Coreia do Sul - Wikivoyage, o guia colaborativo gratuito de viagens e turismo - Corée du Sud — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

Coreia do Sul ​((ko)대한민국)
Bandeira
Em formação
Capital	Seul
Área	100 295 km²
População	49 000 000 hab. (2011)
Forma de estado	república, sistema presidencial
Mudar	ganhou (KRW)
Eletricidade	220 V/60 Hz, Ficha europeia
Prefixo de telefone	82
Sufixo da Internet	.kr
Direção do fluxo	Direção à direita
Fuso	UTC 9
Localização
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Site oficial
editar

O Coreia do Sul (no idioma local: 한국, 韓國 Hanguk), é um país deÁsia leste, que ocupa a metade sul da Península Coreana, com o Coréia do Norte (disse República Popular Democrática da Coreia) ao norte, o China separados pelo Mar Amarelo a oeste e o Japão uma curta viagem de balsa para o sudeste.

Entender

Geografia

A Coréia do Sul está por perto 98 480 km², cujo 290 km² ocupada por lagos de água doce. A Coreia do Sul é cercada por água e tem 2 413 km da costa ao longo do Mar Amarelo a oeste, o Mar da China sudoeste a sudeste e o Mar do Japão a leste. A Coreia do Sul também tem cerca de 3.000 ilhas espalhadas ao oeste e ao sul da península.

Clima

O clima da Coreia do Sul é característico das fachadas orientais dos continentes, mas com nuances dependendo da região. A costa sul tem um clima subtropical húmido (em particular a ilha de Jeju produz muitas variedades de frutas como laranjas, mangas, etc.) e é afetada pelo regime de monções localmente denominado jangma, permitindo nomeadamente o cultivo de arroz. Indo para o norte, o clima rapidamente se torna continental (variando de um mínimo de −20 ° C a um máximo de 30 ° C) com invernos cada vez mais rigorosos porque mais influenciados pela Sibéria. Os invernos são relativamente secos.

História

O Reino de Goryeo é o primeiro estado unificado da Coréia. Ele governou do X^e século ao 14^e século várias mudanças de dinastia se seguirão, mas o país não será ocupado até 1905 pelo Japão. Em 1945, o país foi libertado do Japão pelaURSS e os Estados Unidos. Eles criam dois países separados, a Coreia do Norte, um estado comunista e a Coreia do Sul. A República da Coreia é instituída pela ONU, que realiza eleições. Em 1960, foi criada uma segunda República da Coréia, que foi suplantada por um golpe de Estado em 1962. A terceira e a quarta repúblicas seriam ditaduras. Em 1988 foi votada a constituição da quinta república, que foi substituída em 1993 pela sexta república da Coreia do Sul.

População

Feriados e feriados

Último nome	Nome coreano	Datado	Descrição
Dia de Ano Novo	새해 첫날, saehae chotnal	1 de Janeiro	Os coreanos celebram o ano novo solar e o ano novo lunar. Além de 01 de janeiro, o 2 também é um feriado. O primeiro dia de volta ao trabalho após as férias é geralmente um período para discursos entusiasmados para o ano seguinte.
Ano Novo Lunar	설날, seollal	o primeiro dia do primeiro mês lunar, bem como os dias anteriores e seguintes. 2016: 8 de fevereiro 2017: 28 de janeiro 2018: 16 de fevereiro 2019: 5 de fevereiro	Os coreanos celebram o ano novo solar e o ano novo lunar. O dia anterior e posterior ao primeiro dia da primeira lua nova também é feriado, para um total de três dias. Durante este período, as estradas são bloqueadas por famílias que visitam suas cidades natais e os túmulos de seus ancestrais. Pegar a estrada agora requer paciência inabalável! Demora nove horas de Seul a Busan, por exemplo.
Dia do Movimento pela Independência	삼일절, samiljeol	1 de março	Comemora um movimento de independência em todo o país que ocorreu em 1º de março de 1919 em protesto contra a colonização japonesa. Este dia marcou o início do movimento de independência coreana, com uma declaração de independência do colonialismo pelos manifestantes. Em resposta, a polícia e as forças militares japonesas mataram e feriram milhares de manifestantes desarmados.
Dia da árvore	식목일, shinmokil	5 de abril	Devido à devastação e ao desmatamento resultantes da Guerra da Coréia, o governo coreano designou o dia 5 de abril como o dia da árvore e tornou-o um dia para todos os cidadãos plantarem árvores e outras plantas. Décadas depois, as florestas são reflorestadas. Hoje em dia, os cidadãos plantam árvores e flores e ainda limpam os picos e as zonas envolventes das montanhas, e o dia serve como um lembrete de respeito pela natureza e pelo ambiente.
dia de trabalho	노동절, nodongjeol	1 de Maio
Dia das crianças	어리 니 날, original	5 de maio	Parques de diversão, zoológicos e parques nacionais se enchem de famílias aproveitando as férias de primavera.
Dia dos pais	어버이 날, eobeoi nal	8 de maio	Corresponde ao Dia das Mães e ao Dia dos Pais no mesmo dia.
Dia do Professor	스승 의 날, Seseungui nal	15 de maio	Ainda é comum dar um pequeno presente para seu professor.
Aniversário de Buda	석가 탄신일, seokgatansinil	8º dia do 4º mês lunar 2016: 14 de maio.	Também festival de lanternas: monges budistas adornam o topo de seus templos e penduram lanternas coloridas lá. Muitas lanternas também estão penduradas nas ruas. Vários dos templos maiores também realizam festivais e desfiles.
Comemoração dos mortos pela pátria	현충일, Hyeonchungil	6 de junho	É um dia reservado à memória dos lutadores que morreram pela pátria. Civis e soldados são homenageados em cerimônias realizadas em todo o país, especialmente no Cemitério Nacional de Seul.
dia da Constituição	제헌절, jeheonjeol	17 de julho	Comemora a Constituição coreana proclamada em 1948. 17 de julho é a data de fundação da Dinastia Joseon em 1392.
Dia da Independência (libertação)	광복절, Kwangbokjeol	15 de agosto	Com a rendição oficial do Japão às forças aliadas, o 15 de agosto de 1945, os 35 anos de colonização japonesa na Coréia chegaram ao fim. a 15 de agosto de 1948 também marca o estabelecimento da República da Coréia.
Festival da colheita	추석, chuseok	Décimo quarto, décimo quinto e décimo sexto dias do oitavo mês lunar. 2015: 27 de setembro 2016: 15 de setembro 2017: 4 de outubro 2018: 24 de setembro	O festival da colheita da lua cheia é semelhante ao feriado americano de Ação de Graças. É o mais importante de todos os feriados coreanos, e um total de três dias dá às famílias tempo para visitar suas cidades natais. Semelhante aos feriados do Ano Novo Lunar, os membros da família visitam seus parentes vivos e os túmulos de seus ancestrais. Os membros da família trocam presentes e jogam jogos especiais.
Dia das Forças Armadas	국군 의 날, gukgunui nal	1 ° de outubro
Dia nacional (fundação)	개천절, Kaechonjeol	3 de outubro	Segundo a lenda, o deus-rei Tan-gun fundou o reino de Jeoson em -2333. Este dia enche os cidadãos de orgulho nacionalista por mais de 4.000 anos de história.
dia dos Hangeul	한글 날, Hangeul Lal	9 de outubro	Comemora a proclamação do alfabeto nacional, o Hangeul. Mais uma vez, um feriado de 2013 (não era desde 1991).
Natal	성탄절, Seongtanjeol ou 크리스마스, Natal	25 de dezembro	Embora ainda não seja tão comercializado como o Natal na França, o grande número de cristãos coreanos garante que é um momento de festa. Mais e mais empresas começaram a enfeitar e vender cartões de Natal no estilo ocidental. Devido à proximidade com o final do ano, muitos coreanos preferem dar presentes de Ano Novo em vez de presentes de Natal.

Regiões

Cidades

• Andong  (última atualização em fevereiro 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seul
• Suwon

Outros destinos

Ir

Formalidades

Cidadãos da França (90 dias; Nova Caledônia 30 dias), Bélgica (90 dias), Luxemburgo (90 dias), Suíça (90 dias), Canadá (180 dias) não precisam de visto para turismo, correspondência e negócios de curta duração.

De avião

Os seguintes voos estão disponíveis:

Da França continental e da Bélgica :

• Air France Korean Air (14/7 dias) e Asiana Airlines (3/7 dias) oferecem voos diretos de Paris para Seul.

• KLM. De Bordéus, Bruxelas, Lyon, Marselha, Montpellier, Nice, Estrasburgo, Toulouse via Amsterdã para Seul

• Lufthansa de Bordéus, Bruxelas, Lyon, Marselha, Montpellier, Nice, Paris, Toulouse via Frankfurt ou Munique para Seul e Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 dias)

• Aeroflot (6/7 dias) De Nice e Paris via Moscou a Seul; O visto duplo russo para correspondência é obrigatório para quem sai de Nice. As saídas de Seul estão disponíveis às quartas, sextas e domingos.

• Turkish Airlines de Bordéus, Bruxelas, Lyon, Marselha, Nice, Estrasburgo, Toulouse via Istambul para Seul.

• Emirates Airlines (de Paris e Nice via Dubai para Seul), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (é necessário um visto duplo para o Uzbequistão para conexão).
• Air China (de Paris via Pequim para Busan, Daegu e Seul)

• China Eastern Airlines (de Paris via Xangai para Busan, Cheongju (suspenso até o final de março de 2009) (2/7 dias), Daegu (2/7 dias), Jéju, Muan (30 min de Gwangju) (2/7 dias; segunda e quinta-feira), Seul),
• China Southern Airlines (de Paris via Cantão para Seul e de Amsterdã via Pequim para Seul) (5/7 dias de Paris),
• Thai Int. Airways (de Paris via Bangkok para Busan (4/7 dias) e Seul)
• Singapore Airlines (de Paris e Amsterdã via Cingapura para Seul)
• Malaysia Airlines (de Paris e Amsterdã via Kuala Lumpur para Seul)
• China Airlines (de Amsterdã via Bangkok e Taipei para Seul)
• EVA Air (de Amsterdã e Paris via Bangkok e Taipei para Seul)
• Vietnam Airlines (de Paris via Hanói ou da cidade de Ho Chi Minh para Busan e Seul)

• A Japan Airlines e a ANA na Europa não vendem passagens para destinos asiáticos, exceto o Japão.

De Genebra, Suíça : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways oferecem voos Genebra - Seul através de seus hubs.

De Quebec : Air Canada (via Vancouver), Delta Airlines (via Atlanta ou Nova York), Northwest Airlines (via Detroit e Tóquio para Busan e Seul) e United Airlines (via Chicago e Tóquio ou via São Francisco) estão disponíveis.

Da nova caledônia : Air Calin opera um vôo direto de Noumea para Seul (terça e domingo; segunda e sábado após abril de 2009).

Territórios ultramarinos franceses : Air France está disponível (via Paris).

Em um barco

As passagens de barco geralmente são reservadas diretamente nos terminais da balsa (basta fazer isso com 1 ou 2 dias de antecedência) ou por telefone, sabendo que nem todas as empresas têm funcionários que falam inglês e podem solicitar que você envie seu passaporte e visto por fax.

• Rota da Coreia do Sul - China : Do porto deIncheon (perto Seul) Para Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai e Lianyungang
• Rota da Coreia do Sul - Japão : Do porto de Busan no Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara e Osaka (via Mar Interior do Japão)
• Rota da Coreia do Sul - Rússia : Do porto de Sokcho em Zharouvino (perto de Vladivostok)

De trem

Nenhum serviço disponível (fronteira com a Coreia do Norte fechada)

De ônibus

Nenhum serviço disponível (fronteira com a Coreia do Norte fechada)

De carro

Nenhum serviço disponível (fronteira com a Coreia do Norte fechada)

Circular

De barco / avião

De trem

Na Coreia do Sul, existem 3 tipos de trens, que se distinguem por sua velocidade, conforto e preço: O KTX (o TGV Coreano), o Saemaeul (1ª classe, 3 assentos por fila) e o Mugunghwa (2ª classe, 4 assentos por fila). O KTX é a réplica exata do TGV Francês, já que foi instalado pela Alsthom.

Para o KTX: é necessário reservar (o bilhete tem o número do assento), mas em geral é fácil conseguir um lugar para uma partida fechada exceto em feriados grandes como Chuseok ou o ano novo, onde é necessário fazê-lo com bastante antecedência. A viagem Seul / Daejon leva cerca de uma hora; para Busan, leva cerca de três horas.

Os trens são limpos, seguros e bem equipados. Lá você encontrará máquinas de venda automática de bebidas e doces. No KTX, também há acesso Wi-Fi gratuito.

• Korail  – Os ingressos podem ser adquiridos nas bilheterias da estação, em agências de viagens ou online no site da Korail. (última atualização em fevereiro 2018)

De ônibus

Nós distinguimos entre ônibus urbanos (muitas linhas em Seul) e ônibus interurbanos.

Ônibus intermunicipais

É muito fácil viajar de ônibus na Coréia. Existem várias empresas concorrentes que às vezes têm terminais de ônibus separados nas grandes cidades, mas nunca distantes uns dos outros. Assim, você pode acessar todas as cidades de médio porte por meio de terminais de ônibus intermunicipais - os ônibus costumam fazer várias paradas que podem prolongar consideravelmente a viagem - e ir de uma grande cidade para outra via Terminal de ônibus expresso. Neste último, existem dois tipos de autocarros: os autocarros Limousin, de passagem frequente, muito confortáveis ​​com os seus bancos reclináveis ​​em pele e ar condicionado, mas com preços ligeiramente inferiores aos do comboio, e os autocarros expresso, um terço mais baratos mas que funcionam mais raramente e que são menos confortáveis. Quando se trata de comprar ingressos, não há realmente nenhum problema quando você não sabe falar coreano, você só precisa saber pronunciar o nome da cidade para a qual deseja ir corretamente ou escrevê-lo em coreano no dia você mesmo. Para se orientar no terminal de ônibus, é melhor saber ler Hangeul, mesmo que os nomes das cidades sejam muitas vezes legendados em alfabeto latino.

Ônibus urbanos

Em todas as grandes cidades, há muitas linhas de ônibus (um caso particular é o bairro francês de Seul, muito mal servido); mais detalhes sobre o sistema de ônibus no capítulo "Seul". Os ônibus são O principal meio de transporte (com o metrô quando existe) para os coreanos, especialmente porque as faixas reservadas aos ônibus muitas vezes permitem que eles evitem engarrafamentos, que são recorrentes em Seul, em particular. São confortáveis ​​e limpos e funcionam com regularidade. Cada vez mais as paradas são equipadas com placas que indicam em tempo real a chegada dos próximos ônibus e / ou o tempo médio de espera. Esse também é o caso do aplicativo para iPhone do Seoul Bus.

Os motoristas dos ônibus urbanos de Seul não brilhem pela suavidade de sua conduta, longe disso ... Se você não tem assento, o que é frequente, é melhor garantir com firmeza a posição em pé.

De carro

É possível alugar um carro se você for titular de uma licença internacional, que é emitida gratuitamente na prefeitura. A condução é do lado direito da estrada e uma carta de condução internacional é obrigatória se quiser alugar um veículo.

Mas mesmo que você não tenha um carro particular, um táxi é uma boa solução para se locomover facilmente em todas as cidades. São numerosos a qualquer hora do dia e da noite e os preços cobrados são geralmente muito atrativos. No entanto, tome cuidado com os táxis de luxo, que dobram a tarifa em comparação com um táxi normal, mas que oferecem assentos de couro. Não é fácil diferenciar esses táxis, exceto que eles podem ser encontrados perto de uma estação com Deluxe escrito neles.

Outro ponto a esclarecer para este, é melhor saber pronunciar correctamente o local para onde quer ir ou ter um mapa da cidade (disponível nas grandes cidades nos pontos de informação turística que muitas vezes estão localizados perto de estações e às vezes Terminal de ônibus).

Limites de velocidade:

• Rodovia: 120 km / h ou 100 km / h dependendo das áreas cruzadas
• Rota: 80 km / h
• Cidade : 60 km / h

De táxi

O táxi (택시) é uma solução muito boa para se locomover facilmente em todas as cidades. São numerosos a qualquer hora do dia e da noite e os preços cobrados são geralmente muito atrativos. Assim, duas categorias de táxi: comum (일반 택시, ilban taeksi) geralmente laranja ou cinza, cujo reembolso é de 3.000 ￦ em Seul (após aumento em 12 de outubro de 2013), e 2.800 ￦ nas províncias (após aumento em fevereiro de 2013), e táxis Deluxe (모범 택시, mobeom taeksi), na cor preta, mais confortável e, portanto, mais caro: o suporte é de 4.500 ￦. Observe que um táxi gratuito está marcado com uma luz vermelha.

É preferível saber pronunciar correctamente o local para onde pretende ir ou ter consigo um mapa da cidade (disponível nas grandes cidades nos postos de informação turística que se encontram perto das estações e por vezes do Terminal Rodoviário). . Os motoristas falam pouco ou nenhum inglês; às vezes, mesmo depois de declarado o destino, eles se recusam a buscá-lo: você simplesmente não está do lado certo da estrada e em Seul pode ser difícil virar ... hotel, o número de telefone é teoricamente suficiente: o motorista irá inseri-lo em seu GPS (consulte 'dirigir por aí').

Os táxis regulares têm duas categorias: motoristas que são funcionários de uma empresa de táxi e táxis independentes. Nós os identificamos pela inscrição gaein (개인); a carteira desses motoristas exige que eles não tenham se acidentado por cinco anos. Este período é de dez anos para táxis Deluxe.

Falar

• Dicionário coreano e curso online

Ver

Faço

Embora pouco visitada por turistas estrangeiros, a Coreia do Sul está repleta de locais interessantes.

Seul merece pelo menos 3/4 dias para visitar os diferentes pontos de interesse.

Em todo o país, outros sites são interessantes:

- Busan: cidade localizada no sul do país e famosa principalmente por seu mercado de peixes

- Jeju

- plantações de chá no sul do país

- Parques nacionais da Coreia do Sul

- possibilidade de ficar em um templo budista

Comprar

Mudar

A moeda é o Ganhou (símbolo: ￦ ou C, código KRW), escrito 원 em hangul. Raramente são usadas moedas de 10 ￦ e 50 ￦, bem como ￦ 100 e 500 ￦, e notas de 1.000, 5.000, 10.000 e 50.000. 10.000 ￦ aproximadamente equivalente a 7 € (~ 7,74 Fr. - preço de 27/04/2021) (~ C $ 10,48 - aula em 27/04/2021) (~ $ 8,45 - aula em 27/04/2021) (~ 4.589,24 F CFA - preço em 27/04/2021).

Cartões bancários

Você pode pagar por suas compras com cartão em quase qualquer lugar (exceto pequenos vendedores ambulantes e talvez táxis), e mesmo para pequenas quantias, 5.000 ￦ por exemplo. É possível sacar dinheiro com um cartão VISA na chegada ao aeroporto (caixa eletrônico à esquerda da agência do Hana Bank, em frente à saída); no entanto, é necessário localizar os distribuidores onde esteja indicado 'ATM Global', os restantes não aceitam cartões estrangeiros. Você também pode encontrar esses distribuidores em todos os lugares em Seul (estação, grandes bancos como KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, mas não Nonghyop, por exemplo) e em grandes cidades. O valor do saque é geralmente limitado a 1.000.000 ￦ por dia (100.000 ￦ para certos tipos de cartão e / ou certos tipos de caixas eletrônicos). Eles também podem ser encontrados em pequenas lojas de conveniência de bairro (Seven Eleven, GS 25, Family Mart, etc.) que estão abertas 24 h/ 24. Tenha cuidado, se você retirar ￦ 10.000 notas, sua carteira pode ficar muito pequena rapidamente! Em geral, existem envelopes para guardar as notas perto das máquinas. Os cartões AMEX, com raras exceções, são aceitos em todos os lugares. Você também pode usar para sacar dinheiro, mas é um pouco mais complicado: você deve ter validado previamente essa possibilidade com a AMEX, e saber seu código confidencial. O valor máximo de retirada é menor (300.000 ￦) e uma comissão de 4.000 ￦ é cobrada adicionalmente. Você pode sacar dinheiro com um cartão AMEX em vários caixas eletrônicos, incluindo algumas lojas de conveniência. Na estação Seul, uma máquina que funciona é o CityBank, logo na entrada do saguão de embarque quando você vem do metrô. Ao comprar com cartão, seja um cartão VISA ou AMEX, não será solicitado o código, basta assinar com uma caneta em um pequeno tablet digital. Por outro lado, seu código confidencial sempre será necessário para um saque de dinheiro.

Sistema de contagem

Quando se trata de contar notas, os ocidentais as deslizam com o polegar, possivelmente em direção à outra mão; as notas podem ser dispostas em leque na mão. Um coreano segurará as notas reunidas à sua frente e, com o polegar, as dobrará em sua direção sem mover as notas até que a contagem termine. Quando conta nos dedos, também é diferente: um ocidental vai começar a contar com o punho fechado, estendendo os dedos e começando pelo polegar, até o dedo mínimo. Um coreano começará com a mão aberta e dobrará o polegar até o dedo mínimo. Se se tratar de determinar uma ordem ou classificação, começará pelo dedo médio (1º) até o dedo mínimo (4º) e na 5ª posição o polegar.

Sem taxas

Como em outros países, você pode comprar isento de impostos se os produtos forem destinados à exportação. Os impostos reembolsados ​​são o IVA (é de 10% na Coréia) e impostos especiais sobre itens de luxo (joias, etc.). Esses impostos só podem ser taxa zero para compras acima de 30.000 ￦ incluindo impostos (este valor é por loja); Os itens devem ter sido comprados menos de três meses antes de sua partida (esta é a duração máxima de um visto de turista); Os residentes permanentes não podem comprar isenção de impostos. Por outro lado, visitantes (visto de turista) e estrangeiros que tenham residido há menos de seis meses podem comprar desta forma;

As compras devem ser feitas em lojas com o logotipo 'Global Blue TAX FREE' ou 'Global TAX FREE'. Você precisará pedir ao vendedor para preparar e assinar um recibo de reembolso de imposto. Este procedimento deve ser realizado em cada loja. Antes do check-in da bagagem, solicite o visto na alfândega, que carimbará 'TODAS AS MERCADORIAS EXPORTADAS' em cada comprovante. Se seus itens estiverem no porão, você deve pedir ao balcão de check-in uma etiqueta de bagagem, mas NÃO FAÇA O CHECK IN. Você pode registrá-lo após ir ao escritório de restituição de impostos. Se os seus itens forem transportados com a bagagem de mão, basta apresentar o cartão de embarque, passaporte, compras e os respectivos recibos ao serviço de restituição de impostos.

• Desembaraço aduaneiro do aeroporto de Incheon portão 28 (ao lado do balcão de “bagagens extragrandes” e não muito longe do Burger King.)  7 h - 22 h. – Se o escritório estiver fechado no momento de sua saída, coloque os recibos aprovados pela alfândega na caixa de correio dedicada, o valor será pago diretamente no cartão de crédito utilizado durante a compra. Reserve um ou dois meses. (última atualização em fevereiro 2018)

Comer

Degustar a culinária coreana com um sabor picante é uma experiência única para o paladar. Rico em vitaminas e baixo em calorias, os pratos coreanos usam uma variedade de ingredientes, como alho, pimenta, alho-poró, molho de soja, pasta de feijão fermentada, gengibre e óleo de gergelim. Você não pode deixar a Coreia sem provar o kimchi, este prato de repolho fermentado e muito picante; hoje famoso em todo o mundo, que acompanha todas as refeições coreanas. Existem dezenas de variedades: estômagos sensíveis, consumir com moderação! Os visitantes europeus irão, sem dúvida, apreciar melhor o galbi e o bulgogi. Estes dois pratos de carne, porco ou vaca, complementam sempre as refeições festivas. Galbi parece um pouco com "costeletas" chinesas, e o bulgogi consiste em tiras de carne marinada em molho à base de alho e outros condimentos. Esses pratos não são muito apimentados e são preparados no carvão, em uma churrasqueira no centro da mesa. Uma das peculiaridades da mesa coreana é que todos os pratos são servidos ao mesmo tempo. No passado, o número de acompanhamentos variava de três para as pessoas comuns a doze para os membros da família real. A disposição da mesa difere se o prato principal consistir em macarrão ou carne. Regras formais foram elaboradas para a mesa, revelando a atenção dos coreanos para a comida. Outra peculiaridade, a colher é mais usada do que na China e no Japão, principalmente para sopas.

Pratos principais

Jeon (Pratos fritos) Cogumelos, abobrinhas, filés de peixe, ostras ou alho-poró recheados com carne picada são enrolados na farinha, mergulhados em ovos batidos e fritos na frigideira. Existem também jeons do tipo “panqueca”: feijão-mungo em pó, farinha de trigo ou batata ralada são usados ​​para fazer uma pasta lisa e cebola, kimchi ou carne de porco cortada são incorporados e fritos.

Jjim e Jorim (Carne ou peixe cozido) Jjim e jorim são semelhantes. Carnes ou peixes são fervidos em fogo baixo temperados com molho de soja e outros ingredientes até que tudo fique macio e saboroso. Jjim também se refere a um prato cozido no vapor.

Visco (Grill) Bulgogi (carne marinada cortada em fatias finas) e galbi (costelas de carne marinada) são exemplos bem conhecidos de Gu-i. Freqüentemente, os peixes também são grelhados.

Jjigae e jeongol (Guisados ​​e ensopados) Menos aguados e mais consistentes que a sopa, estes pratos podem ser o prato principal de uma refeição. A pasta de soja ou o ensopado de jjigae são muito populares. Jeongol geralmente é cozido em uma caçarola sobre o fogo para o jantar. Macarrão, cogumelo do pinho, polvo, tripa e vegetais são os melhores ingredientes para o jeongol.

Enxada (Peixe Cru) O peixe cru fatiado é cada vez mais conhecido em todo o mundo. Atum, solha, ostras, raia, pepino-do-mar, abalone, ouriço-do-mar, lula são populares na Coréia, e a carne às vezes também é comida crua. Eles são servidos com folhas de gergelim ou alface, e molhos de gengibre, mostarda ou pasta de pimenta vermelha fornecem um sabor forte ou picante. NB: "enxada" pronuncia-se "hwé".

Namul (Pratos de vegetais verdes ou selvagens) A dieta coreana consiste em centenas de vegetais diferentes e pratos de vegetais verdes selvagens chamados namul. Um rápido tour por um mercado coreano irá mostrar a você a variedade e diversidade de vegetais verdes que são incomuns na Europa. O namul é geralmente escaldado, frito e temperado com sal, molho de soja, sementes de gergelim, óleo de gergelim, alho e cebola verde.

Jeotgal (Frutos do mar fermentados com salmoura) Peixes, amêijoas, camarões, ostras, ovas de peixe são populares para fazer jeotgal. Eles são muito salgados. É um acompanhamento que se come com arroz cozido, às vezes é adicionado ao kimchi ou usado para temperar outros alimentos.

Juk (Caldo) Às vezes o caldo é um fortificante da saúde. Pinhões, feijão, abóbora, abalone, ginseng, frango, vegetais são saudáveis, cogumelos e brotos de feijão constituem a maioria dos ingredientes neste caldo muito popular.

Guk e tang (Sopas e sopas) A mesa coreana nunca está completa sem sopa. Vegetais, carne, peixe e marisco, algas marinhas e até ossos de vaca cozidos são usados ​​para fazer guk ou picante.

Bap (Arroz) O arroz cozido é parte integrante e indispensável da dieta coreana. Cevada, feijão, castanhas, painço ou outros grãos são frequentemente adicionados para dar um sabor especial e mais valor nutricional.

Kimchi (Repolho fermentado e malagueta) Ingrediente: repolho chinês (rabanete, pepino, etc.), rabanete picado, pimenta em pó, alho picado, cebola picada, salmoura de peixe, sal, etc.

Kimchi é um prato de vegetais fermentados que permite um armazenamento prolongado. No passado, os coreanos costumavam prepará-lo como um alimento substituto para vegetais frescos durante os meses de inverno. Hoje, as donas de casa ainda preparam uma grande quantidade de kimchi de inverno, no final de novembro ou início de dezembro. Este evento anual nacional é chamado de gimjang. L'introduction du poivron rouge de l'Europe, par le Japon, au XVII^e siècle a apporté une innovation importante au kimchi et au régime alimentaire coréen en général. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corée du Sud est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) et de soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Se loger

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corée du Nord

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corée du Nord, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• France (Ministère des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respecter

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Se isso o incomodar, você pode responder rápida e discretamente e mudar de assunto, se possível.

• Ao pegar ou receber algo de uma pessoa idosa, use sempre as duas mãos. Se você estiver usando apenas uma das mãos, basta apoiar o braço direito com a mão esquerda. Da mesma forma, ao apertar a mão de uma pessoa idosa, segure seu braço direito com a mão esquerda.

• É comum tirar os sapatos em restaurantes e em casa. Na maioria das vezes, na entrada, o andar fica um pouco mais baixo que o resto do restaurante ou alojamento. Nunca ultrapasse esse limite.

• Em geral, os coreanos têm visões extremamente nacionalistas e receberão qualquer crítica a seu país com vários graus de hostilidade. Para evitar ser colocado na lista negra de seus anfitriões, é aconselhável alugar o país ou pelo menos evitar opiniões negativas.

• Tópicos de conversa a evitar:Ocupação japonesa, Dokdo, a guerra coreana, a Política externa dos EUA. Esses tópicos delicados podem fazer você ficar com raiva de seus interlocutores e levar a discussões intensas, nomes de pássaros e até violência. De forma alguma elogie o Coréia do Norte. Lembre-se de que o mais velho de seus interlocutores conheceu a guerra e provavelmente esteve separado de parte de sua família por mais de 60 anos. Evite também o uso de termos conotados ou termos estrangeiros (japoneses) se houver um termo coreano equivalente. Então :
  • não use o termo Takeshima ao invés de Dokdo,
  • acima de tudo, não use o termo Mar japonês ao invés de Mar leste,
  • evite falar sobre karaokê, falar sobre Noraebang (노래방),
  • etc.

• A triagem de lixo doméstico é levada ao extremo nas residências coreanas, e há vários recipientes para diferentes tipos de lixo.

• Não se sirva de beber, faça-o pelos outros. Quando você come com coreanos, os mais velhos comem primeiro. Nos restaurantes, muitas vezes ouvimos as pessoas falando alto: é um sinal de que estamos nos sentindo bem e gostando da refeição. Você também deve sugar o macarrão ruidosamente, o que mostra que está gostando da refeição.

• Não é costume deixar uma gorjeta, mas se deixar, dobre-a com a conta e entregue ao garçom discretamente, ao invés de deixá-la com destaque sobre a mesa, como é feito nos países ocidentais. Enfim, na maioria das vezes pagamos na saída do restaurante, não chamamos o garçom para pedir a conta. Da mesma forma, nas famílias coreanas, quando damos mesada para os mais novos, nunca o fazemos sem embrulhar em papel, geralmente em um envelope.

Quanto mais longe você estiver das grandes áreas urbanas, mais as pessoas tendem a ser conservadoras.

Religião

A Coréia é muito multi-denominacional e é o país mais cristianizado da Ásia, com uma profusão de templos protestantes ou igrejas católicas, cujas cruzes vermelhas ou brancas iluminam-se por toda parte depois de escurecer. Você verá suásticas por toda parte: não tem nada a ver com o símbolo nazista ou qualquer anti-semitismo: é um símbolo religioso budista (a cruz é o oposto do símbolo nazista), que não apresenta nenhum caráter ofensivo. Nos mapas, as suásticas representam a localização dos templos budistas.

Homossexualidade

A homossexualidade continua sendo um assunto delicado na Coréia: na melhor das hipóteses foi ignorada, na pior, foi rejeitada por completo como comportamento anti-social. Nesta terra de novelas (dramas), o primeiro drama para evocar - muito modestamente - o assunto saiu em ... 2010! Não existe lei que reprima a homossexualidade: é simplesmente inconcebível que um documento oficial faça referência a práticas homossexuais e o Governo não o reconheça. Bares e clubes gays existem nas grandes cidades, mas exibir abertamente sua orientação ainda o levará a encontrar ... desaprovação. Por outro lado, demonstrações platônicas de afeto entre amigos do mesmo sexo são comuns, especialmente depois de alguns drinques, e é assim que veremos duas pessoas do mesmo sexo de mãos dadas: um coreano vendo duas pessoas do mesmo sexo de mãos dadas no street vai pensar na maior parte do tempo, senão sempre, que são dois amigos.

Comunicar

Internet

Além dos cyber cafés, quase onipresentes, você encontra na Coréia do Sul, o "PC Bang". São empresas que estão presentes em todo o lado e têm a particularidade de funcionar 24 horas por dia. Eles oferecem aos seus usuários equipamentos de altíssima velocidade (até 100Mb / s), seja para jogar, navegar, ler emails, enviá-los, etc.

O que saber antes de ir para um PC Bang

• Se você quiser usar um jogo ou software específico, diga a um dos funcionários presentes, para que ele possa direcioná-lo para a posição adequada.
  
• Se desejar usar seu próprio software, você deverá instalá-lo na estação de trabalho atribuída a você.
• Os PC Bangs estão divididos em áreas para fumantes e não fumantes. Você escolhe.
• A maioria dos PCs bang vem com impressoras, mas poucos têm scanner, fax, etc.

Celular

Nenhum problema de roaming com seu próprio laptop na Coreia do Sul. Todas as operadoras francesas, belgas, suíças e canadenses têm acordos com empresas coreanas.

Seu telefone compatível com 3G ou 4G funcionará na Coréia. No entanto, terminais mais antigos podem não funcionar: não há rede GSM na Coréia.
Para uma estadia de várias semanas, é melhor levar um pacote ou um cartão pré-pago local, os pacotes extras no exterior sobem muito rapidamente, especialmente se você usar dados móveis.

Alguns sites oferecem a compra antecipada de pacotes pela internet que podem ser retirados nos aeroportos. Conte ao redor 45 € (~ 49,73 Fr. - preço de 27/04/2021) (~ C $ 67,38 - preço de 27/04/2021) (~ $ 54,33 - aula em 27/04/2021) (~ 29.502,27 F CFA - preço de 27/04/2021) para dados móveis ilimitados por 30 dias. Também é possível comprar cartões pré-pagos em lojas especializadas que oferecem chamadas, textos e dados móveis ilimitados a um custo entre 20.000 e 50.000 won (15,00 a 35 € (~ 38,68 Fr. - preço de 27/04/2021) (~ C $ 52,4 - aula em 27/04/2021) (~ $ 42,26 - aula em 27/04/2021) (~ 22.946,21 F CFA - preço de 27/04/2021)) por um mês. Você também pode alugar um telefone celular. Conte de 2.000 a 3.000 won (1,60 a 2,4 € (~ 2,65 Fr. - preço de 27/04/2021) (~ C $ 3,59 - aula em 27/04/2021) (~ $ 2,9 - aula em 27/04/2021) (~ 1.573,45 F CFA - preço de 27/04/2021)) por dia para aluguel, mais o custo das comunicações.

A melhor coisa a fazer se você tiver um telefone que funcione com redes coreanas é comprar um cartão pré-pago. Algumas lojas às vezes oferecem descontos elevados se várias pessoas vierem comprar um pacote ao mesmo tempo. Se você vai ficar mais tempo, não hesite em aceitar cartões pré-pagos por vários meses. Você só poderá assinar um pacote de assinatura se tiver um cartão de residente.