Vale de Aosta - Aostatal

Vale de aosta (isto. Valle d'Aosta, Francês Vallée d'Aoste) é uma região autônoma em Itália. Ele está localizado no extremo noroeste da Itália e é a menor região do país. Com seus gigantes da montanha Montblanc, Matterhorn (isto. Cervino, Francês Cervin), Monte Rosa e Gran Paradiso (Francês Grand Paradis) a região o convida a esquiar e fazer caminhadas.

Regiões

• Valpelline - Vale da montanha e aldeia com o mesmo nome.
• Valtournenche
• Crystal

locais

Faça uma lista do vale:

• 45.7833333333336.96666666666671 Courmayeur (1.224 m), metrópole turística internacional e um dos centros de esportes de inverno mais famosos da Itália.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 litro

• 45.757.61666666666675 Châtillon

• 45.757.656 São Vicente

• 45.666567.689117 Verrès

• 45.67.88 Pont Saint-Martin

Outros objetivos

• Gran Paradiso (Francês Grand Paradis) (4.061 m), montanha mais alta em solo italiano com o mesmo nome Parque Nacional, o mais antigo da Itália.

fundo

língua

As línguas oficiais do Vale de Aosta são o francês e o italiano, que só se difundiram depois por pertencer à Itália. Nas aldeias Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité e Issime é falado alemão - ou melhor: um dialeto Alemannic.

chegando la

mobilidade

Atrações turísticas

Vale a pena os numerosos Castelos e Palácioscomo o castelo de Saint-Pierre, que é uma reminiscência de Neuschwanstein com suas torres do século XIX. Há um total de 82 desses sistemas na região, a maioria dos quais foram construídos na Idade Média para proteger a importante estrada de ligação entre o norte e o sul da Europa e foram posteriormente restaurados.

Atividades

Os esquiadores farão o seu dinheiro valer a pena no Vale de Aosta. O Montblanc com sua área de esqui Courmayeur (Plan Chécrouit) e as encostas do Matterhorn (it. Cervino, Francês Cervin) valem a viagem.

Eventos regulares

Tsaven - Aosta, no segundo domingo de cada mês. Desde 2002, os agricultores organizam um pequeno mercado todos os meses no coração de Aosta. O símbolo do mercado é o tsaven, a cesta de frutas e verduras que pode ser encontrada em todas as fazendas.

• Fiera di Sant’Orso - Aosta. Todos os anos, de 30 a 31 de janeiro, as ruas e becos do centro histórico de Aosta ficam repletos de inúmeras barracas de artesanato local. Os protagonistas do evento são esculturas, móveis, utensílios domésticos em madeira, pedra ou cobre, mas também roupas em tecidos tradicionais. Duas são as maiores e mais famosas salas de exposição: enquanto o “Atelier” acolhe oficinas de artesanato regional, o “Padiglione gastronomico” (sala gastronómica) acolhe os produtos da indústria agro-alimentar da região: aqui poderá degustar iguarias locais. Entre as iguarias mais importantes encontram-se vários tipos de queijos e carnes, enchidos, doces, compotas e mel, frutas e vegetais e, claro, vinhos e bebidas espirituosas.

• Aperte Cantine - região inteira. No Open Cellars Day, em maio, há a oportunidade de percorrer as mais importantes adegas de vinho da região.

• Sagra della Fiocca - Avise. Este evento, que aconteceu pela primeira vez em 1972, acontece todo mês de junho na aldeia de Baulins a uma altitude de 1.700 metros - no início do vale Valgrisenche. O Fiocca, um tipo especial de chantilly, vem com Fouets - chicotes de salgueiro típicos - no Borna feito à mão, uma gruta escavada nas profundezas da montanha.

• Sagra del Jambon de Bosses - Bosses. O protagonista da primeira semana de julho é o renomado Vallée D’Aoste Jambon de Bosses, valioso presunto cru que, graças às suas propriedades, recebeu o selo DOP. É feito em uma pequena aldeia no vale do Grande São Bernardo (na fronteira com a Suíça); este fiambre perfumado e perfumado vai muito bem com pão preto, mel, nozes, manteiga e um copo de vinho tinto.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. No último fim de semana de julho, há um festival em Valpelline que data da década de 1960. O prato principal é o seupa, uma sopa com repolho, fontina e pão: uma receita muito antiga, símbolo da região.

• Fehta dou lar - Arnad. Uma tradição de 30 anos que recebe milhares de turistas todo mês de agosto. É uma boa oportunidade para provar o lardo - outro produto DOP da região, sozinho ou com vários ingredientes locais, encerrado em chalés de madeira e decorado com flores.

• Fêta du tetëun - Gignod, no final de agosto. Festival folclórico muito original, onde você pode obter o Tetëun pode desfrutar de um tipo de linguiça feita com tetas de vaca. Muito divertida no final do festival é a eleição da Srta. Tetëun.

• Feta de Resén - Chambave, última semana de setembro. Um vinho moscatel de alta qualidade é produzido neste local há muitos anos; Por ocasião deste festival, terá a oportunidade de percorrer as caves do castelo (“Crotte dou Bor”).

• Festa dell’Uva - Donnas, final de setembro-início de outubro. Os fabricantes locais competem para acompanhar isso grappolo d'oro (uva dourada) a ser premiada.

• Festival da Maçã - Gressan e Melevallée - Antey-Saint-André, início de outubro. Gelatina, geléia de maçã, suco de maçã, cidra, torta de maçã: nessas festas você pode degustar e comprar tudo isso e muito mais.

• Marché au Fort - Bard, meados de outubro. A maior exposição do mercado no Vale de Aosta, no castelo medieval no sopé da fortaleza.

• Sagra del Miele - Châtillon, final de outubro-início de novembro. Interessante oportunidade de descobrir tipos de mel valiosos e muitas vezes desconhecidos, como o mel de rosa alpino, o mel de castanheiro, o mel de dente-de-leão e o mel de tília. Exposição das ferramentas que os fabricantes utilizam ao longo dos anos e amostras de bolos e bebidas à base de mel.

• Marché Vert - Aosta, final de novembro-início de janeiro. Mercado de Natal de Aosta, no magnífico Teatro Romano. Mais de 50 chalés, luminárias e enfeites, produtos gastronômicos artesanais e natalinos em um ambiente de conto de fadas.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, início de dezembro. Prova deste típico queijo de Gressoney, servido com pão integral e compotas, com música tradicional de fundo.

• Feuhta de la Micooula - Hône, primeira semana de dezembro. O prato principal é o micooula, um pão de centeio especial com nozes, castanhas, figos secos, passas e pedaços de chocolate. O nome desta especialidade significa: „algo menor e algo especial ”.

• Festa del pane - Courmayeur, no final de dezembro. Só durante este festival é que o antigo forno Dolonne é usado para fazer pão preto e igual (bolos típicos de Courmayeur) para assá-los com lardo e fontina pode ser servido como aperitivo.

cozinha

A influência francesa deixou marcas profundas na história da região e também na sua gastronomia. Ainda hoje é comum encontrar muitas especialidades nos cardápios de restaurantes cujos nomes são em francês ou patão (o dialeto local).

Antipasti (entradas)

As salsichas típicas desempenham um papel importante:

• lardo di Arnad, uma especialidade de presunto à base de toucinho gordo, particularmente envelhecido, com denominação de origem protegida (em italiano: Denominazione di Origine Protetta - DOP “);

• dzambon, presunto saboroso;

• motsetta, carne seca ao ar, camurça, veado ou javali, em rodelas finas e acompanhada do típico pão de centeio local;

• Bodeun, é um salame tradicional com sangue ou beterraba

• saouceusses, carne picada tratada e maturada, temperada com sal, pimenta, alho, cravo, canela e noz-moscada;

• teut, úbere de vaca curado, geralmente servido com molho feito de salsa, óleo e alho, acompanha bem compotas de figos, framboesas, passas ou peras Martin Sec em conserva.

Primi piatti (primeiros pratos)

Os pratos mais famosos da cozinha tradicional são:

• chnéfflene, Massas (semelhantes ao spaetzle) guarnecidas com queijo derretido, natas e bacon ou cebolas;

• chnolle, Nhoque de fubá cozido em caldo de porco;

• polenta concia, Polenta de fubá, no forno com fontina-Manteiga gratinada com queijo e manteiga derretida;

• peulà, Prato feito de trigo e castanhas, com porco e feijão;

• peilà, Sopa de farinha de centeio e trigo com pão, fontina E manteiga;

• seupetta à la valpelleunèntse, Sopa estilo Valpelline com pão, repolho e fontina;

• seuppa à la cognèntse, sopa típica de Cogne, a única do Vale de Aosta à base de arroz;

• Seuppa de l'âno ou Seuppa Frèide, sopa fria, preparada com pão preto e vinho tinto adoçado;

• puarò, Sopa de alho-poró;

• favò, Sopa de feijão;

• Sorsa, sopa espessa com caldo de carne, pão preto, batata, feijão, vagem, cenoura, pêra e maçã;

• tartiflette, Caçarola de batata com reblochon-Queijo;

• risoto alla valdostana, Arroz com Fondue.

Secondi piatti (pratos principais)

Os pratos principais desta região são principalmente pratos de carne; em particular, o jogo que pode ser encontrado nas florestas circundantes é usado em abundância. Alguns pratos tradicionais são:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch servido com batatas com manteiga e sálvia;

• carbonada con polenta, Goulash de carne guisada com especiarias e vinho, muitas vezes servido com a típica polenta;

• costolette alla valdostana, schnitzel de vitela frito com presunto e fontina preenchido.

O queijo é outro ponto forte da culinária regional. Na verdade, o Vale de Aosta tem uma grande variedade de queijos:

• fresco como Salignön ou reblec;

• amadureceu assim toma di Gressoney e o queijo de cabra;

• com designação de origem DOP, como Fromadzo e fontina.

Com derretido fontina vai ser o mais gostoso fonduta alla valdostana (Fondue como o Vale de Aosta), que se come com fatias de pão preto torrado.

Dolci (sobremesa)

Chegamos agora à parte doce do cardápio: as sobremesas. Em Cogne, uma pequena cidade famosa perto de Aosta, no sopé da montanha Gran Paradiso, o crema di Cogne Com Tegole preparada: um creme cremoso com chocolate e bolachas redondas de amêndoa tenras. Típico de Aosta são os pequenos biscoitos em forma de donut: o ciambelline d'Aosta.

O Tegole valdostane são biscoitos redondos em forma de waffle. Existem dois tipos principais de Tegole: Um é em forma de tijolo e macio, o outro é mais fino e permanece crocante. São feitos com açúcar, farinha, manteiga, amêndoas, avelãs, clara de ovo, vanilina e uma pitada de sal. Existe também uma variante com cobertura de chocolate. Geralmente são oferecidos como sobremesa ou acompanhamento de cremes ou sorvetes.

Bevande (bebidas)

O Vale de Aosta é famoso em todo o mundo por suas bebidas, especialmente vinho e aguardente, mas também pela caffè alla valdostana e o suco de maçã.

Vinhos tintos e brancos

A paisagem de toda a região é caracterizada por numerosos vinhedos. Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge e Pinot Nero são os cinco vinhos tintos mais importantes do Vale de Aosta. Acompanha muito bem carnes vermelhas, veado, sopas, enchidos, queijos curados e fontina. Na categoria de vinhos brancos encontramos Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio e Chambave Moscato. Este tipo de vinho combina perfeitamente com entradas, trutas, carnes brancas, queijos e enchidos. Todos estes tipos de vinho são DOC, ou seja, com denominação de origem controlada.

Trockenbeerenauslese

A sobremesa - o tradicional bolo de castanha ou o bolo de nozes - é servida com Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito ou Nus Malvoise Passito.

Bebida

A especialidade é o Génépy, uma aguardente feita com a planta aromática Artemisia. Esta planta é uma espécie protegida e cresce no Vale de Aosta a uma altitude entre 2.200 e 3.000 metros.

Caffè alla valdostana

Em ocasiões especiais, o final da refeição passa a ser o tradicional caffè alla valdostana (Café do Vale de Aosta) servido. Ele estará no coppa dell’amicizia (Taça da amizade, uma tigela de madeira com tampa e várias boquilhas) bebido à la ronde (cada uma com a boquilha); O café é preparado com aguardente local, casca de limão e laranja e açúcar.

suco de maçã

Existem muitos pomares de maçã em Saint-Pierre, uma pequena cidade perto de Aosta; O suco de maçã é feito aqui em setembro, feito de maçã, limão, água e açúcar.

Restaurantes típicos

No Vale de Aosta você pode encontrar muitos bons restaurantes que oferecem pratos típicos. Alguns restaurantes também possuem o selo de qualidade Saveurs du Val d'Aoste (Sabores do Vale de Aosta). Este indicador é representado pelo coppa dell’amicizia e garante a procedência dos produtos, a tradição das receitas e o ambiente típico.

Aqui estão alguns restaurantes recomendados:

• Osteria da Nando, perto do Arco d'Augusto no centro de Aosta. Desde 1957, o restaurante oferece uma interpretação interessante de pratos tradicionais; algumas especialidades são influenciadas pela culinária francesa.última mudança: não especificado

• Lou Ressignon. Em Cogne (o nome significa algo como "o lanche da noite" no dialeto). Desde 1966 propõe cozinha regional num ambiente acolhedor e rústico. Os pratos típicos de Cogne são os seupetta à la cogneintze e a crema di Cogne. Relação preço-desempenho muito boa.última mudança: não especificado

• Les neiges d’Antan, em Cervinia. Um hotel e restaurante foi criado como uma cabana de montanha. A atmosfera é tão calorosa seuppa à la valpellinentze deliciosa e a sobremesa Monte Cervino, que representa o Matterhorn, é espetacular. No inverno, um pequeno ônibus acompanha os hóspedes até o restaurante. Após o jantar, os clientes podem relaxar ao redor da lareira.última mudança: não especificado

• Bellevue. O restaurante Bellevue em Cogne oferece uma vista maravilhosa do maciço Gran Paradiso. O pessoal de serviço é muito simpático e usa o traje típico. O restaurante é de alto padrão e isso também se reflete no preço.última mudança: não especificado

• Trattoria di campagna, em Sarre, perto de Aosta. O restaurante é familiar e ao mesmo tempo rústico e elegante. A escolha é variada, a cozinha é típica e de boa qualidade. A não perder: carne de veado servida com polenta combleu d'Aoste ou fontina.última mudança: não especificado

vida noturna

segurança

clima

Aosta	Jan	Fev	Março	Abr	Maio	Junho	Jul	Agosto	Set	Out	Nov	Dez
Temperatura média mais alta do ar em ° C	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
Temperatura média do ar mais baixa em ° C	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

literatura

Links da web

• Site oficial de turismo para o Vale de aosta