Café é uma das bebidas mais populares do mundo, com variações culturais significativas. É também a substância psicotrópica (por número de consumidores regulares ou intermitentes) mais consumida no mundo e está presente em quase todos os lugares. Como chá, existem várias variações locais desta bebida servida em todo o mundo.
Entender
| “ | O café ajudou a criar exatamente o tipo de mundo de que o café precisa para prosperar: um mundo impulsionado pelo capitalismo de consumo, rodeado pelo comércio global e dominado por uma espécie que agora mal consegue sair da cama sem sua ajuda. | ” |
—Michael Pollan | ||
Tipos de café
Existem bem mais de 100 espécies conhecidas no gênero Coffea, mas apenas alguns são comercialmente importantes. Os grãos de café são principalmente de dois tipos principais, o Robusta sendo o mais amplamente produzido e o Arábica sendo considerado o de maior qualidade. Uma terceira variedade, menos comum, é a Liberica, que cresce em uma árvore em vez de em um arbusto. Dos três, Liberica tem a menor concentração de cafeína e Robusta a mais alta. Uma quarta variante é Excelsa, que alguns consideram apenas uma variante de Liberica, em vez de uma espécie separada.
O café pode ser servido puro (como sem leite adicionado), branco (com nata, ou leite puro, 'espumoso' ou condensado) ou mesmo às vezes com álcool (como em uma dose de uísque para fazer 'Irish Coffee'). Muitas pessoas preferem adicionar açúcar ao café para combater o gosto amargo inerente.
Tipos de bebida de café
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Culturas regionais de café
O café é uma das commodities mais negociadas do mundo e provavelmente você encontrará muitos tipos em sua região. No entanto, existem muitas maneiras distintas de beber café em todo o mundo que vale a pena experimentar.
África
- Etiópia é a casa botânica da planta do café e alguns lugares ainda oferecem café da maneira tradicional
Américas
- Aproveite as capitais americanas do café de Seattle, Portland e São Francisco
- Nova Orleans tem seu próprio estilo único de café conhecido como café com leite.
- Enquanto Nicaráguacresce muito café (em seu Terras Altas do Norte), a tradição de bebendo o café é surpreendentemente fraco fora das regiões produtoras e grandes cidades
- Costa Rica costumava ser dominado politicamente pela classe cafeeira e a bebida ainda é a preferida de todas as classes e etnias e também uma das principais exportações agrícolas.
Ásia e Oceania
- Veja também: Western_food_in_Asia # Coffee
- Visite um Kissaten dentro Tóquio
- Ter um café de sapo dentro Vietnã
- É difícil vencer um bom 'flat white' em Melbourne, Austrália
- Ipoh café "branco" de Malásia, torrado com azeite de dendê e servido com leite condensado
- Experimente um Kopi Luwak dentro Indonésia. Caro e incomum porque foi preparado passando pelo trato digestivo de um gato civeta. Isso agora também pode ser encontrado na maioria dos outros Sudeste asiático nações.
- Dentro Java dentro Indonésia, os cafés pretos fortes com uma base de açúcar semelhante ao turco, mas no estilo javanês
- As províncias das Filipinas de Batangas e Cavite tem sua própria variedade de café chamada Kapeng Barako. Este não é nem arábica nem robusta, mas liberica que cresce em uma árvore em vez de um arbusto.
- Sul da Austrália é um dos poucos lugares do mundo onde a Coca-Cola não é a bebida mais vendida e o único onde não é um refrigerante. Em vez disso, é Farmer's Union Iced Coffee, uma banda local de café gelado forte e saboroso.
Europa
- Cafés vienenses dentro Áustria
- Um forte café turco em Istambul, ou um grego muito semelhante (a escolha alternativa é o Frappé, que é café frio instantâneo), café armênio ou bósnio
- Tire uma foto de expresso direto da máquina em Milão, Itália
- Delicie-se com o sueco fika cultura.
Comprar
- As cafeterias independentes especializadas são consideradas as que oferecem o café com o melhor sabor, às vezes torrando os grãos no local, moendo os grãos antes de fazer e cuidando bem de suas máquinas. Infelizmente, é difícil determinar quais são os bons. Melhor procurar comentários online ou apenas perguntar às pessoas que vivem na região!
- As cadeias de lojas de rua, das quais a Starbucks é a mais conhecida, podem fornecer um café consistente, embora não excelente, na maioria dos países do mundo
- Os restaurantes de fast food, como o McDonalds, também podem oferecer uma dose rápida de café a um preço mais barato do que as cadeias de lojas de rua. O sabor também não é muito diferente.
Plantações de café
O café cresce melhor em certas condições, normalmente em climas quentes em grandes altitudes. As montanhas de Jamaica, Colômbia, Brasil, Papua Nova Guiné, Etiópia e Quênia são ideais. Alguns países, como Costa Rica ou Nicarágua dependia ou ainda depende de uma boa safra de café e você poderá visitar fazendas como forma de turismo ecológico e / ou voluntário.
- Skybury Tropical Coffee Plantation, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Austrália. Passeie pelos arbustos de café no extremo norte da Austrália e experimente algumas bebidas recém-produzidas. A Austrália é, na verdade, um pequeno produtor mundial de café, e a maior parte dele vem desta fazenda.
Atrações para visitantes do café
- Museu do Café Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Taibao City, Taiwan.
- Parque Nacional do Café (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colômbia. Um parque temático de café nas montanhas andinas.
Aprender
Ser um barista pode ser uma boa maneira de conseguir um emprego de curto prazo durante uma viagem ou uma maneira de desenvolver uma carreira de longo prazo.
Mantenha-se saudável
Café contém cafeína que é um estimulante. Portanto, não é recomendável beber café em excesso. Pessoas com pressão alta ou que sofrem de insônia devem tomar cuidado para não consumir muito. O café pode ser viciante.
O café costuma estar disponível em descafeinado Formato.
'Café velho' não é perigoso de beber, mas tem um gosto muito ruim. O sabor do café vem dos óleos e eles se tornam rançosos com o tempo. O ideal é que o café seja distribuído logo após a moagem dos grãos, e o café moído deve ser consumido dentro de algumas semanas, no máximo.
O café descafeinado ou a variedade de substâncias de reposição que podem ou não ter gosto de café embora sejam feitas de outras substâncias podem, em alguns casos, ser melhores para sua saúde, especialmente se você tiver problemas de coração ou pressão arterial.
Fique seguro
Enquanto o café faz contêm uma substância psicotrópica (cafeína) e exposição prolongada faz produzir sintomas de abstinência (leves) (sonolência, dores de cabeça e outros sintomas) seus riscos à saúde ocorrem quando ingeridos em grandes quantidades, onde a toxicidade da cafeína é uma preocupação e um problema médico, mas o bebedor médio de café nunca alcançaria esse nível.
Mesmo os benefícios são baixos e nada com que se preocupar para adultos saudáveis. Dito isso, o sabor amargo torna (teoricamente) mais fácil "espirrar" do que água pura, pois muitas substâncias que podem nocautear têm um sabor amargo. No entanto, ainda é muito raro e o pior que pode acontecer a você beber um café na maioria dos lugares é roubar bolsas, batedores de carteira ou os preços (perfeitamente legais) altos em alguns lugares.
Respeito
O café raramente é considerado um vício em todo o mundo, embora os mórmons, adventistas do sétimo dia e alguns batistas no Estados Unidos, assim como os Hare Krishnas, evite consumi-lo por motivos religiosos.
As cafeterias geralmente oferecem uma área tipo lounge onde você pode sentar, ler e relaxar. Embora seja conveniente para o viajante, tente não monopolizar sua mesa e assento por horas e horas, pois outras pessoas também podem querer sentar e a empresa precisa de mais clientes para seu sustento. Se você tiver que ficar por muito tempo, pelo menos compre mais bebidas ou comida de vez em quando.
Alguns países, como os Estados Unidos, são muito flexíveis para personalizar seu café com uma variedade de xaropes e variantes de leite. Os baristas em outros países 'mais tradicionais' podem achar muitos pedidos de um café especial muito irritantes. Se você realmente precisa de um 'Grande, Iced, Sugar-Free, Vanilla Latte With Soy Milk' ou 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Canela, Dolce Soy Skinny Latte', então considere visitar um local cafeteria da rede, acostumada a esses gostos.