assam) on Wikipedia - vila às margens do Rio Brahmaputra, conhecida como Terra da Magia Negra.
  • 9 Nagaon - O local de nascimento do santo Neo-Vaishnavite assamês Mahapurush Srimanta Sankardev
  • 10 Rangia - Grande cidade ferroviária e uma parte da região cultural de Kamrupi.
  • 11 Silchar - Colinas Bhuban, jardins de chá e a antiga capital do Antigo Reino Cachari (Khaspur).
  • 12 Tezpur - Cidade antiga e também considerada a capital cultural de Assam, com muitas ruínas históricas com o Himalaia como pano de fundo.
  • 13 Tinsukia - famosa por seus intermináveis ​​extensões de jardins de chá.

Outros destinos

Assam tem vários destinos atraentes; a maioria deles são parques nacionais, santuários da vida selvagem e de pássaros, áreas com interesses arqueológicos e áreas com patrimônio cultural único. Além disso, como um todo, a região é coberta por belas paisagens naturais.

Parques nacionais e santuários de vida selvagem:

  • 1 Parque Nacional Dibru-Saikhowa - é um habitat maravilhoso de numerosos pássaros; há cavalos selvagens nas ilhas de Brahmaputra próximas ao parque.
  • 2 Parque Nacional Kaziranga - um Patrimônio Mundial da UNESCO fica a cerca de 400 km2 O parque de vida selvagem é o maior habitat de um rinoceronte com chifres e de várias outras espécies de flora e fauna únicas. Kaziranga é uma pastagem situada na região central de Assam, na margem do Brahmaputra; cerca de 200 km. a leste de Guwahati.
  • 3 Parque Nacional de Manas - o parque de vida selvagem fica no sopé do Himalaia oriental, onde o rio Manah flui com curvas pitorescas, água limpa e praias de areia branca. Embora Manas seja principalmente uma reserva de tigres, possui numerosos outros valiosos flora e fauna; o parque está situado a cerca de 150 km a oeste de Guwahati.
  • 4 Parque Nacional Nameri - Um dos parques nacionais mais belos de Assam, Nameri é uma delícia para o viajante que ama a natureza e observa os pássaros. A vida dos pássaros é particularmente magnífica. Além disso, as chances de avistar um Tigre são muito altas.
  • 5 Parque Nacional Orang (conhecido como mini Parque Nacional Kaziranga), Assam - pântanos, riachos e pastagens fornecem um habitat para o rinoceronte indiano, elefante asiático, búfalo selvagem e tigre. É um lar para muitas espécies migratórias de pássaros e répteis
  • Existem vários outros santuários de vida selvagem em toda a extensão de Assam.

Arqueológico:

  • Charaideo - a antiga capital do Reino de Assam com centenas de túmulos chamados Moidams para reis e nobres.
  • Dhansiri/ Região arqueológica do Vale Dhonxiri
  • Guwahati região arqueológica - Guwahati é uma cidade antiga; existem vários sítios arqueológicos com templos, tanques, muralhas, etc. Vale a pena visitar o Museu do Estado de Assam localizado próximo ao histórico Dighali Pukhuri (um grande tanque).
  • Hajo região arqueológica - a antiga cidade de Apunarbhaba; há vestígios de vários templos antigos e outras estruturas.
  • Kapili Região arqueológica do vale
  • Madan Kamdev - uma cidade antiga do século 10 perto de Guwahati; Um grande local de vestígios arquitetônicos e escultóricos com vários objetos. As escavações ainda estão acontecendo.
  • Maibong
  • Sibsagar região arqueológica - o centro nervoso e a capital do Reino de Assam durante a Dinastia Ahom - anteriormente conhecida como a cidade de Rongpur; a região possui vários palácios, templos, grandes tanques, muralhas, etc.
  • Surya Pahar Goalpara região arqueológica
  • Tezpur A região arqueológica inclui as ruínas de Da Parbatia e as colinas Bamuni

Patrimônio, cultural e outros:

Entender

A Golden Langur; ameaçadas de extinção e são encontradas no Santuário de Chakrasila no distrito de Goalpara
As orquídeas são abundantemente encontradas em Assam; uma variedade - Bhatou Phul ou Vanda coerulea, a 'Vanda Azul

História

O estado de Assam está em uma região de transição entre sul da Asia e Sudeste da Ásia. Antes da independência da Índia em 1947, Assam fazia parte da Índia Britânica desde que os britânicos anexaram o Reino de Assam e seus estados tributários em 1826 após o Tratado de Yandaboo. Assam costumava ser um estado maior. Divisão Sylhet, anteriormente parte de Assam, foi atribuído a Paquistão na partição das Nações Unidas para a Índia em 1947 e, posteriormente, tornou-se parte da Bangladesh após a Guerra de Libertação de Bangladesh em 1971, enquanto Arunachal Pradesh, Nagaland, Mizoram e Meghalaya foram esculpidos em Assam durante as décadas de 1960 e 70. Com área de 78.438 km2, Assam em sua configuração atual é quase equivalente ao tamanho de Irlanda ou Áustria.

Assam era conhecido como o Reino de Pragjyotisha-Kamarupa durante o primeiro milênio DC e foi dividido em estados menores durante o início do segundo milênio; no entanto, mais tarde, por quase 600 anos começando no século 13, a região foi novamente transformada em um país soberano como o Reino de Assam sob as dinastias posteriores, como Ahoms e Koches.

Assam é líder mundial na produção de chá há mais de cem anos e produz cerca de 25% do chá mundial. Tradicionalmente, também é produtora de seda de alta qualidade, chamada localmente paat criado com folhas de amoreira, e o único lugar no mundo onde todos os quatro principais tipos de seda são cultivados, sendo os outros a seda dourada Muga exclusivo de Assam, a seda Ahimsa Eri criada em folhas de mamona, e Tassar.

Um paraíso para os amantes da natureza

Assam e as regiões vizinhas devem ser um paraíso para os amantes da natureza e pesquisadores. As configurações naturais únicas da região, o ambiente hidro-geomórfico e a biodiversidade não têm paralelo em Ásia. Dentro de uma viagem de oitenta a cem quilômetros por terra, pode-se viajar de uma planície de inundação plana com florestas tropicais e arrozais úmidos para regiões montanhosas de condições climáticas alpinas-Himalaias em altitudes muito elevadas. Estudos geomórficos concluem que o Brahmaputra, a linha de vida de Assam, é um paleo-rio; mais velho do que o Himalaia. O rio com desfiladeiros íngremes e corredeiras em Arunachal Pradesh entrando em Assam, torna-se um rio entrelaçado (às vezes com 16 km de largura) e com afluentes, cria uma planície de inundação (Vale do Brahmaputra: 80-100 km de largura, 1000 km de comprimento). As colinas de Karbi Anglong, Cachar do Norte e aquelas próximas a Guwahati (também colinas Khasi-Garo) agora erodidas e dissecadas são originalmente partes do sistema de planalto do sul da Índia. No sul, o Barak originário da cordilheira Barail (fronteira de Assam-Nagaland), flui através do distrito de Cachar com um vale de 40-50 km de largura e confluências com o Brahmaputra em Bangladesh.

Assam é uma das zonas de biodiversidade mais ricas do mundo e consiste em florestas tropicais, florestas decíduas, pastagens ribeirinhas, pomares de bambu e numerosos ecossistemas de pântanos; Muitos agora estão protegidos como parques nacionais e florestas reservadas. O Kaziranga, lar do raro rinoceronte, e Manas são dois Patrimônios Mundiais da UNESCO em Assam. Pabitora tem a maior densidade de rinocerontes. As florestas de reserva de Joypur, Upper Dihing e Dirak são um trecho de florestas tropicais intocadas. A região é o último refúgio para várias outras espécies ameaçadas de extinção, como Golden Langur ou Honali Bandor (Trachypithecus geei), Pato-carolino ou Deohanh (Cairina scutulata), Bengal Florican ou Ulumora, Papagaio-de-peito-preto, Porco-pigmeu ou Nolgahori, Maior Adjutor ou Hargila, Hispid Hare ou Khagorikota, Slow Loris ou Lajuki Bandor, Pântano Francolin ou Koira e assim por diante. Algumas outras espécies ameaçadas de extinção com população significativa em Assam são Tiger, Elephant, Hoolock Gibbon, Jerdon's Babbler e assim por diante. Assam também é conhecido pelas orquídeas, sendo as mais conhecidas o rabo de raposa ou kopou e a vanda azul ou bhatou.

Clima e desastres

Com o "Tropical Monsoon Rainforest Climate", Assam é temperado (verão máximo a 35-38 graus e inverno mínimo a 6-8 graus Celsius) e experimenta chuvas fortes e alta umidade. No entanto, a temperatura é muito menor nas áreas montanhosas do Assam Central. O clima é caracterizado por fortes chuvas de monções que reduzem a temperatura do verão e noites e manhãs de nevoeiro no inverno. As trovoadas conhecidas como Bordoicila são frequentes à tarde. A primavera (março a abril) e o outono (setembro a outubro) são geralmente agradáveis, com chuvas e temperatura moderadas.

A região está sujeita a desastres naturais com inundações anuais (em áreas específicas) e terremotos moderados frequentes. As inundações geralmente ocorrem durante as monções (meados de junho até o final de agosto) e muitas vezes podem criar problemas destruindo estradas e ligações ferroviárias em alguns lugares. Terremotos fortes são raros; três deles foram registrados em 1869, 1897 (8,1 na escala Richter); e em 1950 (8,6).

Herança cultural

Assam também é uma região, que pode ser denominada como um cadinho de culturas. É um verdadeiro ponto de encontro das culturas do Sul e do Sudeste Asiático, onde a principal língua Assamese (Oxomeeya) exibe hibridez entre grupos de línguas Indo-Iraniana, Tibeto-Burman e Tai-Kadai. Além da população híbrida assamesa, existem vários grupos étnico-culturais distintos, como Bodo, Karbi, Mishing, Dimasa, Tiwa, Rabha, Hasong, Taiphake, Taikhamti, Taiaiton, Singphow, Bru, Garo, etc. com línguas e dialetos distintos , hábitos alimentares, arquitetura e padrão de assentamento, design têxtil, dança, música, instrumentos musicais, crença, etc.

Um leão feroz escavado em Madan Kamdev perto de Baihata Cariali em Assam, representando o poderoso Kamarupa-Palas (c. Séculos 9 a 10 d.C.)
Rong Ghor, um pavilhão construído pelo rei Pramatta Singha (também Sunenpha; 1744–1751) na capital de Ahom, Rongpur, agora Sibsagar; o Rang Ghar é um dos primeiros pavilhões de estádios ao ar livre na Ásia

Estado do turismo

É importante entender que nos últimos 60 anos, as restrições do Governo da Índia aos estrangeiros na região, como o Sistema de Autorização de Área Restrita (RAP - finalmente abolido em Assam e na vizinha Meghalaya na década de 1990), atuou como um grande obstáculo para os turistas estrangeiros e grupos de interesse estrangeiros para entrar legalmente em Assam e gradualmente empurraram Assam para o isolamento do mundo. Assam hoje é uma terra incógnita para as novas gerações no mundo desenvolvido; enquanto a velha geração britânica, outros europeus, americanos e japoneses ainda se lembram de 'Assam', qualquer que seja a causa, variando da administração colonial à indústria do chá e do petróleo ou à Segunda Guerra Mundial. Nos últimos 60 anos, a promoção e o desenvolvimento do turismo foram um assunto negligenciado. Durante o mesmo período, poucos assameses deixaram Assam para outros lugares; Os assameses têm sido felizes dentro de Assam, dentro de seus lugares nativos e dentro de suas casas, que sofreu uma mudança radical com milhares de estudantes e trabalhadores qualificados vindos de diferentes cidades da Índia. Portanto, por ser um lugar pouco conhecido, Assam tem um longo caminho a percorrer para se estabelecer como um dos principais destinos turísticos. No entanto, Assam possui tudo o que é necessário para se desenvolver como líder de viagens e turismo no mundo e o mais importante, os Assameses são uma das pessoas mais hospitaleiras.

Conversa

O assamês é a principal língua e a língua franca da região. O assamês e o bodo são as línguas oficiais locais em Assam, enquanto o bengali é usado como o mesmo no vale de Barak. Existem várias outras línguas locais, como Mishing, Karbi, Dimasa, Garo, Hmar, Bru, Taiphake, Taikhamti, etc. usadas por grupos étnico-culturais específicos em diferentes bolsões. No entanto, a maioria das pessoas educadas fala inglês e hindi com sotaques locais. O bengali também é falado em muitas partes de Assam, especialmente Guwahati e Silchar, onde existem grandes comunidades bengali. Além disso, há muitos falantes de outras línguas e dialetos indianos, como Punjabi, Marwari, Bhojpuri e Gujarati, principalmente nos centros urbanos.

Normalmente, todos os sinais e documentos oficiais são escritos em assamês e inglês, usando a grafia britânica. O Governo da Índia estabelece Indian Railways, ONGC, et al. tem placas de sinalização em três idiomas - assamês, inglês e hindi. As placas comerciais e de rua são geralmente escritas em assamês e inglês e em bengali no vale de Barak. Como o inglês tem uma base mais ampla, os estrangeiros não precisam se preocupar em não se tornarem fluentes em assamês ou em qualquer outra língua local, embora seja uma vantagem adicional para um turista saber algumas frases de um idioma local.

Entrar

De avião

Há boa conectividade aérea para Assam de outras partes da Índia. Guwahati's Aeroporto internacional Lokapriya Gopinath Bordoloi (GAU IATA) é o mais movimentado em Assam. Outros aeroportos importantes do estado incluem Dibrugarh (DIB IATA), e Silchar (IXS IATA) A Air India, juntamente com várias companhias aéreas privadas, operam serviços diários de todas as grandes cidades da Índia, incluindo Délhi, Calcutá, Mumbai e Bangalore. Além disso, existem outros aeroportos em Tezpur e Jorhat (JRH IATA) com voos menos frequentes conectando cidades como Calcutá e outras cidades da região nordeste a Assam. Chegando de avião, você tem uma vista aérea maravilhosa e bem-vinda do vale verde cercado por colinas azuis em Assam. As principais companhias aéreas que operam na região são:

Para viajantes internacionais de Ásia leste ou Sudeste da Ásia, o caminho mais fácil para chegar a Assam é via Calcutá. Existem vários voos diretos de Calcutá para Guwahati, Dibrugarh, Silchar e Jorhat. O tempo de viagem em um vôo direto de Calcutá para Guwahati leva menos de 45 minutos, enquanto um voo de Calcutá para Dibrugarh (o aeroporto civil mais oriental de Assam) leva cerca de 90 minutos. Da mesma forma para viajantes de Europa, Médio Oriente, Ásia Central e África, as rotas via Delhi, Mumbai ou mesmo Calcutá são as melhores maneiras de entrar no estado. Destas três grandes cidades indianas, Delhi e Calcutá têm maior frequência de voos para Guwahati. Um vôo direto Delhi-Guwahati leva cerca de 2 horas e 30 minutos.

Há um número limitado de voos internacionais para Guwahati. Em fevereiro de 2020, havia voos da Nok Air entre Guwahati e Bangkok, enquanto a Druk Air voava entre Paro e Cingapura via Guwahati.

Porviaférrea

As três principais rotas das Ferrovias da Fronteira Nordeste (NF Railways) cobrem Assam e fornecem ligações para outras partes da Índia. A estação ferroviária de Guwahati é a maior de Assam e é servida por trens diretos da maioria das principais cidades da Índia. O Expresso Rajdhani (totalmente climatizado) de Nova Delhi (leva 27 horas) e Saraighat Express de Howrah dentro Calcutá (leva 17 horas) são os mais rápidos. Há muitos trens diretos de Delhi (incluindo o Expresso Rajdhani) e Calcutá para Dibrugarh em Upper Assam. Normalmente, Dibrugarh é uma viagem de uma noite adicional (12 horas) de Guwahati.

De carro

Existem rodovias de estados indianos no oeste e os ônibus circulam entre Siliguri (para Siliguri os ônibus estão disponíveis a partir de Calcutá, Darjeeling e Gangtok) e Guwahati; No entanto, viajar de ônibus pode não ser confortável neste patch e o tempo de viagem geralmente é maior do que o de trens. A conectividade rodoviária para os Sete Estados Irmãos próximos é boa, mas pode levar durações diferentes dependendo da localização do estado.

Tamu no oeste Myanmar está conectado a uma rodovia razoavelmente boa para Assam via Manipur; Tamu na fronteira com Mianmar está mais perto de Mandalay. A histórica Stilwell Road entre Assam-Myanmar-China de Ledo em Upper Assam para Myitkina em Mianmar e mais a Kunming na China ainda não está totalmente operacionalizado.

Existem também estradas conectando Butão.

Aproxime-se

De ônibus e carro

Os ônibus são o meio de transporte mais comum em Assam. Os ônibus em Assam são geralmente bem conservados e confortáveis. Existem serviços regulares de ônibus conectando lugares importantes dentro de Assam e para estados vizinhos. Os ônibus de longa distância geralmente são chamados de Night Super Bus (porque geralmente viajam apenas após o pôr do sol) são mais confortáveis ​​com assentos reclináveis. A Assam State Transport Corporation (ASTC) é uma empresa estatal de ônibus com uma rede muito completa. Alguns jogadores privados também têm grandes redes.

Os táxis podem ser uma boa opção para viajar dentro de Assam e arredores. Na maioria das cidades e até mesmo pequenas cidades, táxis privados estão disponíveis para aluguel para viagens locais, bem como para viagens entre cidades. Os táxis também podem ser alugados diariamente. Para o viajante, é mais fácil pegar um táxi no hotel em que está hospedado; normalmente os hotéis podem providenciar ou fornecer informações sobre as locadoras de veículos locais. Dirigir sozinho pode não ser aconselhável por muitos motivos - trânsito perigoso, agitações frequentes e 'bandh's e insurgência em certas áreas, para citar alguns.

De trem

Embora tenham uma rede ferroviária bastante extensa, os trens são menos convenientes do que os ônibus ou táxis para viajar curtas distâncias dentro de Assam - trens inter-regionais ou intermunicipais não são muito frequentes em Assam. Além disso, a malha ferroviária de Assam está fragmentada devido aos diferentes tamanhos de bitola. Os serviços em linhas de bitola estreita e de bitola métrica são irregulares e desconfortáveis. O serviço de bitola larga liga Guwahati às principais cidades da parte alta de Assam (Dibrugarh, Jorhat e Tinsukia), que é confortável, mas pouco mais demorado do que os ônibus; No entanto, de Guwahati, pode-se tentar usar o Expresso Rajdhani (com ar-condicionado) para uma jornada noturna para chegar a Dibrugarh ou Tinsukia. Os bilhetes de trem podem ser reservados online ou disponíveis nos balcões eletrônicos das estações. É importante ter uma reserva para uma viagem noturna de trem, para obter uma vaga em um confortável ônibus com cama A / C ou não A / C. Para reserva, a reserva deve ser feita 2 meses antes da viagem; no entanto, na maioria dos trens, o serviço 'Tatkal' está disponível.

De avião

Viagem aérea de Guwahati para os distritos de Upper Assam ou Southern Assam pode ser mais rápido e fácil. Guwahati está ligado a Dibrugarh, Jorhat, Tezpur e Silchar com vários voos. No entanto, é importante reservar um bilhete com antecedência. Um vôo entre Guwahati e Dibrugarh leva cerca de 45 minutos.

Ver

O famoso rinoceronte de Assam em Kaziranga
Dança Deodhas de Deodhani

Fazer

  • Brahmaputra Cruise - Uma empresa privada, Assam-Bengal Navigation oferece cruzeiro fluvial em Brahmaputra. Este passeio cobre quase todo o trecho do rio que fica em Assam.
  • Iniciativa Jadav Payeng Esta vila é famosa pela floresta artificial e pela tribo mishing. Eles auxiliam nas viagens e passeios ecoculturais de Assam.
  • Pastagens mais verdes - Uma organização de ecoturismo que oferece passeios responsáveis ​​para destinos incomuns e exóticos do Nordeste da Índia. As atividades incluem trekking, passeios tribais, viagens pela vida selvagem, cruzeiros fluviais, passeios de chá e esportes de aventura, como espeleologia e rafting.
  • Pedalroads Adventures- Uma empresa de turismo de aventura com sede em Guwahati que oferece passeios de bicicleta e trekking pelos estados do nordeste.

Comer

Almoço em Assam significa arroz branco com vegetais.

Vale a pena provar a cozinha étnica assamesa que inclui arroz com caril regional, incluindo opções de peixe, cordeiro, frango e pato. As refeições assamesas são geralmente acompanhadas por vários acompanhamentos, como purê de batata (Alu Pitika) ou picles de pequenos peixes fritos.

Arroz

O arroz é o ingrediente mais importante da culinária gaúcha. As grandes variedades de arroz encontradas na região levaram à especulação de que o grão foi domesticado pela primeira vez na região de Assam-Yunnan. Tanto a variedade indica quanto a japônica são cultivadas em Assam. A classe mais popular de arroz é o joha ou arroz perfumado. Como alimento básico, o arroz é consumido ou fervido a vapor (ukhua) ou ao sol (aaroi) Algumas variedades de arroz muito finas, nomeadamente Karaballam ou Kauribadam, etc., estão disponíveis apenas em Assam. O arroz é comido como um lanche em muitas formas diferentes: torrado e moído (xandoh), fervido em sua casca e achatado (chira), estufado (Akhoi) Há também uma variedade de arroz cultivado que pode ser apenas embebido e comido (kumol saul).

Peixe

O próximo ingrediente mais importante é o peixe, colhido em muitos rios, lagoas e lagos da região. Não existe uma comunidade étnica tradicional em Assam que não coma peixe. Alguns dos peixes grandes mais populares são o Rohu, o Hilsa e o chital (grande), khoria (médio) (Chitala chitala), Maagur, Xingi, Borali, Bhokua, Xaal, Xol, etc. As pequenas variedades de peixes disponíveis e comidos em Assam incluem Puthi, Borolia, Mua, cheniputhi, tengera, lachin, bhagun e pabho.

  • O prato mais popular de Assam, o tenga (peixe azedo), é uma parte indispensável de uma refeição adequada em Assam. O tenga mais popular é feito com tomate, embora os feitos com Kajinemu (limão alongado de casca grossa) e thekera (Mangostão seco) também são populares
  • Outro favorito é o peixinho assado em folhas de bananeira (Paatotdia).
  • Hukuti é um prato especial de peixe preparado com pequenos peixes secos (puthi maas) triturados com um caule de arum e secos e armazenados em tubos de bambu. Variações disso existem entre as comunidades étnicas do Nordeste da Índia em geral e Assam em particular, são pequenos peixes secos e fermentados puthy mas (Ticto barb), três a quatro são assados ​​junto com grandes quantidades de pimenta verde, tomate, gengibre e alho (todo torrado). Os ingredientes são então amassados ​​em um pilão para fazer uma pasta grossa e servidos com arroz.

O prato de carne e peixe assamês caracteriza-se pela baixa quantidade de especiarias e óleo, maior quantidade de gengibre, norosingho paat (folhas de curry) e sumo de limão. O sabor é bem diferente dos pratos bengalis.

Carnes

Carne de porco e, até certo ponto, pratos de carne são particularmente favoritos nas áreas tribais de Assam. A carne não é comida pela maioria dos assameses, pois eles praticam o hinduísmo; no entanto, a carne é popular entre os muçulmanos assameses e as comunidades tribais. Da mesma forma, a carne de porco é comida pela população não muçulmana assamesa. O método básico de cozimento é ferver. Onla, dos Bodos, é feito com arroz moído e ervas especiais, e constitui uma refeição completa em si. Outras carnes incluem pombo, pato, frango, carneiro, veado e tartaruga, embora a carne de veado e de tartaruga seja legalmente proibida. A combinação de pato - cabaça branca e pombo - mamão ou flor de bananeira é muito popular. A carne é curry em molho picante.

Pratos típicos assameses

  • molho picante é feito de coentro, espinafre, tomate, folha de coração, folha de curry, pimenta, lentilha, grão de bico, etc. Xukan masor chutney (chutney feito de peixe seco) é popular entre as comunidades tribais. As saladas contêm ingredientes como cenoura, rabanete, tomate, pepino e beterraba.
  • O khar é um prato de assinatura feito com um ingrediente-chave, também chamado de khar. O ingrediente tradicional é feito filtrando a água através das cinzas de uma bananeira, que é então chamada de kola khar. Uma refeição tradicional invariavelmente começa com um prato de khar, feito de mamão cru, leguminosas ou qualquer outro ingrediente principal. Xôkôta: É um tipo de preparação muito amarga. É preparado com folha de juta seca, feijão urad e khar.
  • Kharoli é semente de mostarda fermentada amassada (Brassica campestris var. toria), à qual foi adicionado um khar, e kahudi, ao qual foi adicionado um agente ácido (suco de limão ou mangostão seco). Pitikas também são feitas de vegetais assados ​​ou cozidos no vapor (tomates e berinjelas são muito populares). Pequenos peixes, pennywort asiática, matikaduri, folhas de tengamora, heartleaf e dôrôn (Leucus longifolia) são torrados separadamente embrulhados em folhas de bananeira e amassados ​​em pitika junto com óleo de mostarda, sal e pimenta. Também é chamado de patotdia (literalmente, 'em uma folha').
  • Picles em Assam são feitos de várias frutas e vegetais, incluindo manga, groselha indiana, ameixa suína, azeitona, tamarindo, carambola, mangostão, rabanete, cenoura, maçã-elefante, jujuba indiana, pimenta, limão e alho.
  • Poitabhat é um prato favorito em Assam durante o verão. O arroz cozido é embebido durante a noite para preparar poitabhat e servido no dia seguinte guarnecido com óleo de mostarda, cebola, pimenta, picles, pitika (esmaga), etc.
  • Pokori é um bolinho feito de flor e folhas tenras de abóbora, folhas tenras de cabaça, berinjela, folhas tenras de Jasmim de floração noturna, etc.
  • Acompanhamentos chamados pitika - são uma característica marcante da cozinha assamesa. O mais popular é aloo pitika - purê de batata) guarnecido com cebola crua, óleo de mostarda, pimenta verde e, às vezes, ovos cozidos. khorisa tenga é purê de broto de bambu fermentado, às vezes conservado em óleo de mostarda e especiarias.
  • O tenga é um prato de peixe leve e azedo, outra classe de preparações de assinatura. O ingrediente azedo pode ser mangostão ou limão, mas o tipo mais popular é feito com tomate. Os pratos de peixe feitos com broto de bambu fermentado geralmente são azedos, mas não são chamados de tengas. O peixe é frito em óleo de mostarda ou curry com cabaça ou espinafre. Outro prato tenga é preparado com matimah (feijão urad) e outenga (maçã-elefante). Cabaça de garrafa também pode ser adicionada a ele. Tengamora ou noltenga e lentilha também é um curry distinto de tenga.

Lanches Assameses

  • Bora Saul é uma variedade de arroz glutinoso encontrada em Assam. Tem um papel importante em ocasiões tradicionais assamesas como o Bihu. É usado em Jolpan (lanches) e Pitha (ricecake ou panqueca). O bora saul embebido e moído é usado na preparação de Pitha. O bora saul cozido é servido como Jolpan com requeijão ou leite, açúcar mascavo ou açúcar.
  • Chira (Arroz achatado, também chamado de arroz batido) é um arroz descascado que é achatado em flocos secos e planos. Esses flocos de arroz incham quando adicionados ao líquido, quente ou frio, pois absorvem água, leite ou quaisquer outros líquidos. Pode ser comido cru, mergulhado em água ou leite ou coalhada, com sal ou açúcar ou açúcar mascavo a gosto, ou frito levemente em óleo.
  • Ghila pitha é um tipo de panqueca assim chamada por causa de seu formato do tamanho de uma rótula. A joelheira é chamada de Ghila em assamês. Farinha de arroz de Bora saul, um tipo de arroz glutinoso ou qualquer arroz comum é usado nele. Uma pasta feita de farinha de arroz e açúcar mascavo é preparada primeiro e depois frita em óleo de cozinha em uma determinada quantidade. Sal também é usado em vez de açúcar mascavo para fazer Ghila pitha salgada. Geralmente é preparado e servido em Bihu em Assam.
  • Kumol Saul é um tipo único de arroz de Assam que pode ser consumido sem cozinhar. Torna-se fofo e comestível ao ser mergulhado em água por um curto período de tempo. O arroz pode ser comido com leite ou coalhada, açúcar mascavo, iogurte após ser imerso em água morna por apenas quinze minutos ou mais.
  • Muri (arroz tufado) é feito aquecendo a areia em uma panela e, em seguida, jogando os grãos de arroz. O arroz pode ser lavado em salmoura para temperar. O arroz incha e é separado da areia por uma peneira. É servido com leite quente ou coalhada e açúcar mascavo.
  • Pitha é um ricecake ou panqueca, um bolo fino e achatado preparado com uma massa e cozido em uma chapa quente ou frigideira. É uma parte inseparável de Jolpan em Assam. É uma classe especial de preparação de arroz geralmente feita apenas em ocasiões especiais como Bihu em Assam. Feitos geralmente com arroz de molho e moído, podem ser fritos em óleo, assados ​​em fogo lento ou assados ​​e enrolados em uma chapa quente.
  • Suji (Semolina) também é um tipo de Jolpan comum, um tipo de sobremesa. Como o pithaguri, ele é aquecido em uma frigideira e adiciona-se água para torná-lo uma pasta e, em seguida, é servido com leite quente.
  • Até Pitha é um tipo de panqueca. It is a special class of rice preparation and generally made only on special occasions like Bihu in Assam. Bora saul, a glutinous type of rice is soaked and ground. Then a certain quantity of this rice flour is baked, filled up with sesame seeds, ground coconut and dried rind of orange, jaggery, etc. and pressed and rolled with many folders. This rice cake is also called Hesa pitha since it is pressed after rolling it as folder by folder.

Major cities like Guwahati, Tezpur, Jorhat e Dibrugarh offer a wide variety of restaurants and eat outs. Restaurants are normally very cheap and a good meal will cost about $0.50 to $1 per person. There are also ambient restaurants which serve all kinds of Indian and Assamese dishes for about less than $5 – $8 per person.

Bebida

Rohi, a kind of local wine made in Assam

Alcohol: Rohi is a fermented rice beer found throughout the northeast. The most common type in Assam is rohi made from sticky rice by the Bodo community.

Tea

Tea: Assam is famous for tea internationally. It has a large tea growing industry. Most plantations are located in the upper Assam. 70% tea is exported outside India. People drink tea with/without milk and also sometimes containing ginger and spices such as cardamom.

Water

Tap water is problematic due to lack of sanitary facilities and sewage treatment. It is safest to assume water is unsafe for drinking without being chemically treated or boiled, which is one reason to stick to tea or bottled water.

Lidar

Radio Stations

  • AIR Guwahati / Akashvani Guwahati) - 729 kHz, 1035 kHz, 4940 kHz, 7280 kHz, 100.8 MHz
  • Gupshup FM - 94.3
  • Radio Oolala (Positive Radio Pvt. Ltd.) - 91.9 MHz
  • Big 92.7 FM, Guwahati (Adlabs Films Ltd.) - 92.7 MHz
  • Gyan Vani, Guwahati - 107.8 MHz
  • AIR Dibrugarh / Akashvani Dibrugarh - 567 kHz
  • AIR Jorhat / Akashvani Jorhat - 103.4 MHz
  • AIR Tezpur / Akashvani Tezpur - 1125 kHz
  • AIR Diphu / Akashvani Diphu) - 1485 kHz
  • AIR Haflong / Akashvani Haflong - 100.2 MHz
  • AIR Nagaon / Akashvani Nagaon - 102.7 MHz
  • AIR Kokrajhar / Akashvani Kokrajhar - 1512 kHz
  • AIR Dhubri / Akashvani Dhubri - 103.3 MHz
  • AIR Silchar / Akashvani Silchar - 828 kHz

Newspapers

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Este guia de viagens da região para Assam é um utilizável artigo. Dá uma boa visão geral da região, seus pontos turísticos e como entrar, bem como links para os principais destinos, cujos artigos são igualmente bem desenvolvidos. Uma pessoa aventureira pode usar este artigo, mas sinta-se à vontade para melhorá-lo editando a página.