Bavaria (Alemão: Bayern) é o maior estado federal (Bundesland) de Alemanha, situada no sudeste do país. Estende-se desde as colinas da Alemanha central até o Alpes. A cultura folclórica bávara moldou a visão de muitos não-alemães sobre a Alemanha, embora, ironicamente, grande parte da Baviera tenha mais em comum culturalmente com seus vizinhos do sul, Áustria e Suíça, do que com o resto da Alemanha. Os estereótipos sobre a Baviera incluem calças de couro (Lederhosen), linguiças e muita cerveja - porém, o estado tem muito mais a oferecer ao viajante. Juntamente com o Rheinland e Berlim, é o destino turístico mais popular da Alemanha, então espere longas filas e preços altos, especialmente no verão e nas estações de esqui no inverno.
Regiões
Antiga Baviera (Altbayern)
Se você pensar na Baviera (e, por extensão, se você pensar na Alemanha), é isso. Lederhosen? Verifica. Oktoberfest? (por volta de setembro) verifique. Céus branco e azul? Verifica. (também as cores nacionais) castelos de contos de fadas como Neuschwanstein? Verifica. FC Bayern, BMW e Munique, a "cidade mundial com um coração"? cheque cheque e muito cheque. Esta parte da Alemanha tem sido um marco nos itinerários de turistas internacionais para a Alemanha, e é muito popular entre os grupos turísticos organizados de japoneses e americanos para a Alemanha que dificilmente saem da Baviera (nada se você não contar Rothenburg ob der Tauber , que está em Franconia) Você pode pensar que a Baviera é "consumida em excesso" e não tem nada a oferecer a todos, exceto aos visitantes mais casuais, mas você está muito enganado, pois há muita natureza que permite "fugir de tudo" e Munique atrai visitantes o ano todo, não apenas para a Oktoberfest. Portanto, quer você seja um visitante pela primeira vez com tempo limitado ou venha aqui todos os anos, certamente haverá algo novo a descobrir para você.
| Alta Baviera (Oberbayern) O coração da Baviera, onde a força econômica se encontra com a beleza natural |
| Baviera inferior (Niederbayern) Uma região de extensas fazendas abertas e vívidas tradições |
| Palatinado Superior (Oberpfalz) Uma área montanhosa densamente arborizada, perto da fronteira tcheca |
Franconia (Franken)
Esta parte parece e se sente diferente da Baviera "propriamente dita" (Altbaiern) e compartilha pouca história antes do início do século 19, quando muitos territórios de pequeno e médio porte (por exemplo, a marginalidade de Ansbach-Bayreuth), bem como vários territórios autônomos Reichsstädte (tal como Nuremberg ou Rothenburg ob der Tauber) e dioceses (por exemplo, Würzburg) foram absorvidas pela Baviera no decurso do Guerras Napoleônicas. Embora algumas áreas da Francônia sejam tão católicas quanto a Baviera, a regra cuius regio eius religio (quem é o dono do território decide a religião de seus habitantes) também causou algumas áreas ferozmente luteranas, que - junto com as diferenças linguísticas e as peculiaridades dos gastos em barris de carne de porco - causam algum ressentimento persistente contra os "bávaros" em Munique. A Francônia é culturalmente muito diversa e inclui uma das melhores áreas de escalada da Europa fora dos Alpes com o Francônia Suíça, bem como as melhores regiões produtoras de vinho e cerveja e aconchegantes cidades medievais como Würzburg, Bamberg ou Forchheim.
| Franconia Superior (Oberfranken) Uma área mais conhecida por Richard Wagner e a Festival de Bayreuth. É também a região com a maior densidade de cervejarias em todo o mundo. |
| Francônia Média (Mittelfranken) O centro industrial da Francônia em torno das três cidades de Nuremberg, Fürth e Erlangen |
| Franconia Inferior (Unterfranken) Extremo noroeste do estado, com magníficas vilas e cidades históricas. Alguns vinhos excelentes são cultivados ao longo das margens do rio Meno |
Suábia bávara (Schwaben)
A região cultural da "Suábia" (Schwaben) foi dividida administrativamente entre os Länder de Baden Württemberg e Baviera. No entanto, ainda há mais coisas em comum em ambos os lados da fronteira do que os diferencia. Os suábios são conhecidos como trabalhadores árduos e práticos com uma reputação de parcimônia (na verdade, há muitas piadas em que o escocês necessário foi substituído por um suábio na Alemanha) e uma (suposta) propensão a morar em sua própria casa em vez de alugar . A Suábia também tem a reputação de ser limpa e Schwäbische Kehrwoche (aproximadamente traduzível como "semana de varredura da Suábia", uma tradição de manter ruas e casas impecáveis) é bem conhecida e notória em toda a Alemanha. Dito isso, a Suábia possui adoráveis cidades antigas e - você pode se surpreender ao saber - uma vida noturna agitada onde até mesmo os suábios deixam que as regras sejam regras de vez em quando. A Suábia também é uma região onde o dialeto regional está muito vivo e, para alguns, o alemão padrão é sua primeira "língua estrangeira". No entanto, você deve ser capaz de se virar com o inglês tão bem, pois é basicamente um requisito de trabalho para a maioria das profissões relacionadas ao turismo hoje em dia e obrigatório em quase todas as escolas.
| Suábia bávara (Schwaben) A parte bávara do Grande região da Suábia, que se estende bem em Baden-Württemberg |
Cidades
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- 1 Munique.
(Munique) - a capital da Baviera, conhecida pela Oktoberfest anual e uma das potências econômicas da Europa. - 2 Augsburg. - uma importante cidade medieval e capital da Suábia
- 3 Bayreuth. - uma cidade festiva na Alta Franconia e casa do compositor Richard Wagner
- 4 Bamberg. - cidade histórica na Alta Franconia que está listada na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO em sua totalidade; também famosa por sua cerveja defumada (Rauchbier)
- 5 Landshut. - charmoso centro da cidade medieval, palco do quadriênio Casamento Landshut reconstituição
- 6 Nuremberg. (Nuremberga) - uma cidade de brinquedos, famosa pelos mercados de Natal, um castelo medieval elevando-se sobre a cidade velha, os infames comícios do Partido Nazista e os Julgamentos de Nuremberg contra os principais criminosos de guerra nazistas
- 7 Passau. - uma pequena e bela cidade universitária na fronteira com a Áustria
- 8 Regensburg. - a cidade às margens do rio Danúbio (Donau), cujo centro está listado na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO
- 9 Würzburg. - uma cidade universitária maravilhosamente atraente no noroeste da Francônia
Outros destinos
- 1 Alpes bávaros - a parte alemã da magnífica e acidentada cordilheira
- 2 Parque Nacional de Berchtesgaden - incluindo o lago mais profundo dos Alpes perto de Berchtesgaden
- 3 Parque Nacional da Floresta da Baviera - uma cordilheira e um parque nacional ao longo da fronteira tcheca
- 4 Chiemsee - o maior lago da Baviera, completo com uma cópia de Versalhes e montanhas ao fundo
- 5 Franconian Lake District - o Lake District compreende sete lagos
- 6 Francônia Suíça - ruínas do castelo, caminhadas, canoagem, escalada de classe mundial
- 7 Castelo de Neuschwanstein - incrível castelo romântico perto Füssen, uma pequena cidade rica em cultura e arte
- 8 Lago Constança (Bodensee) - maior lago da Europa Central, compartilhado pela Suíça, Áustria e os estados alemães da Baviera e Baden-Württemberg
- Estrada Romântica - itinerário popular pela região, passando por castelos românticos e vilas medievais
Entender
Os bávaros estão entre as pessoas mais orgulhosas e independentes da Alemanha. Os habitantes locais são leais às suas raízes e tradições. A Baviera é também o mais autônomo dos estados alemães, e muitos bávaros se consideram bávaros em primeiro lugar e, em segundo lugar, os alemães. Algumas pessoas o chamam de "Texas da Alemanha". Os estereótipos alemães de beber cerveja, comer salsicha e Lederhosen, é encontrado apenas na Baviera rural e principalmente no sul e leste em direção à Áustria e aos Alpes ou nas densas florestas que fazem fronteira com a República Tcheca e a Boêmia.
Cerca de 60% dos bávaros são católicos e geralmente são mais conservadores do que o resto da Alemanha. Munique, no entanto, é uma cidade liberal com um grande número de pessoas de outras partes da Alemanha, Europa e do mundo, e tem uma grande comunidade de língua inglesa. Na verdade, pode ser muito difícil encontrar alguém com origens verdadeiramente bávaras nesta cidade.
A Baviera faz fronteira com os estados federais alemães de Baden-Württemberg, Hesse, Turíngia e Saxônia no oeste e no norte, bem como no República Checa no leste e Áustria e Suíça no sul.
História
Historicamente, os bávaros são alemães. Os bávaros freqüentemente enfatizam uma identidade nacional separada, que se consideram "bávaros". Esse sentimento começou a surgir com mais força entre os bávaros quando o Reino da Baviera se juntou ao Império Alemão dominado pelos protestantes e prussianos em 1871, enquanto os nacionalistas bávaros queriam manter a Baviera como um estado alemão católico e independente.
A Francônia e, em alguns aspectos, a Suábia ainda se ressentem de serem confundidos com a Baviera, pois têm sua própria herança e tradições culturais e religiosas. Como a Francônia não se tornou bávara até cerca de 1806 (vários pequenos territórios foram anexados antes ou depois dessa data), o resto da Baviera é frequentemente chamado de "Alt-Baiern" (antiga Baviera) e ainda há um grupo vocal de francônios que preferiria separar-se da Baviera, se tivesse oportunidade.
Entrar
Um bávaro ocupou o cargo de ministro federal dos transportes da Alemanha continuamente desde 2005 e isso mostra a qualidade da infraestrutura de transporte de longa distância que atende a Baviera.
De avião
A maioria dos viajantes internacionais chegará a Aeroporto de munique (MUC IATA), que é o sexto aeroporto mais movimentado da Europa, com um grande número de voos internacionais e intercontinentais. Outras alternativas são os aeroportos de Nuremberg (NUE IATA) e Salzburg (SZG IATA) Além disso, Memmingen Aeroporto (FMM IATA) é um destino para várias companhias aéreas de baixo custo. Würzburg também está razoavelmente perto (conexões diretas ICE de 1:25 horas para o aeroporto) para Aeroporto de frankfurt (FRA IATA), O aeroporto mais movimentado da Alemanha, o principal hub europeu da Lufthansa), que pode ser melhor para alguns viajantes chegarem lá.
De trem
De berlin
Com a conclusão da linha ferroviária de alta velocidade entre Nuremberg e Erfurt, o tempo de viagem em trens ICE de alta velocidade entre Berlim e Munique foi reduzido para cerca de 4,5 horas, com 3 ICE Sprinters diários completando a viagem em apenas 4 horas. Os bilhetes podem ser adquiridos a partir de € 19 quando comprados com antecedência ou até € 130 quando comprados imediatamente antes da partida ou no trem.
Do resto da alemanha
Veja também viagem de trem na Alemanha
As principais rotas Frankfurt-Nuremberg e Stuttgart-Munique ainda não foram atualizadas para velocidades superiores a 160 km / h (99 mph) e 200 km / h (120 mph), respectivamente, ao longo de grande parte de sua extensão, levando a tempos de viagem comparativamente longos. Dito isso, a linha Stuttgart-Ulm está sendo atualizada com uma data de abertura provisória em algum momento na década de 2020.
Da Austria
Há uma abundância de trens de longa distância (categoria EC, ICE e Railjet) de Viena, Linz, Salzburg, Villach e Klagenfurt. Se você viajar em grupo e quiser economizar dinheiro, use trens regionais com combinação de Einfach-Raus-Ticket e Bayern-Ticket.
Da França
Há uma conexão TGV de alta velocidade diária entre Paris e Munique, via Augsburg, Stuttgart e Estrasburgo. Você também pode comprar passagens com troca em Estrasburgo, Stuttgart ou Frankfurt para outras partidas se o trem direto não se adequar aos seus planos
De trem noturno (Nightjet)
Depois de um declínio longo e abrupto, a Deutsche Bahn finalmente aboliu sua marca de trem noturno "City Night Line" com a mudança de horário de dezembro de 2016. Felizmente para os fãs de trens-leito, sua contraparte austríaca, ÖBB, comprou alguns ativos e assumiu algumas rotas ao mesmo tempo, agora operando com o nome Nightjet com algumas conexões de / para Munique. Os preços variam de assentos regulares a beliches de tamanhos variados, mas a reserva antecipada pode oferecer tarifas surpreendentemente acessíveis. Nuremberg e Würzburg também estão "na linha", mas os horários de partida e chegada são estranhos no meio da noite.
De ônibus
Agora existem vários rotas de ônibus domésticos dentro e fora da Baviera, bem como algumas rotas internacionais (servindo principalmente os Bálcãs, bem como países do antigo bloco oriental) que já existiam antes de 2012. O Estrada Romântica é outra rota que já era servida por ônibus antes de 2012.
Aproxime-se
Há uma divisão bastante clara entre o norte e o sul na qualidade e no preço da infraestrutura de transporte. Enquanto Munique e seus arredores desfrutam de uma das melhores redes de transporte público da Europa, Nuremberg tem a passagem única mais cara para uma viagem dentro da cidade e a Franconia rural é ainda mais negligenciada com muitos lugares sem serviço de ônibus adequado e muitas antigas linhas de trem abandonadas.
De trem
Os trens são o principal meio de transporte para os visitantes, uma vez que conectam facilmente cidades com cidades maiores.
Se você estiver viajando na Baviera, você pode comprar o Bayern-Ticket, que proporcionará viagens de um dia inteiro em trens regionais (categorias S, RB, RE e IRE) dentro da Baviera e até mesmo para as cidades fronteiriças de Salzburg, Reutte ou Ulm. Você também pode usá-lo para trens particulares e a maioria dos ônibus locais e transportes urbanos. Nos dias úteis o bilhete é válido das 09h00 às 03h00 do dia seguinte. Aos finais de semana é válido a partir da meia-noite.
Existem variantes de Bayern-Ticket:
- Bayern-Ticket: € 25 para uma pessoa, € 7 para cada pessoa adicional até um grupo de cinco. Válido das 9h00 às 3h00 do dia seguinte durante a semana e das 0h00 às 3h00 do dia seguinte aos fins-de-semana e feriados.
- Bayern-Ticket Nacht: € 23 para uma pessoa, € 4 para cada pessoa adicional para um grupo de até cinco. Válido 18: 00-06: 00 no dia seguinte (07:00 se o dia seguinte for um dia de fim de semana ou feriado)
- Bayern-Böhmen-Ticket: € 28 para uma pessoa, € 7,60 para cada pessoa adicional para um grupo de até cinco - válido também nas regiões fronteiriças da República Tcheca. Em território checo, só é válido em trens, não em ônibus.
- Quer-durchs-Land-Ticket: € 44 para uma pessoa, € 8 para cada pessoa adicional para até cinco pessoas, permite viajar em todos os trens regionais na Alemanha.
Para obter informações gerais sobre tíquetes de rede, consulte Alemanha # tíquetes de rede.
De carro
A Baviera é bem servida pela rede de autobahn alemã. A rede principal é composta pela autobahn norte-sul A 9, e as autobahns leste-oeste A 3, A 6 e A 8. Às vezes, ir de carro é a única maneira de se locomover, especialmente nas áreas rurais e montanhosas da Baviera. No campo, as estradas são sinuosas, complicadas e às vezes cortam drasticamente as terras agrícolas, mas são padronizadas pela UE e geralmente bem pavimentadas.
De ônibus
Os ônibus intermunicipais são geralmente limitados a distâncias maiores do que você normalmente encontrará na Baviera, mas são uma boa opção ao longo da Estrada Romântica ou para traslados do aeroporto.
De barco
O Donau Kanal principal links Kelheim dentro Baviera inferior com Bamberg dentro Franconia Superior. Existem cruzeiros feitos por grandes operadoras de cruzeiros fluviais, embora o objetivo original deste canal caro e controverso fosse o transporte de mercadorias.
Conversa
Claro que todos os bávaros entendem e a maioria fala o padrão alemão. No entanto, no sul da Baviera, fora de Munique, a língua bávara ou suábia é a língua nativa de muitos, que pode diferir drasticamente do alemão padrão. No norte da Francônia é a língua tradicional. Nas cidades (incluindo Munique), o alemão padrão é a língua local, mas os falantes da Baviera e da Suábia também falam o alemão padrão (exceto, possivelmente, pessoas mais velhas no extremo sul).
A maioria das pessoas na Baviera fala pelo menos o inglês básico, especialmente a geração mais jovem, já que aprender uma língua estrangeira é obrigatório nas escolas alemãs. A política educacional da Bavária estipula o ensino da versão britânica em primeiro lugar, mas na realidade o americano tem sido mais popular e mais amplamente compreendido desde que a Baviera passou a ser o lar de muitos soldados americanos como parte da zona de ocupação americana Ayer, a guerra. Mídia e a popularidade de Futebol americano garantiram a continuação desta tendência no século XXI. Curiosamente, mesmo quando se fala inglês, muitos traços do dialeto local podem ser audíveis, como a dificuldade de diferenciar entre b e p ou d e t na Francônia, ou respondendo "por favor" a "obrigado" (como está correto em alemão).
Outras línguas estrangeiras são ensinadas na escola, sendo o francês e o espanhol particularmente comuns. As cidades universitárias terão a presença notável de estudantes estrangeiros, principalmente de outras partes da União Europeia, que costumam falar várias línguas, mas nem sempre alemão. Falantes de línguas de imigrantes, como turco e Servo-croata também são encontrados nas grandes cidades.
Em cidades universitárias, existe uma boa chance de que alguém (especialmente os mais jovens) fale (em ordem decrescente de probabilidade) francês, espanhol ou italiano. No extremo leste da Baviera, principalmente na Alta Francônia e no Alto Palatinado, algumas pessoas também falam tcheco, ou pelo menos fizeram algum curso nele.
Ver
A Baviera tem muitos lugares para famílias, bem como para as gerações mais jovens. Locais a visitar incluem a cidade medieval murada de Rothenburg ob der Tauber, Palácio de Herrenchiemsee - o castelo inacabado de Ludwig II, baseado em Versalhes, em sua própria ilha no belo lago Chiemsee, a cidade histórica de Nuremberg (Nuremberga), a pitoresca cidade de Regensburg, Bodenmais (conhecida por seus cristais finos) e, claro, o famoso Castelo de Neuschwanstein, muitas vezes chamado de "castelo de contos de fadas" - o modelo para o "Magic Kingdom" de Walt Disney.
Claro, para as crianças, há o parque Playmobil em Zirndorf perto de Nuremberg, um parque de diversões trampolim interno em Regensburg e a cidade de Riedenburg no rio Altmühl, que tem um castelo com shows diários de falcoaria.
Também, vários as cidades têm algumas características históricas dentro dos limites de suas cidades. Existem ruínas de castelos, castelos inteiros ainda usados como residências, museus locais, cavernas e minas antigas que a maioria dos turistas nunca verá. Alguns deles são melhores do que a taxa normal de € 20 para participar de uma excursão guiada entediante em uma das cidades mais famosas da Alemanha. Por que pagar uma taxa para ver apenas uma pequena parte do castelo quando você pode encontrar um antigo castelo no campo que você pode explorar e talvez descobrir algo novo que nem mesmo está documentado? É triste ver turistas que pagam muito para ver "castelos turísticos" quando o preço de um carro alugado e a vontade de explorar podem render muitos locais gratuitos ou baratos, que às vezes são melhores do que atrações superfaturadas, que limitam o que você pode ver ou fazer.
Fazer
O Alpes bávaros são a principal atração da Baviera para Fazendo coisas. Lá você pode encontrar resorts de esqui e snowboard, que são muito bem mantidos e não muito caros, embora muito menores do que os das vizinhas Áustria e Suíça. No verão, caminhadas e mountain bike são atividades esportivas na Baviera.
Outra grande coisa para participar são os festivais de cerveja tradicionais regulares. Claro, todo mundo sabe Oktoberfest em Munique, mas na verdade todas as cidades e vilarejos da Baviera têm suas próprias festividades pelo menos uma vez por ano durante alguns dias. Na verdade, esses são em sua maioria muito mais tradicionais e a diversão é garantida, já que obviamente vêm com a mesma cultura de consumo de cerveja, mas com preços mais baixos, multidões menores e sem dúvida mais autenticidade.
Comer
Cozinha bávara é o estereotipado Cozinha alemã, famoso por porco assado (Schweinsbraten), Bratwürstl salsichas, Nürnberger Bratwurst (provavelmente a menor linguiça da Alemanha), linguiças de vitela (Weißwurst) comido no café da manhã, Leberkäse (um tipo de bolo de carne), junta de porco grelhada (Schweinshaxe), bem como uma variedade de bolinhos diferentes (Knödel/Klöße) e salada de batata (Kartoffelsalat) No Oberallgäu, a parte sudoeste da Baviera, a comida tradicional é Kässpatzen feito com muito queijo bávaro.
Além disso, alguns restaurantes oferecem várias especialidades sazonais com base no que está disponível localmente naquele momento. Pode haver especialidades como pratos de trufas nas áreas montanhosas do sul, cogumelos especiais na área do Alto Palatinado, pratos sazonais de salmão no Danúbio e na área de Altmühl, especialidades locais de truta em todas as pequenas aldeias, pratos de aspargos sazonais e ocasional javali e veado fresco pratos durante a temporada de caça - a Baviera é uma das maravilhas gastronômicas, especialmente para os amantes de carne!
Se você quiser comer sazonalmente, procure por estas coisas:
- Início da primavera: O alho selvagem aparece em muitos pratos. Procure por "molho verde de Frankfurt" na carne ou no peixe branco.
- De meados de abril a meados de junho é Spargelzeit. Será fácil encontrar pratos de espargos. Os espargos brancos são uma iguaria. Você também verá ponche de morango durante este tempo.
- Julho e agosto são Zwetschgenzeit ("hora da ameixa") - a hora das cerejas, ameixas e outras frutas de caroço. Quase todas as padarias oferecem Zwetschgendatschi (uma espessa camada de ameixas cortadas em quartos sobre a massa de fermento ou pastelaria) durante a temporada da ameixa, e muitos oferecem diversos produtos de panificação que apresentam ameixas ou cerejas.
- De agosto a outubro é uma ótima época para maçãs e cogumelos. Maçãs e peras aparecem em muitos produtos de panificação conforme as frutas de caroço do verão desaparecem e as frutas do outono chegam ao mercado. A principal estação de cogumelos começa com chanterelles (Pfifferlinge) em agosto e termina com cogumelos porcini (Steinpilz). Se você se cansar de cogumelos durante esta temporada, tente encontrar Federweißer (vinho jovem), que acompanha bem uma torta de cebola.
- O final do outono e o inverno apresentam caça selvagem com chucrute, batatas ou bolinhos.
- O Natal vem com seus próprios mimos, incluindo maçapão, amêndoas carameladas, vinho quente e pão de gengibre. O fortemente temperado Lebkuchen corações, que parecem biscoitos de gengibre grandes, grossos e crocantes com decorações de glacê duro, estão disponíveis o ano todo na maioria dos pontos turísticos e grandes padarias. Um pequeno normalmente custa € 4-5. Durante a época do Natal, é fácil encontrar biscoitos Lebkuchen macios e redondos também nas padarias. Nuremberg em particular, é famosa por seu Lebkuchen, uma vez que a rica cidade comercial tinha fácil acesso às especiarias necessárias durante o início da era moderna. Em muitos casos, o mesmo negócio será uma sorveteria no verão e uma loja Lebkuchen no inverno.
Bebida
Cerveja
Os bávaros amam seus Cerveja. Uma das mais apreciadas é a cerveja de trigo (Weißbier), uma cerveja turva de alta fermentação produzida com trigo maltado, que é comumente consumida no início do dia com um Weißwurst e mostarda doce. É bom saber que existe um ritual especial com essa cerveja: Normalmente será servida em um copo especial, chamado Weißbierglas. Mas se você pegar o copo vazio e a garrafa de cerveja, você tem que encher sozinho: de uma só vez, sem deixar cair a garrafa. Weissbier é mais gaseificada do que a maioria das outras cervejas e produz muita espuma, por isso não é fácil de encher sem derramar alguma coisa.
A Baviera poderia facilmente optar pelo título de "Terra Prometida da Cerveja". Não é apenas o lar de Oktoberfest, o maior festival de cerveja do mundo, mas também a maior densidade de cervejarias do mundo está no norte do estado, em Franconia. Lá, você pode encontrar uma cervejaria em quase todas as aldeias (às vezes é muito pequena e mantida por algumas famílias). Você pode encontrar muitas especialidades locais de cerveja, como por exemplo a Bamberger Schlenkerla (uma cerveja com sabor a bacon defumado). Por isso, tente sempre ficar com as cervejas locais - especialmente saborosas (e supostamente saudáveis) são as cervejas não filtradas (servidas apenas em botecos, porque não armazenam bem por muito tempo).
No verão, geralmente você pode encontrar festivais de cerveja em todos os lugares: não apenas nas cidades maiores, mas também nas aldeias menores; esteja avisado, no entanto, que a cerveja por lá normalmente é servida em copos de cerâmica de 1 L chamados Massa. O maior festival de cerveja certamente é o MuniqueOktoberfest, seguido duas vezes por ano pelo NurembergVolksfest e Gäubodenfest dentro Straubing. Também é muito bom Bergkirchweih dentro Erlangen. Se você estiver em turnê pela Alta Baviera em agosto, não deve perder Barthelmarkt em Oberstimm, próximo a Ingolstadt, que é um dos mais antigos festivais de cerveja tradicionais da Baviera. Ainda é uma espécie de dica local. Você dificilmente encontrará estrangeiros lá. Na segunda-feira há um grande mercado de cavalos e as barracas de cerveja abrem já às 05:30 e ficam lotadas às 06:00.
Jardim da cerveja da Baviera (Biergarten) a temporada começa em meados de abril e vai até outubro. A sombra dos antigos castanheiros torna-se um ponto de encontro para jovens e velhos, trabalhadores de colarinho branco e azul, ricos e não tão ricos, e habitantes locais e visitantes: um lugar para desfrutar de um copo de cerveja gelada local e alguns saborosos petiscos da Baviera. Você pode até trazer sua própria comida (mas não bebidas).
A Francônia é conhecida como a casa das adegas de cerveja. Os chamados jardins de cerveja no sul são chamados adegas de cerveja (Bierkeller) no norte. Mas ao invés de sentar dentro a adega de cerveja você realmente senta em cima dela. As antigas caves subterrâneas, perfeitas para armazenar cerveja, costumam ficar em cenários rurais idílicos. Portanto, foi realmente um passo natural montar algumas mesas de cerveja e servir a cerveja para as pessoas no local. Como muitos Bierkeller estão muito longe da cidade para caminhar e dirigir até lá apresenta problemas óbvios de DUI, os Franconians gostam de visitá-los de bicicleta (o limite de DUI é notavelmente mais alto, 0,13% e menos estritamente aplicado). É perfeitamente normal na grande maioria trazer a sua própria comida, desde que peça pelo menos uma bebida (alcoólica ou não). Uma escolha comum na bebida é Radler (literalmente ciclista, assim chamado provavelmente porque é um refresco ideal para ciclistas que os deixa sóbrios o suficiente para dirigir) uma mistura de partes quase iguais de limonada (Sprite ou 7up ou um clone genérico) e cerveja. A seleção de alimentos em um Bierkeller inclui principalmente alimentos frios, como Kellerplatte (principalmente diferentes tipos de salsicha e pão) ou Obatzda (um tipo de queijo cottage) ou Handkäs mit Musik (literalmente queijo de mão com "música" a "música" causada pelas cebolas ...). Mais e mais Bierkeller também oferecem comida quente, incluindo todos os alimentos da Francônia listados acima e no Franconia artigo. Cervejarias na Franconia lista cervejarias, adegas de cerveja, museus de cervejarias.
conhaque
Os alemães geralmente transformam tudo em conhaque; mais comuns são os conhaques de frutas (Obstler) e os licores de ervas (como Sechsämtertropfen do leste da Francônia Superior). De verdade Altbayern sentindo, tente Bärwurz, Kräuterwurz, ou Blutwurz.
Vinhos
O norte da Baviera é famoso não só por sua cerveja, mas principalmente por seus vinhos (brancos) que vêm em garrafas especiais chamadas Bocksbeutel (garrafas com uma grande barriga redonda mas plana). Para um doce deleite, experimente vinho gelado (Eiswein), feito de uvas que permanecem até a primeira geada forte e, em seguida, são prensadas e transformadas em um muito vinho doce.
Fique seguro
Estatisticamente, a Baviera é uma das regiões mais seguras (se não a mais seguro) na Alemanha e talvez na Europa. A maior ameaça à sua carteira são os preços altos (perfeitamente legais) e a cultura do consumo de cerveja em combinação com a fácil disponibilidade de álcool.
Esteja ciente de que há uma grande diferença entre a polícia da Baviera e a polícia de basicamente todos os outros estados. Em Berlim, pode não ser um problema se você for pego com algumas articulações no bolso (porque você pode carregá-lo para seu uso pessoal). Na Baviera, definitivamente é um grande problema para você. A presença da polícia é notavelmente maior do que em outros estados, especialmente nas áreas urbanas. Em parte, isso se deve à propensão do "governo natural" CSU (um partido conservador ativo apenas na Baviera) de falar sobre "lei e ordem" e ser "duro com o crime" e em parte é apenas para mostrar presença. A polícia é muito rígida com suas regras e você não encontrará um policial desonesto, mas eles podem ser igualmente rígidos quanto a você quebrar até mesmo as regras menores. Não provoque e não deixe que te provoquem e principalmente não insinue que pode haver racismo, porque a polícia fica alérgica a isso especialmente quando é preciso. Ainda assim, você não terá nenhum problema se beber álcool em público como no resto da Alemanha e Europa Central, embora as restrições locais e municipais estejam se tornando cada vez mais comuns em lugares como estações de trem ou algumas cidades. Cerveja ou vinho são permitidos se você tiver pelo menos 16 anos, bebidas destiladas pelo menos 18, mas a lei é vagamente aplicada, se for o caso. Especialmente em cidades de médio porte, à noite, a polícia pode ficar entediada com a pequena quantidade de crimes graves que eles conseguem pegar, então eles podem multar você por um DUI em uma bicicleta, por não andar na calçada ou outros pequenos incômodos que a polícia em Berlim geralmente faz não tenho tempo para se preocupar.
Embora a polícia esteja armada e o terror de 2010 tenha visto uma militarização crescente da polícia, a polícia em toda a Alemanha raramente faz uso de suas armas de fogo e atirar em pessoas desarmadas é basicamente algo inédito. A polícia pode estar mais disposta a reagir agressivamente durante manifestações políticas (especialmente quando as periferias do espectro político estão envolvidas) ou jogos de futebol importantes quando a polícia a cavalo, equipamento anti-motim "robocops" e similares são uma visão comum. No entanto, o pior que vai acontecer é o uso liberal de cassetete, spray de pimenta, gás lacrimogêneo e canhão de água como - suposto ou real - motins e controle de multidões. Fique longe disso e você não terá problemas, mas pode ter sua própria opinião sobre o policiamento da Baviera.