| Região da Toscana | |
| Capital | Florença |
|---|---|
| Moradores | 3.729.641 (2019) |
| superfície | 22.987,04 km² |
nenhuma informação turística no Wikidata:  | |
| localização | |
 | |
O Toscana(italiano: Toscana) localizado em Itália.
Regiões
Toscana inclui nove Províncias e a área metropolitana de Florença.
Toscana também é dividida nas seguintes Paisagens:
- Chianti - a região vinícola no coração da Toscana
- Toscana do Norte (perto de Florença)
- Toscana oriental (perto de Arezzo)
- Sul da Toscana (perto de Grosseto)
- Colline Metallifere - Gêiseres geotérmicos e naturais a sudoeste de Siena
- Maremma - o pouco conhecido sudoeste da Toscana
- Monte Amiata - paisagem vulcânica extinta no sul da Toscana
- Toscana Ocidental (perto de Pisa)
- Riviera Etrusca - a faixa costeira de Livorno para Piombino é um importante destino turístico balnear
- Garfagnana - Nos Alpes Apuanos ao norte de Lucca
- Lunigiana - Costa e montanhas na fronteira com a Ligúria
- Versilia - Paisagem costeira ao norte de Pisa.
- Toscana Central (perto de Siena)
- Crete Senesi - colinas acidentadas e silêncio ao sul de Siena
- Montagnola Senese - o paraíso verde perto de Siena
- Val d'Elsa (Elsa Valley) - cristal e artesanato no coração da Toscana
- Val d'Orcia (Vale Orcia) - fontes termais, colinas onduladas e ciprestes
- Arquipélago toscano, que também inclui a ilha Elba pertence
locais
- 1 Florença
- Capital da região; uma das cidades mais importantes e ricas da Europa durante o Renascimento
- 2 Arezzo - Antiguidades, boutiques chiques e arte fora do comum
- 3 Camaiore (LU) - uma animada estância balnear e popular destino turístico
- 4 Carrara (MS) - Cidade do Mármore Branco
- 5 Grosseto - a animada capital da Maremma com uma idílica cidade velha
- 6 Livorno - vida cotidiana animada da Toscana com indústria e porto
- 7 Lucca - um jardim botânico na antiga muralha defensiva
- 8 Montecatini Terme (PT) - famosa por suas instalações de spa
- 9 Pisa - Importante porto da Idade Média, hoje atração turística
- 10 Pistoia - a vizinha abandonada de Florença
- 11 Prato - o trabalho de um monge na cidade dos tecidos
- 12 San Gimignano (SI) - turistas e torres
- 13 Siena - a bela competidora de Florença
- 14 Volterra (PI) - colinas acidentadas de argila e alabastro
Outros objetivos
- Monte Amiata - O Monte Amiata é um vulcão extinto de 1738 m de altura no sul da Toscana, a parte oriental da montanha forma a reserva natural Oasi Monte Amiata.
O Arquipélago toscano inclui as ilhas:
fundo
A Toscana tem duas faces diferentes - por um lado, as cidades culturalmente significativas Florença, Siena, Lucca e Pisae, por outro lado, uma região muito rural. As pequenas cidades, vilas, castelos, vilas e vinícolas oferecem uma mudança bem-vinda em relação ao tráfego e ao barulho das grandes cidades.
O Cidades toscanas viveu seu apogeu na Idade Média e especialmente durante o Renascimento. Depois disso, a Toscana desempenhou um papel um tanto subordinado política e comercialmente, as veneráveis cidades quase não se desenvolveram nos tempos modernos, de modo que as cidades e os prédios do interior muitas vezes permaneceram intocados até hoje. As desafiadoras torres medievais em, por exemplo, são particularmente impressionantes San Gimignano, a pequena vila fortificada Monteriggioni ou a pequena cidade Pienza, a "Pérola da Renascença", que pouco cresceu desde a época de Pio II. Além disso, muitos dos lugares pequenos e menos conhecidos, como Poppi ou Santa Fiora, muitas vezes localizadas no topo de colinas, mantiveram sua paisagem urbana medieval com uma muralha fechada, calçada gasta, casas estreitas de pedra natural e vielas estreitas e escuras. Nesses locais, o visitante se sente transportado no tempo.
Mais moderno se apresenta Livorno. Depois de Florença, a segunda maior cidade da Toscana, ela oferece muitos empregos na indústria, comércio, instalações portuárias e comércio e parece mais cotidiana e animada do que os históricos ímãs turísticos do interior. No entanto, aqui também vale a pena uma visita, não só para fazer compras.
O Paisagem toscana é extremamente variado. A velha questão: "Para o mar ou para as montanhas" está simplesmente resolvida: "Para a Toscana!" De paisagens montanhosas ásperas de aparência alpina no Garfagnana ou o arborizado Casentino no flanco dos Apeninos Toscoromagnolianos por meio de banhos animados no Riviera Etrusca e a Versilia ou as praias desertas do Maremma todo o interior, onde você pode encontrar florestas verdejantes Monte Amiata e a Montagnola Senese bem como paisagens montanhosas secas, quase desoladas Crete Senesi, de Val d'Orcia ou aquele que lembra o inferno Colline Metallifereenquanto o Chianti e Mugello bem como paisagens de jardins bem cuidados que foram cultivadas ao longo dos séculos.
A paisagem toscana, que é muito animada em lugares superlotados no verão, mostra uma face completamente diferente da área do interior costa, especialmente o Versilia e Riviera Etrusca no noroeste da Toscana. O turismo de verão à beira-mar tem desempenhado um papel central nesta região desde o século XIX. Enquanto os italianos povoam as praias em julho e agosto, os visitantes estrangeiros estendem a temporada de maio a setembro. A arquitetura das cidades costeiras difere quase completamente do estilo do interior, com hotéis dignos, resorts e restaurantes elegantes e modernos à beira-mar, bem como calçadões enfeitados com lojas e bares chiques dominando a paisagem urbana. Os banhos fora dos banhos de mar, que estão sujeitos a taxas e incluem espreguiçadeiras e guarda-sóis, bem como todas as comodidades de higiene, são malvistos pelos habitantes locais. As praias livres longe das cidades costeiras são consideradas poluídas e incultas. vai encontrar menos moradores aqui, além dos jovens voltados para a alternativa e os donos de cães que gostam de visitar as praias abertas com seus amigos de quatro patas. Nas cidades costeiras, nos hotéis e nos numerosos parques de campismo existe um programa de animação para os banhistas quase todas as noites nos meses de verão, desde carrosséis e passeios para os mais jovens a concertos para todos os gostos, passando pelo cinema ao ar livre. air disco e eventos de dança para todas as faixas etárias e muito mais.
Férias na Toscana nunca são entediantes com um pouco de espírito exploratório ou planejamento e também são adequadas para estadias mais longas devido à diversidade da arte, cultura, cidades e paisagens.
Meio ambiente e sociedade
Durante um passeio ou caminhada pelas diversas paisagens, o visitante não deve esquecer que a Toscana ganhou a sua cara actual através de séculos de muito trabalho. Quando o visitante moderno fica impressionado com a beleza do ChiantiÁrea, o Montagnola Senese, de Val d'Orcia ou outros idílios cênicos, é fácil para ele esquecer que este não é um cenário natural, mas se deve à diligência incansável dos moradores, que moldaram essas paisagens com um grande sentido de benefício, mas também pela harmonia, sustentabilidade e beleza. . Assim, o visitante não deve apenas mostrar a devida admiração pela paisagem, mas também pelos toscanos. O respeito pela natureza sempre esteve no sangue das pessoas da Toscana e os hóspedes devem fazer a sua parte para preservar a paisagem. Cada viajante deve, portanto, considerar se realmente precisa de uma piscina nesta paisagem maravilhosa com costas, banhos termais, lagos e rios, que por outro lado é pobre em água potável, especialmente no verão, ou se eles precisam de ar condicionado na árvore. Quintas forradas com grossas paredes de pedra. Como a demanda por esse duvidoso "conforto" ainda está aumentando, muitos proprietários são forçados a fazer um upgrade contra suas convicções, especialmente porque o turismo se tornou a principal fonte de renda de muitos toscanos. Aqui, a responsabilidade pessoal de cada indivíduo é necessária para manter a Toscana do jeito que a amamos.
Um grande problema social é que Gentrificação da Toscana e a crescente privatização de castelos, igrejas e aldeias inteiras. Exemplos drásticos podem ser encontrados, por exemplo, em Chianti ou no Montagnola Senese, por exemplo, a transformação do sonhador Borgos Bagnaia em um resort de luxo com um campo de golfe louco. Uma vez que a preservação de edifícios históricos ou propriedades rurais devora grandes somas de dinheiro, os proprietários são freqüentemente forçados a vender para investidores ou converter seus castelos em pousadas de luxo. Hoje, não é incomum você ficar em frente a uma cerca de alta segurança, por exemplo, se quiser visitar uma igreja ou usar uma trilha de caminhada. Além do fato de que a Toscana está sendo vendida, há também o sério problema de que (apesar dos empregos geralmente citados) os imóveis estão se tornando cada vez mais caros e os habitantes locais, especialmente famílias jovens, estão cada vez mais sendo deslocados de cidades e áreas populares e da sociedade, tem que se contentar com apartamentos antigos não renovados ou apartamentos minúsculos em áreas comerciais ou de construção nova e a taxa de crianças está caindo. Os turistas podem não conseguir parar esta espiral ascendente, mas se queres umas férias socialmente justas com a consciência tranquila, deves pensar em quanto luxo e quais actividades de lazer são realmente necessárias nesta paisagem única.
língua
Na Toscana - a casa dos três grandes poetas medievais tardios Dante Alighieri, Francesco Petrarca e Giovanni Boccaccio - A língua italiana escrita emergiu do dialeto toscano. Aqui, em comparação com outros dialetos, o italiano é mais claramente pronunciado.
Ocasionalmente, torna-se mundialmente famoso por intermédio de Roberto Benigni Toscano falado, um dialeto que alguns suspeitam remontar ao etrusco, mas isso não foi comprovado cientificamente. Em Toscano, por exemplo, o "tsch" (ou seja, o c antes de i / e como em "pici" ou "ciao") é pronunciado como um "sch" mais suave (semelhante a "pesce"), o c (geralmente pronunciado como "k") (antes de a / u / o ou consoantes) ou ch (antes de i / e) como em "Chianti Classico" é falado como um "h" sussurrado etc. No entanto, com um pouco de prática, o Toscano é fácil de entender .
Normalmente, devido à sua incapacidade de falar o som "k", os toscanos são provocados por outros italianos pedindo-lhes que repitam a seguinte frase: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (Uma Coca-Cola com canudo curto.) Com um forte sotaque toscano, parece "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
chegando la
De avião
Pisa e Florença têm, cada uma, um grande Aeroporto com conexões internacionais:
- Pisa "Galileo Galilei", 1,5 quilômetros ao norte do centro da cidade de Pisa.
- Florença "Amerigo Vespucci", a quatro quilômetros do centro da cidade.
Há um terceiro aeroporto em Grosseto, mas é usado principalmente para fins militares; não há conexões programadas, apenas um punhado de conexões charter. Se o destino for no norte da Toscana, um voo para Bolonha ser considerado, a partir daí é z. B. apenas 100 km (cerca de uma hora de carro) para Prato.
De trem
Os trens de alta velocidade param em Florença Frecciarossa ("Seta Vermelha") e Frecciargento (“Silver Arrow”) com conexões das direções Torino - Milão–, (Udine– / Triest–) Veneza - Pádua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bolonha e Salerno - Nápoles - Roma. Dentro Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio e Massa quanto menos rápido se segura Frecciabianca (“White Arrow”) na rota Torino - Gênova - Roma. Também há paradas intermunicipais em Follonica, Campiglia Marittima e Carrara como Arezzo e Chiusi. Siena é servido por ônibus de microônibus que indicam os horários de partida e chegada do Frecce em Florença estão conectados à rede de alta velocidade ("FrecciaLink").
As ligações mais rápidas de Munique a Florença demoram cerca de 7 horas e meia (mudança em Verona ou Bolonha), de Zurique 6 horas e meia (via Milão), de Innsbruck 5 horas e meia, de Bozen umas boas três horas. Há trens noturnos (EuroNight ou CNL) de Viena / Klagenfurt / Villach (e outras paradas na Áustria) e de Munique / Rosenheim / Innsbruck para Florença / Arezzo / Chiusi.
Na rua
Com o automóvel a melhor maneira de chegar à Toscana é por meio das rodovias com pedágio. Da fronteira italiana para Florença, você deve contar com pouco mais de € 30 .-- em taxas (a partir do verão de 2012). Se você quiser economizar esses custos e mudar para outras estradas, terá que contar com tempos de viagem significativamente mais longos, já que essas estradas geralmente não são tão desenvolvidas e só permitem velocidades comparativamente baixas. A exceção é que Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, baixo FI-Pi-LI, tem quatro faixas e é gratuito, mas o limite de velocidade para carros é limitado a 90 km / h.
mobilidade
Para chegar às muitas pequenas aldeias, mosteiros e locais culturais que compõem a Toscana, um carro ou uma motocicleta é essencial. É aconselhável alugar um carro no aeroporto. Uma boa combinação também é viajar de trem, por exemplo, para Siena, e alugar um carro lá. Os carros de aluguel também têm a vantagem de que um veículo adequado pode ser selecionado para a viagem até a acomodação, por exemplo, um carro pequeno manobrável para cidades ou um modelo mais off-road para o campo.
Se você chegar de carro, informe-se sobre os pedágios e, se necessário, adquira um "Via-Card" (cartão pré-pago para as rodovias italianas). No Brenner Pass, o trânsito pode ser acelerado com o pedágio de vídeo pago antecipadamente. Informações e vendas estão disponíveis em todos os clubes de automóveis.
Informações de infraestrutura: Os turistas ficam frequentemente (desagradavelmente) surpresos com as condições das estradas e os longos tempos de viagem na Toscana. Não se deve assumir os padrões alemães ou americanos, pois a Toscana tem condições geográficas e climáticas completamente diferentes. Na Toscana, muitas estradas secundárias, mesmo as mais movimentadas, não são asfaltadas, mas de cascalho, e algumas casas de férias só podem ser alcançadas por estradas de terra. Conduzir numa "strada bianca" ("estrada branca") requer um pouco de prática, deve permitir distâncias de travagem mais longas e ter especial cuidado nas curvas com um veículo de duas rodas. Após chuvas muito fortes, como em agosto de 2015, estradas de cascalho e alcatrão podem ficar lamacentas, rachadas ou escavadas e pontes destruídas, de modo que às vezes é difícil ou impossível chegar a uma casa de férias de carro. Se você não quer ir para carros longos e "aventureiros", você definitivamente deve procurar acomodação em uma cidade maior, em vez de uma única casa de férias.
Em cidades e vilas com um núcleo histórico, quase sempre existe uma "zona de tráfego limitato" (muitas vezes monitorada por vídeo) (ZTL, ou seja, zona com tráfego restrito), a entrada só é possível com permissão ou apenas em horários fixos, esta proibição de dirigir frequentemente também se aplica a motocicletas. Existem regulamentos de isenção localmente muito diferentes para descarga e carregamento antes da jornada deve ser esclarecido com o proprietário / hotel. Você não deve apenas aderir à proibição de dirigir por causa das penalidades, mas também porque muitos centros históricos são extremamente estreitos, animados e, em alguns lugares, acessíveis apenas por escadas, de modo que uma abordagem para descarregar pode ser como uma odisséia estressante e você pode até andar com a bagagem para chegar mais rápido.
No inverno, correntes de neve são obrigatórias em praticamente todas as estradas e passagens mais íngremes.
Se você quer viajar de transporte público, precisa de muita paciência e tempo. As ligações de autocarro muitas vezes não são baratas e as paragens de autocarro no campo e ao longo da costa nem sempre são centrais.
A bicicleta é uma alternativa para o turista esportivo. As bicicletas de montanha e turismo podem ser alugadas em muitas cidades e parques de campismo e, em algumas cidades costeiras, existem até (muito simples) bicicletas urbanas de aluguer mediante depósito. A Toscana é um paraíso para ciclistas esportivos - ciclistas inexperientes apreciarão menos a paisagem montanhosa. Uma alternativa são as e-bikes, que estão cada vez mais sendo alugadas.
Uma boa alternativa para dias quentes e amantes é uma scooter, por exemplo, a mundialmente famosa Vespa, que pode ser alugada em muitas cidades.
Atrações turísticas
As grandes cidades da Toscana valem mais do que apenas uma visita. A região se destaca como nenhuma outra para a cultura italiana clássica, em particular para a arquitetura e arte da Alta Idade Média e especialmente do Renascimento, que floresceu aqui. Os sítios do patrimônio cultural mundial são certamente um dos “imperdíveis”. A Toscana é uma das regiões italianas com mais inscrições da UNESCO (apenas a Sicília tem mais; Lombardia e Campânia estão no mesmo nível):
- o histórico Centro do Florença: a história da cidade remonta ao período etrusco, mas recebeu seu rosto típico durante o Renascimento sob o domínio dos Médici. Artistas como Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli e Michelangelo trabalharam aqui. Exemplos disso são a catedral, a igreja de Santa Croce, o Palazzo Pitti e, claro, o Uffizi com seus incomensuráveis tesouros de arte
- a Piazza del Duomo em Pisa: Conjunto de catedral, torre inclinada, batistério e cemitério histórico
- o histórico Centro de San Gimignano com as torres da alta dinastia medieval e vários afrescos com arte histórica e valiosa
- o histórico Centro do Siena com edifícios medievais bem preservados, especialmente em estilo gótico, como a catedral e a antiga prefeitura
- o histórico Centro do Pienza: testemunho exemplar do planejamento urbano, catedral e palácios do Renascimento
- Val d'Orcia: paisagem cultural histórica nos arredores de Siena, que foi projetada nos dias 14 e 15 de acordo com os aspectos econômicos, mas acima de todos os aspectos estéticos
- Vilas Medici dos séculos 15 e 17, especialmente em Florença e na Toscana do Norte
Além de Florença, Siena e Pisa, também existem muitas cidades e vilas menores para explorar.
- Montecristo - a ilha mais remota do arquipélago toscano. Montecristo é uma rocha que se projeta do mar, cujo ponto mais alto é de 645 m. A ilha deve a sua fama, sem dúvida, à sua literatura: o romance "O Conde de Montecristo" de Alexandre Dumas. A ilha é uma reserva natural desde 1971. Montecristo é a área de proteção mais rigorosa da Itália. Não é permitida a entrada de particulares na ilha.
- Saturnia - fontes quentes de enxofre no interior. A água quente e saudável sobe das nascentes e flui sobre a rocha branca esculpida. Ótima experiência para toda a família. É necessário pagar a entrada para a piscina privada, mas há uma grande área de piscina com restaurante e estacionamento nas proximidades, que é acessível gratuitamente.
- Pitigliano - No sul da Toscana, a cidade parece ter crescido da rocha. Uma pequena cidade etrusca que sempre impressiona. A excursão pode ser facilmente combinada com uma viagem aos banhos termais de Saturnia.
Atividades
A versatilidade da Toscana também é evidente no espectro de atividades - de vinícolas e gastronomia a caminhadas e cultura a bem-estar e esportes como banhos termais ou golfe. Todas as portas estão abertas para turistas em movimento, em particular, o transporte público requer um planejamento detalhado.
Os aventureiros passam um dia e dirigem bem equipados com um mapa e uma câmera no carro - por todo o país. Lugares interessantes podem ser encontrados rapidamente, mesmo sem um guia de viagem - basta seguir as placas marrons para os nomes interessantes.
Se você planejar com um pouco mais de antecedência, perderá menos compromissos: os mercados tradicionais acontecem em muitos lugares. Definitivamente vale a pena uma visita, pois aqui você encontra muitos artigos com preços abaixo do usual além de um ambiente sociável. Quem procura fruta fresca, carne, peixe ou legumes também está em boas mãos nos mercados. Mas atenção: levante-se cedo se quiser ver o mercado. A maioria dos mercados termina por volta do meio-dia.
Se você acordar cedo, poderá conhecer as cidades da Toscana mesmo no verão, sem o calor do meio-dia. Florença e Siena, por exemplo, são lugares maravilhosos para entusiastas da cultura e aqueles que desejam se tornar um.
A animada costa oferece atividades de verão como passeios a cavalo, surf, mergulho, pesca, natação, fitness e muito mais. Em muitos parques de campismo ao longo da costa, existe uma gama especial de actividades desportivas e menos desportivas. No inverno, porém, muitos estabelecimentos fecham aqui e as cidades costeiras parecem quase desertas Parque Nacional da Maremma também é recomendado.
Passeios de barco para as ilhas offshore são altamente recomendadas, mas não para o pequeno orçamento. As viagens são relativamente caras. A ilha de Elba também é frequentemente oferecida como destino, a partir de vários portos. Freqüentemente, há uma parada para nadar e mergulhar no caminho.
no interior Hotéis e pensões, associações e agências em Florença, Siena e nas áreas turísticas oferecem uma grande variedade de atividades durante todo o ano:
Para entretenimento é fornecido com concertos ao ar livre, festivais de jazz ou clássicos, cabaré e teatro ou cinema ao ar livre nos meses quentes, festivais de culinária e eventos musicais são realizados até o inverno.
Toscana é real Meca para os interessados em arte e cultura. Em Florença e Siena em particular, mas cada vez mais também nas pequenas cidades, existem, além dos locais culturais históricos e obras de arte, eventos de arte de alto nível, como vernissages, instalações e exposições de artistas ou artesãos renomados, frequentemente em castelos, palácios ou igrejas. Também há inúmeros artistas e artesãos cujas oficinas são abertas aos visitantes ou que administram galerias abertas.
Amante de Antiguidades também vale a pena seu dinheiro. Existem muitos mercados de usados e antiguidades (consulte os avisos no local ou pergunte ao seu anfitrião), sendo que o mais famoso deles ocorre mensalmente em Arezzo em vez de. Além de móveis e artesanato, com um pouco de sorte você pode até comprar achados reais da antiguidade aqui.
Que equilibra as delícias culinárias e culturais Esportes quer fazer, existe uma excelente infra-estrutura de trilhos para caminhadas, passeios a cavalo e de bicicleta, principalmente nas zonas turísticas.
Os esportes mais populares são futebol e o Ciclismo de corrida, nos últimos anos isso também Mountain bike estabelecido na Toscana. Muitos hotéis e pensões têm bicicletas disponíveis e também há aluguel de bicicletas em muitas cidades e, ocasionalmente, você também pode alugar scooters a motor, como a lendária Vespa, o que é um prazer, especialmente no verão.
Para andador Novos caminhos são traçados ou designados a cada ano, além disso, existem cada vez mais caminhos didaticamente muito bem preparados em áreas ou parques naturais de particular interesse. Certamente você deve se certificar de que o material cartográfico está atualizado ou perguntar sobre o material mais recente nas informações turísticas!
Sempre tem mais Fazendas de cavalosque alugam quartos ou apartamentos e organizam cursos de equitação ou passeios guiados, especialmente no Maremma, para o Monte Amiata e em Casentino.
Além das atividades turísticas, como passeios e compras, é aconselhável visitar a zona rural da Toscana Ritmo diário adaptar. Se você quer passar mais do que apenas umas férias curtas, você pode passar férias muito relaxantes desta forma e ficar mais perto dos toscanos. O processo geralmente se parece com isto:
Você acorda cedo, especialmente no verão. O primeiro café da manhã Consiste apenas em um café com leite ou malte ou, na melhor das hipóteses, um capuccino e, às vezes, um biscoito ou uma fatia de tostas. De manhã até por volta das dez horas eles se encontram para um capuccino ou caffè (Espresso) no bar e, se necessário, comer um pastel. Você nunca deve recusar um convite para ir ao bar, pois aqui você pode criar laços sociais importantes. Se tiver mais tempo, leia um pouco do jornal, todo bom bar tem vários à sua escolha.
O usual Almoçando-Hora é uma hora. Se você não quiser comer um cardápio inteiro, pode comer um prato de massa ou algo em uma trattoria simples ou em uma Tavola Calda ("mesa quente", uma espécie de fast food, mas sem fast food), come uma pizza da bandeja ou pega Tramezzino (Sanduíche) no bar. Depois disso, é hora de descansar ou tirar uma soneca. Você não pensa nada em tirar uma soneca no banco do parque de terno, senão você deita na grama ou apenas no carro. As lojas e também muitos museus e instituições estão geralmente fechados das 13h00 às 16h00 e as cidades são tranquilas e você pode se proteger do calor do meio-dia. Depois, você pode parar para um café rápido no bar. Nosso ritual bastante alemão de "festa do café" com café ou chá e bolo é em grande parte desconhecido, você toma o caffè de pé de vez em quando e também não toma cappuccino à tarde. Bebedores de chá teimosos encontrarão uma "sala de chá" em muitos lugares hoje em dia, que é mais provável de ser visitada durante a hora do chá inglês, a partir das cinco horas.
A partir das cinco ou seis horas você se torna bonita para eles passeggiata, a caminhada ritual no Corso, o calçadão, principalmente uma rua comercial central e as praças adjacentes, as cidades maiores têm seu corso em cada bairro. Bem vestido, você dá um passo vagaroso ao longo do corso, pára para conversar com alguém, anda um pouco mais, senta e observa as outras pessoas, toma um aperitivo no bar ou toma um sorvete. Este ritual é uma parte central da vida italiana, até hoje a passeggiata desempenha um papel social muito importante, negócios são feitos aqui, as pessoas se mostram, renovam amizades e trocam as notícias do dia. Os trabalhadores usam o tempo para os últimos recados, por isso sempre há uma mercearia no corso, ou você pode comprar alguma coisa em uma das lojas elegantes e depois mostrar seu saque para conhecidos e amigos, que comentam ansiosamente sobre isso.
Às oito horas a pessoa se retira novamente, a de costume jantar-A hora é por volta das nove horas. O jantar é geralmente composto por vários pratos, portanto, se você for a um restaurante, deve seguir a ordem normal das refeições (que, obviamente, não se aplica a crianças). Se você não está acostumado com o jantar suntuoso, mas ainda quer experimentar o cardápio, pode pedir meia porção, principalmente aquela. primo, o primeiro prato (macarrão, risoto, sopa, etc.) muitas vezes pode ser dividido pela metade, ou você pode ter uma porção de antepastos para dois. Além da água, uma refeição também inclui um bom vinho e os vinhos da casa baratos são muitas vezes de boa qualidade - deixe-nos aconselhá-lo. Depois do jantar no verão, quando o calor finalmente passa, você volta para a rua, onde às vezes há eventos noturnos ou você apenas conversa com os vizinhos até que o calor do dia passe e você possa ir para a cama. Quando o tempo está frio, geralmente você passa a noite em casa.
cozinha
Vinho
A Toscana é famosa por seus vinhos, com as variedades mais conhecidas sendo Chianti e Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano e Brunello di Montalcino.
Outros vinhos com o certificado DOC (Denominazione di Origine Controllata) são: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri e Sassica Dei , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Arbia , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Clássico e Vin Santo di Montepulciano.
O crocante sem sal assado com azeite de oliva desempenha um papel central na Toscana pão branco (ou menos frequentemente o mais escuro painel integral, uma espécie de pão integral com farelo). É servido generosamente com todas as refeições e constitui o recheio de todas as refeições. A falta de sal torna o pão duro e duro muito rapidamente, mas não bolorenta. O pão velho, mas ainda não completamente duro, é usado, por exemplo, para crostini (ou Bruschetta, fatias de pão torrado com azeite e, se necessário, cobertura) e sopas como ribollita (Feijão e repolho cozido) ou Aquacota (Sopa de legumes com ovo). O pão duro e muito seco pode ser usado por semanas em um local protegido e arejado; ele forma a base para muitos pratos tradicionais, como Panzanella (Salada de pão) ou pappa col pomodoro (Purê de pão de tomate) etc.
Alimentos frescos são extremamente importantes para a cozinha toscana vegetais a Estação. Uma grande variedade de vegetais maduros pode ser encontrada nos mercados e em lojas especializadas, portanto, a variedade varia muito com as estações. Nenhum toscano compraria tomate ou pimentão no inverno ou repolho preto no verão; os vegetais locais recém-colhidos são muito importantes. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
