Saxônia (Sachsen) é um estado federal no leste de Alemanha. Ele contém as duas maiores e mais importantes cidades do leste da Alemanha, além de Berlim: Leipzig e Dresden. O estado tem uma longa história de independência como reino (muito parecido com a Bavária) e, como resultado, tem um forte senso de identidade própria. É o lar de muitas vilas e cidades históricas e também da cordilheira oriental da Alemanha, as Montanhas Ore ou "Erzgebirge", que compartilha com a República Tcheca ao sul. Ele também compartilha fronteiras internacionais com a Polônia e a região da Silésia a leste. Görlitz, uma cidade dividida pela Segunda Guerra Mundial ao longo da linha Oder-Neiße, é também o ponto mais oriental da Alemanha.
Regiões
A Saxônia está dividida em seis regiões históricas, culturais e geográficas:
| Leipzig Lowlands-Central Hills Planícies e colinas suaves, com a maior cidade do estado, castelos e mosteiros medievais e antigas minas transformadas em lagos. |
| Saxon Elbland O coração do estado em torno da capital, magníficos edifícios barrocos, vinhedos nas colinas ao longo do rio. |
| Montanhas Saxon Ore As montanhas mais altas da Saxônia (até 1215 metros) com uma tradição de mineração centenária; destino popular para esportes de inverno e caminhadas; "terra do Natal" com elaborados costumes e decorações do advento. |
| Suíça Saxônica Montanhas de arenito escovadas pela água e pelo vento resultaram em uma paisagem de vales pitorescos e formações rochosas bizarras; perfeito para caminhadas e escaladas para iniciantes e especialistas. |
| Alta Lusatia Lar da minoria eslava da Alemanha com sua cultura e costumes distintos; paisagens multifacetadas de montanhas, colinas, charnecas, lagos, charnecas; cidades e vilas repletas de história. |
| Vogtland Colinas ondulantes idílicas cortadas por vales fluviais; conhecida por suas tradições de artesanato, como a confecção de rendas e instrumentos musicais. |
Cidades
- 1 Dresden.
- imperdível capital do estado com o antigo centro barroco - 2 Bautzen. - “capital“ da Alta Lusácia e centro cultural dos Sorvetes
- 3 Chemnitz. - cidade industrial e artística, anteriormente conhecida como Karl-Marx-Stadt
- 4 Freiberg. - uma das cidades antigas medievais mais bem preservadas, centro de mineração, engenharia e ciência.
- 5 Görlitz. - cidade histórica bem preservada na fronteira com a Polônia e a Silésia, ponto mais oriental da Alemanha
- 6 Leipzig. - cidade antiga de bancos, feiras comerciais e editoras, famosa por seus laços com Bach
- 7 Meissen. - catedral medieval e famosa por sua porcelana Meissen (chinesa), residência medieval dos duques saxões
- 8 Plauen. - famosa por sua indústria de renda
- 9 Zwickau. - um dos primeiros centros da indústria automobilística da Alemanha antes da Segunda Guerra Mundial
Outros destinos
- Lusatian Lake District (compartilhado com o vizinho Brandenburg)
- Distrito Central dos Lagos (compartilhado com o vizinho Saxônia-Anhalt e Thüringen)
Itinerários
Entender
Meia idade
Durante o início da Idade Média, a maior parte da Saxônia de hoje foi povoada com Eslavos. Muitos topônimos são de origem eslava (incluindo os nomes das principais cidades de Dresden, Leipzig e Chemnitz), normalmente terminando em -itz ou agrupando sibilantes como 'z' e 'sch' de uma forma difícil de pronunciar, mesmo para alemães de outras regiões (um dos exemplos mais extremos pode ser Zitzschewig) Uma população eslava sobreviveu no grupo étnico dos sorábios, que consiste em cerca de 20.000 pessoas nativas da Alta Lusatia região da Saxônia Oriental que orgulhosamente mantém sua própria língua e tradições. A maioria dos eslavos, entretanto, mudou-se para o leste ou foi assimilada pela maioria de língua alemã desde a "Colonização Oriental" alemã do século XII.
A população da Saxônia não tem relação com a antiga tribo dos Saxões, nativo do norte da Alemanha, que era uma das raízes da população anglo-saxônica da Inglaterra. O nome Saxônia só foi conferido a este território por motivos dinásticos no século XV. Até então, era conhecido como o Margravate of Meissen, em homenagem a sua capital Meißen que é a cidade catedral mais antiga da Saxônia.
Idade Moderna
Numa época em que cada uma das tribos alemãs falava a sua própria dialeto que eram quase mutuamente inteligíveis, e a maioria dos textos escritos eram em latim, o idioma dos administradores Meissen era considerado a variante exemplar da língua nativa da Alemanha. Quando Martinho Lutero traduziu a Bíblia para o alemão, ele foi fortemente guiado por essa língua, portanto, o alemão padrão moderno tem suas raízes na Saxônia. Até o século 18, pais de classe alta de outras regiões mandavam seus filhos para escolas na Saxônia a fim de aprenderem o alemão "correto". Ironicamente, o dialeto saxão hoje é um dos mais impopulares, sendo considerado pouco atraente e ridicularizado pela maioria dos alemães de outras regiões.
A Saxônia foi o primeiro entre os estados alemães a adotar oficialmente os ensinamentos protestantes de Martinho Lutero e, portanto, é considerada a "pátria mãe" de Reforma Protestante. De acordo com a regra de "cujo reino, sua religião" (cuius regio, eius religio) todos os habitantes também tiveram que se converter ao protestantismo (ou emigrar). Desde aquela época, os governantes da Saxônia foram considerados os primeiros entre iguais no campo luterano (protestante). No entanto, os príncipes e reis da Saxônia conseguiram estar do lado errado de quase todas as guerras desde o século 16 e gradualmente perderam território e influência devido a isso.
Ainda assim, a mineração produtiva de prata no Montanhas Saxon Ore, terras férteis nas colinas e planícies centrais e o comércio próspero (Leipzig abrigando uma das principais feiras de comércio da Europa Central) fizeram da Saxônia uma das regiões mais ricas da Alemanha. Assim, você dificilmente encontrará as casas de enxaimel "tipicamente alemãs" nas cidades antigas da Saxônia, pois elas já foram um sinal de pobreza, enquanto a maioria dos burgueses saxões podiam pagar por casas de pedra caras. Muitas cidades, mesmo as menores, ostentam imponentes prefeituras renascentistas e grandes praças de mercado, que são difíceis de encontrar em cidades desse tamanho no norte ou oeste da Alemanha.
A idade de ouro da glória da Saxônia foi a Barroco período do final do século 17 e início do 18, quando eleitor saxão August der Starke ("Augusto, o Forte") subornou para ser eleito Rei da Polônia (convertendo-se ao catolicismo para ser elegível para esta coroa, enquanto seus súditos saxões foram autorizados a manter sua fé protestante, desta vez). Ele gastou enormes somas para realizar seu sonho de Dresden ser uma das capitais mais glamorosas da Europa, construindo igrejas magníficas, uma casa de ópera e novos bairros no estilo barroco, bem como inúmeros castelos e mansões em todo o estado (também para o seu várias amantes e muitos filhos). Ele também colecionou tesouros de arte em sua galeria de fotos e coleção de porcelanas, além de incríveis criações de joias em seu "Cofre Verde". Esses gastos imprudentes foram muito mais do que até mesmo o estado relativamente rico da Saxônia poderia pagar. Naquela época, a Meißen era a primeira manufatura de porcelana da Europa, que era importada da China.
História e economia modernas
A Saxônia também é notável como a primeira industrial centro da Alemanha. Leipzig e Dresden foram as primeiras cidades do continente europeu a serem conectadas por uma ferrovia de longa distância na década de 1830, enquanto Zwickau e Chemnitz estavam entre os berços da indústria automobilística alemã antes Segunda Guerra Mundial. Assim, o final do século 19 Gründerzeit foi outro período de expansão das cidades saxãs, com bairros inteiros de casas multifamiliares e vilas sobreviventes daquela época (a maioria renovada durante as décadas de 1990 e 2000). Naturalmente, a guerra atingiu esses centros industriais e centros de transporte de forma particularmente forte e, após a guerra, os soviéticos desmantelaram muitas infraestruturas industriais e enviaram as peças para a URSS, o que, juntamente com uma "fuga de cérebros" da Alemanha Oriental em sua primeira década e políticas econômicas questionáveis atingiram duramente a área.
No decorrer comunista governar na Alemanha Oriental (RDA), a Saxônia era cultural e economicamente dominante no novo estado e as pessoas do "oeste" (a velha República Federal da Alemanha) pensam em um sotaque saxão se quiserem retratar um "oriental" estereotipado (Ossi) O Messe (feira comercial) em Leipzig foi por muito tempo o orgulho do regime e a janela da Saxônia para o mundo, pois atraiu muitos visitantes de países "capitalistas". Embora a guerra e a arquitetura incrivelmente branda da RDA tenham destruído muito do que costumava ser belo em cidades como Dresden, Leipzig e Chemnitz (rebatizada de Karl-Marx-Stadt durante a época da RDA), o acaso, a ideologia e a falta de fundos também preservaram muitos coisas que foram perdidas no oeste da Alemanha, como muitas estradas de ferro ou bondes cênicas de bitola estreita que estão entre as mais extensas e confiáveis da Alemanha.
Plauen, Leipzig e Dresden estiveram entre as origens de 1989 Revolução pacífica que levou ao fim do regime comunista e do reunificação da Alemanha. Antes profundamente "vermelha" (ou seja, socialista), a Saxônia tem sido governada pelos conservadores ininterruptamente desde 1990. A introdução repentina da economia de mercado levou a um colapso quase completo das indústrias da Saxônia, com centenas de milhares de pessoas perdendo seus empregos ao mesmo tempo. Por outro lado, a Saxônia se recuperou da transformação econômica mais rápido do que os outros "novos estados", agora hospedando fábricas de ponta de fabricantes automotivos de renome (Volkswagen, BMW, Porsche) e de alta tecnologia (GlobalFoundries, Infineon) . Novos empregos em gestão, nas indústrias culturais e criativas atraem até "imigrantes" bem-educados dos estados ocidentais. No entanto, há uma lacuna substancial entre cidades em expansão como Leipzig e Dresden e as áreas rurais de esquerda, dando origem a partidos e movimentos de extrema direita.
Hoje
Quase esquecida até a queda do muro, a Saxônia agora atrai viajantes de todo o mundo, que vêm em busca de belos edifícios históricos (muitos deles reconstruídos), paisagens deslumbrantes da Suíça saxônica ou apenas para comprar um quebra-nozes esculpido à mão no minério saxão montanhas. Embora certamente não seja um destino econômico, é notavelmente um lugar mais barato para ir do que a Alemanha Ocidental, com salários mais baixos e filas para atrações mais curtas do que na Baviera.
Conversa
Língua de comunicação é naturalmente alemã, mas os sorvetes no Oberlausitz também falam sua própria língua. O sorábio é uma língua irmã do polonês e do tcheco. O sotaque saxão é bastante estranho para a maioria dos outros alemães e, portanto, muitas vezes ridicularizado e usado em comédias. Apesar de tudo, os saxões têm muito orgulho dela e continua a ser uma parte forte da identidade da região.
Graças a um sistema educacional realmente muito bom e ao crescente comércio internacional, o inglês é amplamente falado. Além disso, muitas pessoas, especialmente os jovens, têm um conhecimento decente de outras línguas estrangeiras, como o francês, o espanhol ou o italiano. O russo tende a ser mais conhecido e compreendido pelos saxões de meia-idade e mais velhos; mas com uma grande e crescente comunidade russo-alemã, você pode até encontrar um falante nativo do idioma. Em regiões próximas às fronteiras com a República Tcheca e a Polônia, você encontrará alguma sinalização em tcheco ou polonês, com pessoas nessas áreas possuindo um conhecimento vago dessas línguas. Em hotéis voltados para o turismo e em algumas lojas, você também pode encontrar sinalização ou pessoas falando russo, pois há muito turismo de compras na Rússia, especialmente em Dresden.
Entrar
De avião
A Saxônia tem dois aeroportos de médio porte usados para voos regulares de passageiros em Leipzig/Halle (LEJ IATA) e Dresden (DRS IATA) Ambos atendem principalmente conexões domésticas, além de voos para turistas que viajam da Saxônia para destinos de férias ao redor do Mar Mediterrâneo. As conexões diretas de / para as principais cidades europeias são poucas. Ambos têm um serviço S-Bahn direto frequente e barato (cerca de € 2–3 ida) para a Hauptbahnhof (estação principal) localizada no centro de suas respectivas cidades, de onde você pode fazer baldeação para outras partes da Saxônia. A estação do aeroporto de Leipzig é servida até mesmo por trens intermunicipais em um intervalo de duas horas, conectando-a diretamente com Riesa e Dresden. O aluguel de carros está disponível em ambos os aeroportos.
Uma alternativa é voar para Aeroporto Berlin Brandenburg que vê muito mais conexões e de onde leva menos de duas horas para Dresden ou Leipzig por transporte público ou de carro.
Do aeroporto de Frankfurt (FRA IATA) —O principal hub internacional da Alemanha — há conexões ICE diretas de duas horas, levando 3 horas e 20 minutos para Leipzig e 4 horas e meia para Dresden. Voando para Praga (PRG IATA) pode ser uma opção viável para alguns viajantes graças às boas conexões rodoviárias com Dresden (menos de duas horas de carro), mas não tanto se você depende de transporte público ou vai para as partes norte ou oeste da Saxônia. Voando para Wrocław (WRO IATA) é apenas uma opção séria se o seu destino for na parte oriental da Saxônia (Alta Lusatia) e você aluga um carro, caso contrário, a transferência será entediante.
De trem
O principal hubs para viagens de trem são Dresden e Leipzig, servido pelo alta velocidade linhas Hamburgo–Berlim–Leipzig–Nuremberg–Munique e (Stuttgart–)Frankfurt–Leipzig – Dresden, cada um em um intervalo de uma hora ou duas horas. De trem de alta velocidade ICE, Leipzig fica a 1 hora e 15 minutos de Berlim e a pouco mais de três horas de Frankfurt, Hamburgo ou Munique. Leipzig possui uma das maiores estações de trem da Alemanha, com uma grande variedade de lojas e Wifi grátis. O terceiro lugar com ICE e serviços intermunicipais é a cidade saxônica central de Riesa (a meio caminho entre Leipzig e Dresden); enquanto Chemnitz é a maior cidade da Alemanha que nunca vê um trem de longa distância.
Outro principal intermunicipal linha que atende o estado é a conexão horária Hanover–Leipzig – Dresden, com todos os outros trens vindo de qualquer Bremen ou Colônia e Dortmund. A duas horas Eurocity Hamburgo – Berlim–Praga pára em Dresden e Bad Schandau (Suíça Saxônica), Dresden estando a pouco mais de duas horas de Berlim ou Praga.
Entrando da Polônia, o link entre Wrocław e Dresden foi suspensa. A viagem agora requer uma troca de trens em Węgliniec, perto da fronteira alemão-polonesa (já que a metade polonesa da rota é eletrificada, enquanto a alemã não) e leva cerca de 3h15min, enquanto a conexão mais rápida de Wrocław para Görlitz leva pouco mais de duas horas.
Dos estados vizinhos, você também pode entrar na Saxônia com expresso regional (RE) trens (ou seja, trens locais que não param em todas as estações), ou seja, de Hof, Bamberg e até mesmo Nuremberg dentro Franconia (o RE leva o dobro do tempo que o ICE, mas pode valer a pena considerar para viajantes em um cordão de sapatos e grupos, graças aos bilhetes de oferta especial); Cottbus em Brandenburg; Dessau, Naumburg ou Wittenberg na Saxônia-Anhalt; Gera, Jena ou Weimar na Turíngia. Existem também algumas conexões transfronteiriças com trens locais de regiões vizinhas na República Tcheca (Boêmia do Norte), incluindo Cheb, Děčín e Liberec. Também há trens locais de Karlovy Vary no Triângulo de Spa West Bohemian para Johanngeorgenstadt.
Saxônia, Saxônia-Anhalt e Turíngia Ländertickets são válidos em trens e ônibus regionais em todos os três estados. Nas proximidades do triângulo fronteiriço checo-alemão-polonês, você pode lucrar com a tarifa unificada do Sistema de transporte ZVON (Bilhete "Euro-Neisse"), válido para transporte regional nos três países. Entre a área de Dresden e a região de Ústí no norte da Tcheca, incluindo as regiões da Suíça Saxônica e Suíça Boêmia, você pode usar a fronteira Ingresso "Elbe-Labe".
De ônibus
As principais cidades da Saxônia (e algumas das menores) são todas servidas em graus variados por empresas domésticas e internacionais ônibus de longa distância. Berlim é particularmente bem servida por causa da má conexão ferroviária entre Dresden e Berlim e (historicamente) Leipzig e Berlim
Aproxime-se
O transporte público é geralmente bom, rápido e confiável. Se você planeja fazer uma viagem de um dia, o Sachsen-Ticket pode ser apenas o que você está procurando. Custa € 23 para uma pessoa mais € 5 para cada membro adicional de seu grupo até cinco e cobre todos os trens regionais na Saxônia, Saxônia Anhalt e Thüringen, além de transporte público em Leipzig, Zwickau, Görlitz, Halle, Erfurt, Gera, Jena e Dresden. É válido a partir das 09h00 dos dias úteis (todo o dia aos fins-de-semana) até às 03h00 da manhã seguinte. A Saxônia contrariou a tendência geral alemã de melhorar o serviço ferroviário local: algumas rotas foram canceladas na década de 2010, enquanto outras estão seriamente ameaçadas de cancelamento.
Existem várias bitolas estreitas ferrovias históricas, especialmente nas montanhas de minério. Como a maioria deles são administrados de forma privada (alguns sem fins lucrativos), o Sachsen Ticket geralmente não é válido para eles.
Em algumas áreas do interior, os ônibus passam apenas uma vez por dia.
Ver
A Saxônia possui dois locais atuais e um antigo Patrimônio Mundial da UNESCO. O parque de Bad Muskau na fronteira alemã-polonesa está um dos maiores e mais belos jardins paisagísticos em estilo inglês da Europa continental. O Montanha de minério Região de Mineração é uma área cultural transnacional tcheco-alemã; várias das antigas minas podem ser visitadas em visitas guiadas. A paisagem cultural do Dresden Vale do Elba, incluindo a cidade velha de Dresden, igrejas barrocas, palácio, châteaux e mansões, coleções de arte e tradições musicais, que também detinham o título de Patrimônio Mundial. Mas foi retirado da lista devido à construção de uma nova ponte que o comitê da UNESCO não aprovou. Isso, entretanto, não torna Dresden e seus arredores menos dignos de uma visita.
Outros locais naturais são encontrados na paisagem montanhosa de Suíça Saxônica com formações rochosas de arenito bizarras e pictóricas (como o Pfaffenstein e Barberine), vales fluviais íngremes e vistas pitorescas, por ex. no Bastei ponte perto Kurort Rathen. As Montanhas Saxon Ore também têm suas formações rochosas distintas, por ex. o granítico Greifensteine perto de Ehrenfriedersdorf.
Quando se trata de atrações artificiais, a Saxônia é mais conhecida por seus castelos, variando de fortalezas medievais no topo de colinas a castelos renascentistas de contos de fadas, residências barrocas e castelos de caça. A maioria deles são encontrados nas regiões de Leipzig Lowlands-Central Hills (por exemplo. Colditz Castle, Kriebstein, Schloss Hartenfels em Torgau) e Saxon Elbland (por exemplo. Meißen castelo, Moritzburge os numerosos palácios em e ao redor de Dresden).
Igrejas e os mosteiros não são menos proeminentes, incluindo as catedrais de Meißen, Freiberg e Bautzen, a basílica românica de Wechselburg, a Frauenkirche (Igreja de Nossa Senhora) de Dresden e a capela da corte católica ou o mosteiro barroco de São Marienthal em Alta Lusatia, perto da fronteira polonesa. Visitantes interessados em história religiosa podem ir a Herrnhut, sendo o local de origem da Igreja da Morávia (Unitas Fratrum) que agora tem seguidores em todo o mundo. Aqueles com afinidade com a Igreja SUD podem se interessar pelo Templo de Freiberg Alemanha, que na época de sua dedicação em 1985 era o único templo Mórmon em todo o Bloco Oriental.
Em geral, a Saxônia tem um grande número de adoráveis cidades antigas. Enquanto Dresden - na época um importante centro ferroviário e perto do avanço da Frente Oriental - é um dos exemplos mais tristes de bombardeio durante a Segunda Guerra Mundial, muitas das cidades menores e médias sobreviveram à guerra quase ilesas. O melhor exemplo pode ser Görlitz que é praticamente um livro ilustrado da vida real da história da arquitetura alemã, com exemplos de quase todos os períodos, desde a Idade Média, passando pelo Renascimento, Barroco e Neoclássico, até Art Nouveau. Esta é a razão pela qual cenas de muitos filmes de época foram filmadas aqui, incluindo os sucessos de bilheteria internacionais Bastardos Inglórios e The Grand Budapest Hotel, dando à cidade o apelido de "Görliwood". Há visitas guiadas especiais aos locais de filmagem. Outro exemplo importante é a cidade velha de Bautzen, com suas muitas torres medievais.
Fazer
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- Suíça Saxônica é uma excelente área para caminhadas e escaladas, tanto para iniciantes quanto para escaladores avançados.
- Os distritos do lago artificiais em torno de Leipzig e em Lusatia ostentam "as mais longas praias de areia entre o Mar Báltico e Adria" e oferecem uma variedade de esportes aquáticos, incluindo vela, windsurf, kitesurf e jet-ski.
- Canoagem em rios menores e médios (por exemplo, Mulde no Central Hills, Neisse e Spree em Alta Lusatia) e lagos. Em Leipzig você pode até fazer um passeio de caiaque dentro da cidade, graças aos muitos braços de rios e canais.
- Passeios de bicicleta, por ex. ao longo da bem desenvolvida e sinalizada Elba, Oder-Neisse ou Muldental trilhas de bicicleta.
- Esportes de inverno no Montanhas Saxon Ore e Montanhas Zittau, especialmente esqui cross-country e downhill. Devido às mudanças climáticas, a quantidade de neve varia de ano para ano. Apenas Oberwiesenthal (914 m acima do nível do mar) é considerada "neve" durante todo o inverno.
- Visite uma apresentação de ópera na Semperoper em Dresden ou um concerto clássico da orquestra Gewandhaus em Leipzig.
Comer
A culinária saxônica é geralmente descrita como farta e saborosa, não muito diferente da vizinha Turíngia, Boêmia (República Tcheca), Francônia ou Baviera. Como na maioria das regiões da Alemanha, os pratos principais normalmente consistem em carne (geralmente porco ou vaca, mas também aves ou veado), batatas em qualquer forma (seja cozida, descascada ou com pele, frita, purê ou como bolinhos), vegetais (normalmente cenouras, ervilhas, feijão verde, Chucrute, repolho roxo ou cogumelos) e molho de carne.
Os pratos típicos da Saxônia incluem sopa de batata, Sauerbraten (um assado marinado) ou bolo de carne (conhecido localmente como Wiegebraten ou falscher Hase, literalmente "coelho falso"). Salsichas que só são consumidas como espalhadas em outros estados alemães, como salsicha de fígado ou Grützwurst (uma espécie de pudim contendo carne e sêmola), pode ser servido como prato principal na Saxônia, servido com batatas, Chucrute, e mostarda (de preferência de Bautzen) Quente Grützwurst, livre de sua pele e, portanto, escorrendo, é chamado Tote Oma- "avó morta" - e é considerado pouco apetitoso até mesmo para alguns habitantes locais, enquanto aqueles que cresceram com essa tradição adoram.
Os pratos de peixe normalmente incluem trutas e carpas, que podem ser tiradas em rios ou lagoas locais. Wermsdorf em Saxônia Central é um reduto da piscicultura, celebrando o Horstseefischen festival no final da temporada de pesca da carpa de cada ano em outubro. A truta é mais comumente servida como Forelle Müllerin Art ("truta meunière"), ou seja, frita e servida com manteiga dourada. Se a carpa está no menu, geralmente é Karpfen blau, o que significa que o peixe é escalfado até que a pele fique com uma tonalidade azulada.
Cada sub-região tem suas próprias tradições e especialidades culinárias locais, mais notavelmente uma variedade de fritos de batata diferentes no Montanhas Saxon Ore, óleo de linhaça em Alta Lusatia, e Leipziger Allerlei (vegetais mistos incluindo cenouras, ervilhas, aspargos, cogumelos e, pelo menos na versão original, lagostins).
Por ser uma das regiões mais orientais da Alemanha e também politicamente e culturalmente conectada à URSS durante a época da RDA, a Saxônia possui muitas influências eslavas em sua culinária, notáveis em pratos como rolos de repolho, bolinhos ou Soljanka (uma sopa com vários pedaços de salsicha, carne e vegetais, tradicionalmente consumidos com creme de leite e suco de limão).
Por outro lado, os saxões também são conhecidos por terem uma queda por doces. Muitos habitantes locais, especialmente os idosos, consideram seu café da tarde com bolo (Gaffee und Guchn no dialeto local) não apenas um lanche, mas uma refeição completa. Uma especialidade de bolo local que é desconhecida fora da Saxônia ou da Turíngia ("em detrimento da humanidade", como escreveu Erich Kästner, nascido em Dresden) é Eierschecke, consistindo em três camadas: uma base de preferência muito fina de massa de fermento, um creme de coalhada e manjar branco no meio e creme de gema fofo por cima. Uma sobremesa típica saxônica é Quarkkäulchen, bolinhas de purê de batata, quark (requeijão), ovo e passas, fritos em uma panela, polvilhados com açúcar e canela.
Como em todos os estados da ex-Alemanha Oriental, restaurantes e lanchonetes étnicos são menos comuns do que nos estados ocidentais, devido ao menor percentual de imigrantes. Lanchonetes e food trucks "asiáticos" (ou seja, vietnamitas) são mais comuns do que os turcos ou árabes. O típico turco-alemão Döner kebab existem lojas em Leipzig, Dresden e outras cidades maiores, mas geralmente não estão à altura das de Berlim ou dos estados ocidentais.
Bebida
O Vale do Elba entre Dresden e Meissen é a região vinícola mais oriental da Alemanha e na extremidade nordeste da vinicultura na Europa. São cultivados principalmente vinhos brancos como Riesling, Pinot e Traminer. Espumante de alta qualidade (Sekt) é produzido de acordo com o método tradicional como o champanhe. Há muitas vinícolas nas colinas a nordeste do Elba rio abaixo de Dresden, conectadas pela rota turística "Sächsische Weinstraße" (Rota do Vinho da Saxônia).
Fora desta pequena região, a Saxônia é um território consumidor de cerveja. Cada sub-região possui suas próprias cervejarias. Muitos foram comprados por grandes grupos nacionais ou internacionais e produzem mainstream Pilsner isso é difícil de distinguir de outras marcas. No entanto, há várias cervejarias menores que produzem cerveja artesanal ou tipos de cerveja locais tradicionais.
O povo da Saxônia é conhecido por beber muito café e, por isso, recebeu o apelido de Kaffeesachsen. Leipzig ostentou uma das primeiras cafeterias da Europa Central (que ainda está em serviço). A grande quantidade de consumo não se reflete necessariamente na alta qualidade do café servido. No entanto, pelo menos em Leipzig e Dresden, você encontrará cafés que vendem café varietal recém-torrado.
A Saxônia também cultiva frutas, principalmente maçãs. Portanto, experimente um pouco de suco de maçã NFC não filtrado dos pomares locais, que é muito mais aromático do que o suco industrial do supermercado.
A vida noturna se concentra em Leipzig, Dresden e Chemnitz (em ordem decrescente). Fora dessas cidades, você dificilmente encontrará nada além de pubs fechando por volta da meia-noite (o mais tardar!) Ou uma discoteca em uma vila.
Fique seguro
Sim, existem neo-nazistas e xenófobos na Saxônia: até 2014, o NPD de extrema direita estava representado em seu Parlamento estadual, o movimento anti-islã Pegida poderia atrair grandes multidões em Dresden, mas não se tornaria grande em qualquer outro lugar na Alemanha e na direita. wing AfD foi o partido mais forte da Saxônia nas últimas eleições para o parlamento alemão. Ações agressivas ou mesmo violentas contra refugiados acontecem com mais frequência do que em outros lugares da Alemanha. Até agora, eles dificilmente visavam os turistas e estavam principalmente presentes em bairros degradados das grandes cidades (Dresden-Gorbitz, Dresden-Prohlis, partes de Hoyerswerda e Leipzig) ou em algumas comunidades rurais na Suíça saxônia. No entanto, protestos contra refugiados organizados pelo partido de extrema direita AfD, anti-Islã Pegida e grupos mais radicais são particularmente frequentes na Saxônia e se tornam cada vez mais radicais incl. exposições de violência contra jornalistas e estrangeiros, como em Freital, Heidenau, Chemnitz.
Caso contrário, a situação de segurança na Saxônia não é pior do que na maioria das outras partes da Alemanha (ou seja, muito boa quando comparada a quase todas as partes populosas do mundo), mas os cuidados habituais em grandes multidões (carteirista), atropelar bairros e sozinho à noite não pode fazer mal.
Próximo
- Polônia via Görlitz (basta atravessar o rio et voila você está na Polônia)
- O República Checa por meio de uma conexão de trem panorâmica (embora lenta) no vale do Elba, bem como o Elbe Radweg
- Franconia através da Hof e Nuremberga
- Brandenburg e os lagos de Lausitzer Neuseenland (antigas minas de lignito a céu aberto agora convertidas em lagos para turistas)
- Saxônia-Anhalt e Thüringen com o Bilhete Sachsen (válido em todas as três regiões em todos os trens regionais)