Bulgária - Bulgaria

Bulgária, oficialmente o República da Bulgária (Búlgaro: Република България), é um país do Balcãs, a oeste do Mar Negro. A Bulgária possui praias sublimes em seu litoral, lindas igrejas e oportunidades de esportes de inverno em suas montanhas, bem como uma combinação única de estilos arquitetônicos em cada uma de suas cidades e vilas. Apesar de não ser um país grande (aproximadamente do tamanho de Cuba, Portugal ou o estado de Virgínia), A Bulgária oferece uma grande diversidade de paisagens, cada uma possuindo sua beleza única. Por tudo isso, existe um grande número de oportunidades de turismo no país.

Regiões

Cidades

• 42.6975123.324151 Sofia (Со́фия, So'fiya) - A capital e maior cidade da Bulgária, com um belo centro com influências renascentistas e modernas, muitos parques, incluindo o Parque Nacional "Vitosha" (que fica a poucos minutos do centro da cidade), uma boa vida noturna e mais de 250 marcos históricos e monumentos arquitetônicos, e uma grande quantidade de locais de interesse cultural. É uma das cidades mais antigas da Europa.
• 42.527.4666666666672 Burgas (Бургас) - Embora conhecida por seu porto comercial (Porto de Burgas) e refinaria de petróleo, a cidade tem uma orla marítima pitoresca, o centro da cidade próximo e ricas áreas comerciais que a tornam popular entre os turistas. A cidade acolhe o popular festival de música "Spirit of Burgas".
• 42.87111111111125.3153 Gabrovo (Габрово) - Um destino turístico popular próximo ao centro geográfico do país, proporcionando acesso rápido a outras cidades, como Veliko Tarnovo e Kazanlak, assim como o Montanhas dos Balcãs e a estância de esqui de Uzana. O balneário etnográfico-arquitetônico Etar está situado perto da cidade.
• 43.40777777777824.6202777777784 Pleven (Плевен) - Uma cidade histórica, famosa por seu monumento Panorama e por seus belos parques e fontes no centro da cidade.
• 42.14333333333324.7488888888895 Plovdiv (Пловдив) - A segunda maior cidade do país, situada nas duas margens do rio Maritsa, possui um lindo calçadão de compras e muitos parques. Uma cidade antiga com influências de muitas épocas, incluindo um anfiteatro grego antigo preservado, um estádio romano, um centro histórico no estilo "revival búlgaro" e uma variedade de mesquitas, catedrais católicas e igrejas ortodoxas por toda a cidade. Plovdiv também é famosa no país por sua agitada vida noturna. Embora a cidade tenha um estilo de vida moderno, é uma das mais antigas do mundo e discutivelmente - a mais antiga da Europa. Certifique-se também de fazer uma viagem ao Mosteiro de Bachkovo, que fica a cerca de uma hora de distância.
• 43.847525.9544444444446 Rousse (Русе, Ruse) - Conhecida como a "Pequena Viena", o centro da cidade oferece um conjunto arquitetônico barroco impressionante que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar na Bulgária. A cidade possui vários locais de interesse, entre os quais o Castelo Romano Sexiginta Prista, o Teatro de Rousse, a Casa de Caliopa e o Panteão.
• 43.20777777777827.9169444444447 Varna (Варна) - A terceira maior cidade do país é uma bela combinação de um resort de praia com uma vida noturna famosa e um centro urbano. O jardim da costa de Varna é repleto de diversões e também pode ser apreciado pelos amantes da arte.
• 43.08222222222225.6316666666678 Veliko Tarnovo (Велико Търново) - Pitoresca cidade universitária perto do rio Yantra que foi a capital do Império Búlgaro medieval e ainda tem uma das fortalezas medievais mais bem preservadas em sua cidade velha.
• 42.68083333333326.3163888888899 Sliven (Сливен) - A oitava maior cidade da Bulgária.

Outros destinos

• 42.7251 Parque Nacional Central dos Balcãs
• 42.9316666722.961666672 Dragoman Marsh
• 42.8225.343 Complexo Etnográfico-Arquitetônico Etar (ou apenas Etara) - o museu ao ar livre de artesanato e cultura búlgaros do século 18 no Parque Natural Nacional "Bulgarka", perto da cidade de Gabrovo
• 41.66666723.54 Parque Nacional Pirin
• 41.60111111111124.5741666666675 Montanhas Ródope

Entender

“	Quando Deus deu aos povos do mundo suas terras, Ele se esqueceu dos búlgaros e, porque não havia mais terra para eles, Ele rasgou um pedaço do céu por eles.	”
—Um ditado búlgaro

Estando perto do estreito turco, as principais rotas terrestres da Europa para o Oriente Médio e a Ásia passam pela Bulgária. Graças a esta localização, o território do país tem despertado o interesse de muitos povos que deixaram o seu impacto na terra. Restos de várias civilizações e épocas estão espalhados por todo o país e ainda podem ser vistos hoje. Dos túmulos dos poderosos reis da Trácia, passando pelos teatros dos antigos gregos e estádios do Império Romano, aos castelos medievais dos reis do Primeiro e Segundo Império Búlgaro e às mesquitas do domínio otomano.

Geografia

Terreno

O Cadeia montanhosa dos Balcãs separa o norte do sul da Bulgária, uma vez que se estende desde as partes mais distantes do noroeste do país até o leste terminando na costa do Mar Negro. Em seu sul, o terreno da Bulgária é dominado por altas montanhas e vales de rios que ocupam quase todas as áreas oeste e sul do país. O sul também inclui a planície da Trácia e as montanhas baixas de Strandzha e Sakar. O território do norte da Bulgária é inteiramente de planícies. O leste da Bulgária é formado por todas as costas e praias do Mar Negro.

Ponto mais alto: Monte "Musala" na montanha Rila - 2925 m (pico mais alto da Europa Oriental)

Clima

Continental na maior parte do interior: invernos moderadamente frios com fortes nevascas ocasionais; verões quentes e secos ou levemente úmidos. Temperado na costa: outonos amenos, invernos frios, primaveras amenas e verões quentes e ventosos. Subtropical em seu sudoeste: invernos amenos com mais chuva do que neve nas terras baixas; verões quentes e úmidos.

As temperaturas durante o inverno variam entre -5 ° С e 0 ° С nas planícies, entre -2 ° С e 3 ° С no litoral e entre -10 ° С e -6 ° С nas montanhas. Os extremos de inverno costumam atingir -15 ° С nas áreas habitadas, com ocasionais -25 ° С durante os anos frios.

No verão, as temperaturas variam de 25 ° С a 30 ° С nas planícies, de 21 ° С a 28 ° С na costa do mar Negro e de 18 ° С a 21 ° С nas montanhas. Os extremos no verão passam de 40 ° С e ocasionalmente as temperaturas nas planícies próximas aos rios chegam a 46 ° С-48 ° С.

Política e administração

A Bulgária é uma república democrática parlamentar, com separação tradicional de poderes - legislativo (parlamento), executivo (governo) e judicial (sistema judicial independente). A Bulgária é membro do União Européia (desde 2007), NATO (2004), Organização Mundial do Comércio (1996), Conselho da Europa (1992), ATS (1978), OSCE (1973), o Nações Unidas (1955).

O poder supremo na Bulgária pertence ao Assembleia Nacional (Búlgaro: Народно събрание). Este é o parlamento búlgaro de uma câmara. Seus membros são eleitos a cada quatro anos. Só a Assembleia Nacional pode anunciar e denunciar os pactos e acordos internacionais, em nome da República da Bulgária.

Quando os membros do novo parlamento são eleitos, o partido ou coligação com mais membros na assembleia sugere um primeiro-ministro e um governo. O pessoal de cada governo é estritamente definido pela Assembleia Nacional. Apenas o parlamento tem o poder de designar e designar os ministros búlgaros. Mas todo primeiro-ministro e todo partido ou coalizão pode sugerir uma estrutura de governo ideal para a situação política real. Portanto, o número de ministros e suas áreas de competência podem variar nos diferentes governos. O atual governo búlgaro é composto por 20 ministros - 15 homens e 5 mulheres.

O primeiro ministro da Bulgária lidera o governo, nomeia e decepciona os vice-ministros e define a política interna e internacional do estado. O primeiro-ministro e o governo são responsáveis ​​perante a Assembleia Nacional. O atual primeiro-ministro búlgaro é Boyko Borisov.

O presidente da Bulgária é o comandante supremo das forças armadas búlgaras. Ele designa e projeta os oficiais supremos (generais e almirantes) nas forças armadas búlgaras, embaixadores da Bulgária em países estrangeiros e organizações internacionais e outros oficiais supremos do estado. As leis, aceites pela Assembleia Nacional, devem ser assinadas pelo presidente. Ele tem poder de "veto", para rejeitá-los. O atual presidente búlgaro é Rumen Radev.

História

Mundo antigo

Veja também: Grécia antiga, Império Romano

Escavações encontraram artefatos que datam de 5000 aC. O território do país tem sido continuamente habitado desde então e vários povos e comunidades viveram nas terras da atual Bulgária. A maior parte da Bulgária, junto com a parte da Grécia diretamente ao sul da fronteira comum entre os dois países e a Turquia europeia, constituíam o que existia nos tempos antigos Trácia. Muitos vestígios e ruínas da Trácia podem ser encontrados em toda a Bulgária, especialmente ao redor Kazanluk. Nos tempos da Grécia Antiga, a região tinha várias cidades estabelecidas nela, com algumas delas ainda permanecendo como cidades e vilas na Bulgária. Em épocas posteriores, a área da moderna Bulgária fazia parte do Império Romano com três províncias. No início da Idade Média, algumas tribos eslavas se estabeleceram nos Bálcãs e, no final do século 7, um ramo delas se fundiu com os protobúlgaros - uma tribo da Ásia Central que acompanha as últimas ondas da Grande Migração - para formar o primeiro estado búlgaro nos Balcãs.

Primeiro e Segundo Impérios Búlgaros

Nos séculos seguintes, os impérios búlgaro e bizantino dominaram o sudeste da Europa, com mudanças constantes na proporção de poder e influência que os impérios tinham nesta parte do mundo. Às vezes, os búlgaros estavam a dias de conquistar o berço da civilização daquele período: a capital bizantina Constantinopla; e às vezes, os bizantinos desferiam golpes fatais no estado búlgaro. Durante a Idade Média, a Bulgária foi o centro da cultura eslava e um dos pontos focais do cristianismo. A literatura religiosa e as artes plásticas foram desenvolvidas nas escolas búlgaras e o país era famoso por seu artesanato. A Bulgária foi o primeiro estado a adotar o alfabeto cirílico (em sua forma primitiva) como seu próprio sistema de escrita em 886 DC. A primeira "Idade de Ouro" da Bulgária durou cerca de 811 DC a 924 DC durante o governo de knyaz Boris I e do czar Simeão, o Grande, reis do Primeiro Império Búlgaro. A segunda Idade de Ouro no estado foi de 1200 DC a 1241 DC, no reinado do czar Ivan Asen II, rei do Segundo Império Búlgaro. Ele era um governante da dinastia Asenevtsi, uma casa que restabeleceu o estado búlgaro depois que ele caiu do Império Bizantino e esteve "ausente do mapa" por quase duzentos anos até 1185. O governo de Asenevtsi é famoso por esmagar os cruzados depois que desistiram de seu objetivo de conquistar as terras sagradas e se voltaram contra o Cristianismo Ortodoxo. Em volta e depois da batalha com os cruzados, os governantes do Segundo Império Búlgaro reinaram com supremacia nesta parte da Europa, já que o estado se tornou o maior e mais poderoso "na vizinhança".

Regra otomana

Veja também: império Otomano

Mas, no final do século 14, a região foi invadida pelos turcos otomanos. Os búlgaros, junto com os outros povos balcânicos, tornaram-se parte do Império Otomano. Cinco séculos depois, em 1878, a Bulgária foi libertada com ampla ajuda do Império Russo como parte de sua luta maior contra o Império Otomano. Os heróis icônicos do país incluem lutadores pela liberdade e intelectuais da época do governo otomano. Alguns dos mais proeminentes são: Padre Paisiy, Georgi Sava Rakovski - o estrategista revolucionário, Vasil Levski - o Apóstolo da Liberdade, e Hristo Botev - poeta e lutador. Bulgária ganhou seu de fato independência do Império Otomano em 1908.

Terceiro estado búlgaro

Veja também: Segunda Guerra Mundial na Europa, Guerra Fria Europa

Após uma série de guerras sangrentas e brutais nos Bálcãs e uma catástrofe nacional, a Bulgária teve a infelicidade de ser ocupada pelo lado perdedor em ambas as Guerras Mundiais e caiu na esfera de influência soviética durante a Guerra Fria. Tornou-se uma República Popular em 1946, com o partido comunista na posição de líder. Durante a era comunista, o Mar Negro era um destino favorito para os viajantes que estavam atrás da Cortina de Ferro e muitos dos resorts do país foram construídos naquela época. No final de 1989, a dominação comunista terminou rapidamente. Embora a Bulgária tenha realizado eleições multipartidárias, muitos políticos comunistas permaneceram no poder com políticas socialistas renomeadas. A hiperinflação e o colapso econômico fizeram com que trabalhadores aposentados de longa data pedissem esmolas nas ruas para complementar suas pensões agora sem valor, jovens para iniciar negócios duvidosos e a comunidade para pedir ajuda aos líderes da máfia. A situação finalmente tirou a velha guarda do poder em 1997, mas o país se encontrava em uma situação política difícil devido à disseminação da influência dos "processos clandestinos" em todos os níveis de governo.

Hoje, as reformas e a democratização trouxeram a Bulgária para o rebanho da OTAN, com a adesão à UE celebrada em 2007. A Bulgária planejava abandonar sua moeda nacional, o lev, e ingressar na zona do euro em 2015, mas esses planos estão suspensos. Embora tenha uma economia relativamente estável e baixo endividamento, é o membro mais pobre da União Europeia. Além disso, o país está passando por uma crise demográfica desde o início dos anos 1990 e perdeu mais pessoas do que qualquer outra nação do planeta.

O feriado nacional da Bulgária é 3 de março - Dia da Libertação (Búlgaro: Освобождение на България). Em 3 de março de 1878, o Tratado de San Stefano foi assinado, encerrando a Guerra Russo-Turca de 1877-78 e levando à independência do Principado da Bulgária do império Otomano.

Entrar

Requisitos de entrada

A Bulgária está empenhada em implementar o Acordo de Schengen embora ainda não o tenha feito. Para cidadãos da União Europeia (UE) ou Área de Livre Comércio Europeia (EFTA) (ou seja, Islândia, Liechtenstein, Noruega e Suíça), um cartão de identificação oficialmente aprovado (ou passaporte) é suficiente para a entrada. Outras nacionalidades geralmente exigem um passaporte para a entrada.

Viajar de / para qualquer outro país (Schengen ou não) de / para a Bulgária resultará nos controles normais de imigração, embora os controles alfandegários sejam dispensados ​​ao viajar para / de outro país da UE.

Informe-se com seu agente de viagens ou com a embaixada ou consulado local da Bulgária.

Cidadãos dos seguintes países fazem não precisa de visto para entrar na Bulgária: Andorra, Antigua e Barbuda, Argentina, Austrália, Áustria, As Bahamas, Bélgica, Brasil, Brunei, Canadá, Chile, Colômbia, Costa Rica, Croácia, Chipre, República Checa, Dinamarca, El Salvador, Estônia, Finlândia, França, Alemanha, Grécia, Guatemala, Honduras, Hungria, Islândia, Irlanda, Itália, Israel, Japão, Letônia, Liechtenstein, Lituânia, Luxemburgo, Malásia, Malta, México, Moldova, Mônaco, Maurício, Países Baixos, Nova Zelândia, Nicarágua, Noruega, Panamá, Peru, Polônia, Portugal, Paraguai, Coreia do Sul, Romênia, São Cristóvão e Neves, San Marino, Seychelles, Eslováquia, Eslovênia, Espanha, Suécia, Suíça, Cingapura, Ucrânia, Reino Unido, EUA, Uruguai, Cidade do Vaticano, Venezuela, Hong Kong e Macau.

Cidadãos de todos os outros países vontade requer um visto, que pode ser obtido na embaixada ou consulado da Bulgária em seu país de origem. Diferentes tipos de visto podem ser obtidos, incluindo um visto de curta duração de 90 dias (tipo "C"). Um formulário de pedido de visto está disponível online aqui, do site do Ministério das Relações Exteriores da Bulgária.

De avião

Existem quatro aeroportos internacionais na Bulgária, localizados nas cidades de Sofia (SOF ^IATA), Varna (VAR ^IATA), Bourgas (BOJ ^IATA), e Plovdiv (PDV ^IATA), mas a maioria das companhias aéreas tradicionais (como Lufthansa, British Airways, Turkish Airlines) voam apenas para o Aeroporto Internacional de Sofia. Existem muitas ofertas de voos charter e de última hora, no entanto, para Varna ou Bourgas partindo da Europa Ocidental (especialmente Alemanha e Grã-Bretanha). Usando esses, você pode ir dos aeroportos alemães à Bulgária e voltar por menos de € 100, se tiver sorte.

Várias companhias aéreas de baixo custo oferecem voos regulares para a Bulgária. Eles mudam seus horários a cada temporada, então verifique os voos no site da companhia aérea.

• Wizz Air tem voos regulares diretos para Sofia de 35 destinos, principalmente na Europa Ocidental, mas também de Israel e Dubai, bem como voos para Varna de 13 destinos e Burgas de 4.
• Eurowings oferece voos diretos de Düsseldorf e Stuttgart para Sofia.
• EasyJet voa para Sofia de 5 aeroportos no Reino Unido, bem como para Varna de Gatwick e Berlim.
• Ryanair voa para Sofia de 28 aeroportos, para Burgas de 13 aeroportos, para Varna de Viena, bem como para Plovdiv de Londres Stansted.
• Flydubai voa de Dubai para Sofia.

Os voos charter podem oferecer preços muito bons para os aeroportos do Mar Negro de Varna e Burgas de uma grande variedade de cidades europeias no verão (como: Thomson, Balkan Holidays Air, Bulgarian Air Charter, Condor, UTair e muitos outros). No inverno, as companhias aéreas charter podem oferecer bons negócios para Sofia e Plovdiv.

Dos EUA, as principais companhias aéreas oferecem excelentes conexões para a Bulgária via Europa. Os aeroportos que você pode chegar com uma grande companhia aérea são Sofia e Varna. Da Ásia, a Turkish Airlines e a Qatar Airlines oferecem as melhores conexões e preços.

De trem

A partir de Romênia, um trem funciona diariamente a partir de Bucareste às 12h00, com duração de dez horas; o trem de retorno sai de Sofia às 09:00. Junho a setembro este é um trem direto, outubro a maio você tem que mudar em Rousse ("Ruse") na fronteira. Não há mais trem noturno.

A partir de Grécia, um trem funciona diariamente a partir de Thessaloniki às 07:00 chegando em Sofia às 14:20; o trem de retorno sai de Sofia às 15h para chegar a Thessaloniki (mostrado nos painéis de partida como "Solon") às 22h20. Você precisa passar a noite lá para conexões de e para Atenas, Pireu e as balsas para as ilhas gregas.

A partir de Peru, um trem-leito sai de Istambul Halkali às 21h40, passando por Edirne, Kapikule, na fronteira de onde você sai para o controle de passaportes, e Plovdiv, para chegar a Sófia às 09h. O trem para o leste sai de Sofia às 21:00 para chegar a Istambul às 07:40. A tarifa individual da segunda classe é de € 20, mais € 10 para uma beliche ou € 15 para uma cama-cama.

A partir de Sérvia, de meados de junho a meados de setembro, um trem direto opera diariamente entre Belgrado Topcider e Sofia, levando dez horas. No entanto, a linha Budapeste-Belgrado foi interrompida ao longo de 2019 para obras de engenharia, por isso é difícil chegar à Bulgária da Europa Ocidental de trem.

Uma forma barata de viajar para a Bulgária é Balkan Flexipass.

De carro

Se você quiser chegar à Bulgária da Europa Ocidental de carro, terá que passar pela Sérvia ou Romênia, ou poderá pegar uma balsa da Itália para a Grécia.

O caminho de distância mais curta da Europa Ocidental à Bulgária é através da Sérvia. No entanto, certifique-se de que tem um cartão verde consigo, uma vez que a Sérvia não faz parte da UE. Além disso, o caminho sérvio mais usado para a Bulgária (através de Nis) tem sido uma estrada de montanha estreita, que pode ser cansativa de dirigir devido ao tráfego intenso. A autoestrada A6 está em construção para conectar o leste da Sérvia à Bulgária. Espera-se que seja concluído no início de 2021.

O caminho das outras estradas para a Bulgária, através da Romênia, é mais longo, mas pode levar muito menos tempo, já que a Romênia tem rodovias que ligam suas fronteiras com a Europa Ocidental à Bulgária e, como parte da UE, os cidadãos da união têm menos formalidades nas fronteiras romenas. O caminho também é muito adequado para pessoas que viajam do Norte da Europa.

Viajando pela Grécia, depois de passar Thessaloniki você pode escolher entre três caminhos, dependendo do seu destino final. Se você está indo para Sofia, Oeste ou Norte da Bulgária, a rota mais rápida e mais curta é para Serres e depois para a fronteira Promahonas - Kulata. Se o seu destino está em algum lugar no Rhodopes (Smolyan, Pamporovo, Kurdzhali) ou perto Plovdiv, a rota mais curta é para Xanti (passando perto de Kavala) e depois para a fronteira Thermes - Zlatogrado. Esta rota, no entanto, ainda precisa de reconstrução na Grécia. Finalmente, se for para o Beira-mar de Bugar a rota mais rápida é para Komotini (parring perto de Kavala e Xanti) e depois para a fronteira Ormenio - Capitão Petko Voyvoda.

Na Bulgária, você tem que pagar imposto de circulação na fronteira (cerca de € 5 por 7 dias). Você receberá um adesivo especial que deverá ser colocado em seu carro. Não há pedágios nas estradas búlgaras.

Além do adesivo, pode ser necessário pagar às autoridades búlgaras o seguro saúde (€ 2 por pessoa por 3 dias, um pouco mais por mais dias). Certifique-se de obter um recibo! Conte com longas filas em certos dias que coincidem com alguns feriados búlgaros.

De ônibus

Ônibus de ida e volta Sofia ir para a maioria das grandes cidades da Europa - embora as empresas de ônibus búlgaras sejam mais baratas (e principalmente oferecem menos conforto), os bilhetes são difíceis de conseguir se você estiver viajando para Bulgária, então você sempre pode pegar os ônibus Eurolines. Não se surpreenda se uma "taxa de fronteira" extra for cobrada de cada viajante pelo motorista do ônibus - isso agiliza a passagem pela fronteira. A maioria dos ônibus da Europa Ocidental passa pela Sérvia, então certifique-se de verificar se você precisa de um visto de trânsito com antecedência (os vistos sérvios para cidadãos da UE foram abolidos).

De barco

Existem balsas regulares através do Mar Negro entre Varna, Chernomorsk (perto de Odessa, Ucrânia) e Poti (Geórgia). Fala-se de balsas de passageiros rápidos entre Burgas e Istambul. Ocasionalmente, navios de cruzeiro atracam em Varna e Burgas.

Aproxime-se

De ônibus

A maneira mais rápida de viajar pelo país é de ônibus. Os ônibus freqüentemente conectam todas as grandes cidades (você pode ter que perguntar ou ser levado de táxi até a estação de ônibus). As informações dos horários em inglês podem ser encontradas online (avtogari.info ou bgrazpisanie.com) Sempre confirme os horários localmente, pois os recursos online podem estar incompletos ou desatualizados. A maioria dos agentes das estações rodoviárias (exceto no Mar Negro e em Sofia), bem como os motoristas, não falam ou entendem nenhuma língua exceto búlgaro (e, se você tiver sorte, russo) e os destinos serão escritos exclusivamente em cirílico. Você pode olhar para cima horários de ônibus para o Sofia New Central na estação de ônibus.

Viajar de ônibus de Sófia para as principais cidades da Bulgária é um bom valor. Um bilhete só de ida para o Mar Negro saindo de Sofia custa cerca de € 12-15. Várias empresas operam rotas regulares atendidas por ônibus novos e modernos. Horários e preços em inglês para algumas das principais empresas podem ser encontrados em GRUP Plus e Biomet.

Existem outras estações de ônibus em Sofia e também alguns ônibus particulares partem de sua própria estação particular, mas para os viajantes que procuram apenas sair da cidade com o mínimo de confusão - usar a Nova Estação Rodoviária Central pode ser mais fácil.

Ônibus e microônibus saem de Varna e Bourgas ao longo da costa, passando ou indo para todas as estâncias turísticas da Bulgária no Mar Negro.

De trem

Viajar de trem é barato, mas também mais lento do que de ônibus. Os trens são mais úteis ao viajar ao longo das duas principais rotas de trem: Sofia - Varna e Sofia - Burgas. Você pode viajar nas duas rotas durante a noite, mas deve fazer suas reservas com antecedência porque esses trens noturnos costumam estar lotados.

O site oficial do Estradas de ferro búlgaras (BDZ) é fácil de usar e oferece um calendário online fácil de usar [1]. Outro planejador de trem está disponível em bgrazpisanie.com.

Esteja ciente também de que a maioria dos vagões de trem búlgaros tem mais de 20 anos, são uma mistura de material búlgaro antigo e material circulante alemão antigo (principalmente ex-vagões do Interregio) e nem sempre bem conservados, em particular os banheiros parecerão primitivos para a maioria dos usuários ocidentais .

Existem trens Desiro mais novos e bastante confortáveis ​​construídos pela Siemens (idênticos aos em uso em países mais a oeste) sendo introduzidos na: Sofia para Plovdiv; Plovdiv para Karlovo e Asenovgrad; e Sofia para as rotas de Blagoevgrad. A BDZ também renovou alguns carros mais antigos e agora os usa em seu produto premium, chamado IC, que é um trem rápido com reservas obrigatórias e 2 1 assentos mesmo na 2ª classe e assentos bem confortáveis ​​e limpos.

Comprar passagens de trem é um processo bastante rápido, embora a maioria das pessoas compre uma passagem 10 minutos antes da partida, já que sua passagem geralmente é válida para um trem específico. Se você não sabe qual trem deseja usar, também pode comprar uma passagem no trem sem multa. Se sua viagem começar no mesmo ponto em que o trem começa, você também poderá comprar uma reserva para um assento específico em um trem específico por uma sobretaxa muito pequena (0,30 lev). Embora nunca pareça funcionar nas estações intermediárias.

A primeira classe geralmente custa cerca de 30% mais do que a segunda classe e geralmente não é notavelmente mais confortável (3 assentos em uma fileira em vez de quatro).

Se você comprar uma passagem de volta, poderá obter um desconto de 30% para toda a viagem, em comparação com a compra de duas passagens separadas. Se você fizer isso, será necessário carimbar a passagem na bilheteria da estação antes de sua viagem de volta, pois, de outra forma, ela poderia ser inválida.

Há desconto para viagens em grupo.

Pessoas interessadas em ferrovias devem visitar o Rhodopes trem, que começa em Septemvri e vai até Dobrinisthe, passando por Bansko. Este trem de bitola estreita (760 mm) passa por uma paisagem muito cênica, subindo as montanhas Rhodopes, chegando ao topo e descendo novamente em 4 horas e meia por 125 km (velocidade média de 30 km / h). Demora um pouco, mas é uma ótima maneira de ver um pouco da vida rural búlgara. Em ocasiões especiais, é operado por uma máquina a vapor.

De táxi

Os táxis são geralmente uma forma conveniente e econômica de se locomover nas cidades. Muitos motoristas de táxi sabem apenas um inglês limitado, por isso é útil escrever seu destino ou carregar um mapa. As tarifas de táxi na Bulgária são padronizadas nas principais cidades e devem ser mostradas nas janelas frontal e lateral do táxi. No entanto, os estrangeiros são provavelmente alvos de motoristas de táxi inescrupulosos que manipularam seus taxímetros ou fazem longos desvios. Você deve se familiarizar com os operadores de táxi mais conhecidos em sua área, sua rota e a conta esperada. A maneira mais provável de encontrar um motorista de táxi honesto é pedindo um táxi por telefone ou aplicativo, usar um táxi no ponto oficial dos aeroportos de Sofia e Varna ou chamar um que esteja passando nas estradas principais. O lugar mais provável para encontrar um desonesto é em pontos de táxi em pontos turísticos e grandes hotéis, ou seguindo um vendedor que oferece um táxi nas chegadas de aeroportos, ônibus e estações ferroviárias. Alguns táxis fraudulentos até mesmo imitam os logotipos e etiquetas de outros em seus carros.

De carro

Se estiver viajando de carro, seria útil se você pudesse ler o alfabeto cirílico pelo menos um pouco. A maioria dos sinais nas estradas principais tem a direção mostrada em letras latinas, mas os sinais no sistema viário interno são exclusivamente em cirílico, portanto, se você estiver planejando uma viagem, a navegação GPS ou um mapa rodoviário são recomendados.

Se você é estrangeiro, o melhor é alugar um carro. Caso decida alugar um carro tenha em mente que em caso de qualquer solavanco ou arranhão no veículo, envolvendo ou não terceiros, deve-se chamar imediatamente a polícia para apurar os danos do sinistro para as seguradoras, caso contrário você descobrirá que o seu seguro não cobrirá os danos. Verifique os Termos e Condições do seu contrato de locação com atenção.

Driving in Bulgaria can be a bit precarious - many roads do not have well defined lanes as they are not well marked, and are in poor conditions with bumps and holes on them. On all but the major roads, expect to find significant pot holes and uneven surfaces. Due to the poor road surfaces, you will often find cars driving on the wrong side of the road to avoid these holes, so be cautious when driving around blind bends. Locals often do not observe speed limits, do not signal when changing lanes, take up dangerous manoeuvres on the road and are very nervous on behind the wheel. When travelling on the road Sofia-Greece, be very careful. There are extensive road reconstructions and you can meet some really dangerous drivers.

If you observe the rules, police will not bother you. Bulgarian police have white Opel Astra patrol cars, marked "POLICE" with blue letters - keep that in mind, because in the past there have been several cases of fake police officers stopping cars and robbing travellers. Should you ever doubt the authority stopping you, you have the right to ask them to identify themselves with a certificate issued by the Ministry of Internal Affairs (Министерсво на вътрешните работи - МВР).

Never ever drink and drive in Bulgaria! This is always dangerous, and in Bulgaria it is a heavy criminal act: your first offence will result in a long prison sentence or at least - a very significant fee. The once-common practice of bribing a police officer to get out of a speeding or parking ticket is becoming the exception.

Car theft isn't much of a risk, but shouldn't be underestimated. In rural areas leaving your car should be safe, but in the big cities or tourist spots, it is advisable to stay on the safe side by parking either on the major streets or on guarded garages, where fees range from 6 leva (€3) a day to 2 leva (€1) an hour. If you plan to spend more time in one city, it might be better to rent a parking space, which on the average costs 60 leva (€30) a month. Most hotels have their own parking, and even at private lodgings it is often possible to park the car in the garden or so, just ask.

De avião

Domestic air travel does not make much sense in Bulgaria as distances are relatively short.

Bulgária Air, the national carrier, flies 2-3 times/day between Sofia and Varna.

Conversa

Veja também: Bulgarian phrasebook

búlgaro is a southern Slavic language that uses the Cyrillic alphabet.

Bulgarian is mutually intelligible with Macedônio (considered a variant of Bulgarian by many Bulgarians) and also closely related to Serbo-Croatian. Russian and other Slavic languages are more distantly related but still similar. If you know any of these, you shouldn't have many problems getting by.

turco is spoken natively by the Turks of Bulgaria, who live mostly in the Southern mountains and the further Northeast.

It is also important to remember the fact that many Bulgarians - contrary to most nationalities - shake their head para sim e nod para Não! It is better to rely on the words "da" para sim e "ne" para não than on head movements.

Bulgarian education emphasizes foreign language studies, and especially the English language. Older people may speak russo, as it was a compulsory second language in schools during the communist era. The use of Russian has been declining since the collapse of the iron curtain, with English now being far more popular. In the south people often understand Greek and Turkish.

Ver

There is a wide variety of historical, natural, religious and artistic sights to see in Bulgaria. All across the country there are remains of different epochs and eras, societies and peoples, spiritual and artistic personae that create a beautiful mix of ethnic culture full of unique traditions and rituals combined with a sense of belonging to the movements that have shaped the world as we know it today. The Bulgarian tourist movement, established more than one hundred years ago, has promoted the acknowledgement of all the sights that form the distinguished Bulgarian identity through its so called "100 Tourist Sites of Bulgaria" program [2] that covers most of Bulgaria's must-see attractions. Of course, nowadays the program includes more than two hundred and fifty one-of-a-kind places of interest but the name still remains. Some of the most popular sites include:

• UNESCO's World Heritage sites: Ancient City of Nessebar, Boyana church, Madara Rider stone carving, Rila Monastery, Rock-Hewn Churches of Ivanovo, Thracian Tomb of Kazanlak, Thracian Tomb of Sveshtari being the historical, and Pirin National Park, Srebarna Nature Reserve being the natural.
• the other great monasteries of Bulgaria that have been centres of Bulgarian culture during the Ottoman rule such as Bachkovo Monastery, Troyan Monastery, Dryanovo Monastery, Osenovlag Monasteryetc.
• the natural creations in the Bulgarian mountains that are a combination of awe to the beautiful natural forms and the exciting feeling of danger in the face of the sharp edges and deep ravines created solely by wind and water. Some of the most popular natural creations are the caves Dyavolsko Garlo (Bulgarian: Дяволското гърло, The Devil's Throat), Ledenika (Bulgarian: Леденика, The Ice-Cold), Magurata which has cave paintings on its walls and Snezhanka (Bulgarian: Снежанка, the Snow White), the canyons of Trigrad and the river Erma, Chudnite Mostove (Bulgarian: Чудните мостове, The Marvelous Bridges) rock phenomena, and the natural pyramids near the town of Melnik and the ones near the village Stob.
• the still-standing fortresses from the Middle Ages such as Tsarevets dentro Veliko Tarnovo, Baba Vida dentro Vidin, Tsari Mali Grad aproximar Samokov, a Fort of Samuil near the village of Strumeshnica and the Fort of Asenevtsi aproximar Asenovgrad.
• the remains from the cities of Ancient Greece and the Roman Empire in Sofia, Plovdiv, Nessebar, Sozopol, Razgrad and many many other cities and towns
• the architectural historical reserves like the towns of Koprivshtitsa, Bozhentsi, ou Daskalolivnitsa in the town of Elena, Plovdiv's Cidade antiga, a Varosha neighbourhood in Blagoevgrad and the neighbourhood of Arbanasi dentro Veliko Tarnovo
• the sacred places of Perperikon e Rupite, the many ancient and medieval churches in the country, and the tombs of the Thracian kings
• the sites of historical significance for the Bulgarian people, because of the acts of those who have been on those places such as mount Shipka, mount Okolchitsa, the area Oborishte, the homes of Vasil Levski e Ivan Vazov, and the church in Batak among many other places

Bulgarian culture includes a many unique and interesting to see traditional rituals some of which have been around since pagan times and are still performed. Some of the most interesting rituals are:

• nestinarstvo - a fire ritual originating from the villages in the mountain Strandzha that involves barefoot dancing on soldering embers. Originally it was performed on the square of some Strandzhan villages, but nowadays it can be viewed in many places throughout the country on the night of Sts. Constantine and Helen - 3 versus 4 July. It is a unique mixture of Eastern Orthodox Christian beliefs and pagan rituals in the Strandzha mountains
• surva - a new years ritual for hood luck and health. It is performed by young children (up to the age of 12) on New Year's Day, by tapping the older than them relatives on the back with the help of a survachka (a rod made of cornel tree sticks, decorated with wool, dried fruit and popcorn) and reciting a text for their fortune
• kukerstvo - a traditional Bulgarian ritual performed to scare away the evil spirits. The ritual is performed by men wearing grotesque masks and clothes made out of animal furs, horns and hooves, and belts with large bells. The men are dancing, making loud sounds with the bells on their belts, chasing away the evil spirits in order to ensure a good harvest, health and good luck throughout the year. The ritual is usually done around New Year at night when "the monsters lurk"

Fazer

Caminhada - It is a popular activity in Bulgaria, where a big choice of regions for a day or multyday walking trips is available. The best time for hiking in the highest parts of the mountains is in summer, between late June and September as the snow is already melted and the weather is generally dry. In winter, snowshoeing and ski trips are possible between December and March, depending on the current snow and weather conditions.The main hiking areas are:

• no Balcânica - this mountain chain gives the name of the Balkan Peninsula. It stretches all along the country and is popular among the fans of the long distance hiking trips. One of the famous European Long Distance Routes (E3) follows its main southern ridge all the way from the west border of the country to the seaside. One of the three national parks in Bulgaria - National Park Central Balkan - is situated here. Also, on the northern side of the mountain is Nature Park Bulgarka. Both parks are protected areas as they contain rare and endangered wildlife species and communities, self-regulating ecosystems of biological diversity, as well as historical sites of global cultural and scientific significance.
• dentro Bulgarian Shopluk - The highest point of the Balkans (Mount Musala - 2925m ) is situated in Rila. Beside it, the northwestern parts of the mountain are a popular hiking destination, rich to nature and cultural sights as the Seven Lakes Cirque, Skakavitsa Waterfall (the highest in Rila), the Rila Monastery and the area of Malyovitsa. National Park Rila, which is the biggest in Bulgaria, is situated here.
• dentro Pirin - Located south from Rila and close to Grécia and the Mediterranean Sea, these mountains are famous with the biggest number of sunny days per year among the mountain ranges in Bulgaria. The most popular hiking area is Northern Pirin. Its highest peak (Mount Vihren - 2914m) is the third highest the Balkans, after mount Musala in Rila and mount Mitikas in Olympus, Greece. Another popular route follows the main ridge of the mountains, crossing a landmark, called "The Foal" - a very tiny part of the ridge, which is secured and accessible for hikers. National Park Pirin is established to protect the nature in these mountains. Pirin is also famous with a number of blue high mountain glacier lakes.
• no Montanhas Ródope - Located in South Bulgaria, the Rhodopes take up nearly one-eight part of the territory of the country. The landscapes here are quite different than in those of Rila and Pirin - there is no such a jagged peaks, but endless "sea" of green hills and a number of small villages between them. The Rhodopes offer a lot of opportunities for easy hiking in combination with getting to know the local culture and traditions. The area is inhabited from an old time and nowadays both Christians and Muslims live here and contribute to the unique local culture. The Rhodopes are known as the home of Orpheus - the mythical Greek musician and poet who entered the underworld to revive his beloved wife Eurydice.

There is an extensive network of marked tourist trails available and this allows a large number of different routes. The main accommodation in Balkan, Rila and Pirin mountains are the mountain huts and lodges, which usually offer rustic conditions, but there are also numerous three- and four-star hotels near popular tourist destinations. In the Rhodopes it is possible to stay in local guest houses.

Esportes de inverno - There is a large number of winter resorts all around the Bulgarian mountains. Some of the most popular are Bansko, Pamporovo,Borovets e Chepelare

Enjoy the beach - the Bulgarian seaside is full of enchanting resorts mixing the modern hotels and wild night life with ancient sights and traditional culture. Famous resorts include Albena, Golden Sands, Nessebar, Primorsko, Sveti Vlas, Sozopol, and of course Sunny Beach.

Enjoy the nightlife - Bulgaria has a wide variety of entertainments to offer to any generation and that can satisfy any taste. However, one of the things the country is most famous of is its nightlife. A mix of oriental passion, European vision and unique Bulgarian seasoning that can be found throughout all the summer beach resorts at the Bulgarian Black Sea Coast, a mountain resorts, and almost any city and university town including Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Haskovo, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, e muitos outros.

Natal - While most Bulgarians are Eastern Orthodox, Christmas is a religious affair, so that Bulgaria celebrates December 25 as Christmas Day, according to the Gregorian calendar. Slavic traditional Christmas carols, known as koleduvane in Bulgarian can be seen in the streets.

Comprar

Dinheiro

Exchange rates for Bulgarian leva Em janeiro de 2020: US$1 ≈ лв1.8 €1 ≈ лв1.95 (fixed) UK£1 ≈ лв2.3 Exchange rates fluctuate. Current rates for these and other currencies are available from XE.com

The Bulgarian unit of currency is the lev (лев, plural: leva), denoted by the symbol "лв" (ISO code: BGN) It is divided into one hundred stotinki. The lev is pegged to the euro at 1.95583 leva for €1.

Shopkeepers and other businesses in Bulgaria will usually not accept foreign money, although many will accept the euro. Bulgaria remains a largely cash economy in the rural areas; but in major cities, credit cards are generally accepted.

In most cities there are many money exchange offices which are marked with signs that say "Change". Most are legitimate, but some may rip you off. For example, they advertise a very competitive rate on the outside, but on the inside, there is a tiny sign with the "official" rates, and these are much worse – so always make sure to ask how many leva you will get for your money antes you actually hand it over, and calculate yourselves (e.g., using your mobile phone) how much money you would expect to get. If you now refuse the transaction because the rate suddenly changed, they will make all kinds of unjustified assertions (e.g., "I already entered it into the computer, it cannot be stopped"), but you if threaten to call the police immediately while raising your voice so that other tourists look your way, they usually will let go immediately.

It is much safer to exchange your money at a bank. Banks apply little or no commissions, and generally offer good rates, although they are slightly worse than at a (non-criminal) change bureau. Higher commissions may be applied to traveller's cheques. Old, dirty or very worn bank notes may be refused. Nunca exchange money out on the street. Beware of people on the street who offer high rates of exchange or who may ask you to make some change for them.

Over the past years the ATM network in Bulgaria has grown considerably, making it relatively easy to obtain cash from the numerous ATMs in Sofia, and in all other major cities and resorts. The national credit/debit card circuit Borica [3], to which all ATMs in the country are hooked up, accepts Visa/Plus, Visa Electron, MasterCard/Cirrus, Maestro, American Express, Diners Club, and a number of other cards.

Prices

Prices in Bulgaria for some items are around half that of Western Europe, and good bargains are to be had on shoes and leather goods as well as other clothing. Clothes from famous international brands, perfumes, electronic equipment, etc. often are more expensive than in other parts of Europe.

Supermarkets

In Sofia and a few major cities you can find branches of international hypermarket chains like Kaufland, Hit, Billa, Metro, and other. There are also many local supermaket chains like Fantastiko, Familia, and Piccadilly. All Bulgarian supermarkets sell products of European quality.

Tipping

Waiters in Bulgaria usually get paid a minimum wage, because they make up the rest of their salary on tips (бакшиш (bakshish)) 10% is an average tip in a restaurant. Change is ресто (resto) and Service charge is такса обслужване/сервиз (taksa obsluzvane/serviz).

Comer

Veja também: Cozinha dos Balcãs

Bulgarian cuisine is a representative of the cuisine of Southeastern Europe. It has some Turkish and Greek influences, but it has some unique elements. The relatively warm climate and diverse geography produce excellent growth conditions for a variety of vegetables, bean cultures, herbs and fruits. Bulgarian cuisine is particularly diverse.

Famous for its rich salads required at every meal, Bulgarian cuisine is also noted for the diversity and quality of dairy products and the variety of wines and local alcoholic drinks. Bulgarian cuisine features also a diversity of traditional hot and cold soups, and numerous main dishes featuring a myriad of local grown vegetables. The meat appetizers that are typically served after the main dish are not to be missed out on. Bulgaria is also famous for the abundance of pastries in its cuisine.

A traditional Bulgarian meal starts with a salad of choice and some strong alcoholic beverage. The Bulgarian likes to drink wine or beer with its main dish continuing with the chosen drink by the end of the meal. This is why in most restaurants a salad is considered to be the best combination for strong alcoholic drinks.

Restaurants serving international cuisine have a presence in the country, offering various options such as Chinese, French, Italian, and international contemporary.

Because of Bulgaria's geographic location and the slow technological progress in the agricultural sector of the economy, the plant products used in the typical Bulgarian kitchen are all organic.

Most common foods

Most Bulgarian dishes are oven baked, steamed, or in the form of stew. Deep-frying is not very typical, but grilling - especially different kinds of meats - is very common. Turkish-influenced dishes do exist in Bulgarian cuisine with most common being moussaka, gyuvetch, and baklava. Pork meat is the most common meat in the Bulgarian cuisine. Fish and chicken are widely eaten, while beef is less common.

Yogurt (Kiselo mlyako) is very popular. It is mixed with water (drink called ayryan or airian) and it is added to main dishes (especially liver based or with minced meat). White cheese (brine) is a very popular ingredient in the Bulgarian cuisine too. Salads are often topped with it and it is often added to soups and main dishes.

• Banitsa (also diminutival called banichka) is a traditional Bulgarian food prepared by layering filo pastry with various ingredients. Cheese is the most popular one, but there are also spinach, potatoes, minced meat or kraut (in the winter season). Usually people eat it for breakfast but it goes at any time of the day.
• In the bakeries there are also various flour based cakes like kozunak (sweet bread, Easter cake with raisins), kifla (rolls with chocolate or marmelade) and some salty variations with white or yellow cheese.
• Tarator is a cold soup made of yogurt and cucumber (dill, garlic, walnuts and sunflower oil are sometimes added) and is popular in the summer season.
• Shkembe chorba (tripe soup) is widely believed to be a hangover remedy. There are a few 24/7 places in Sofia where young people go early in the morning after a party, to have a Shkembe.
• Shopska salad is a traditional Bulgarian cold salad popular throughout the Balkans and Central Europe. Its name comes from the people born of Sofian descent called "shopi". It is made from tomatoes, cucumbers, onion/scallions, raw or roasted peppers, white brine cheese and parsley.
• Snezhanka salad or Snow White salad is made from yogurt and cucumbers. Snezhanka (Snow White) salad derives its name from the fairy tale character Snow White but the only reason for the name is the predominantly white color of the salad.
• Trushia is served predominantly in the winter season - pickled vegetables. It is a traditional appetizer (meze) to go with the alkoholi drink rakia. It is often served in restaurants or it can be bought prepared from supermarkets. There are different recipes made with garlic, chili peppers, celery, cauliflower, carrots, cabbage and other vegetables, and dried aromatic herbs pickled in vinegar, salt, and different spice mixtures, which usually include whole black peppercorns, ginger, etc.
• Kyopolou salad is a popular Bulgarian and Turkish relish made principally from roasted eggplants and garlic. Bell peppers, tomatoes, parsley are added.
• Green Salad, very popular in the spring season and Easter, is made of lettuce, radish, cucumber. Boiled eggs are added on Easter. Sometimes it is served topped with yogurt.
• Lyutenitsa (Ljutenica or Lutenica) is a vegetable relish. The ingredients include tomatoes, peppers, eggplant, onion, garlic or black pepper. It comes in many varieties. Lyutenitsa comes in a jar and is often used as a spread on toast and breads. It is also popularly eaten with many meats, meatballs and kebapcheta.
• Kebapche (plural Kebapcheta) is grilled minced meat with spices (black pepper or cumin). The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked.
• Kyufte (also Kiufte, plural Kiufteta) is minced meat, with traditional spices, shaped as a flattened ball.
• Sarma is a dish of grape or cabbage leaves rolled around a filling usually based on minced meat.
• Musaka (Moussaka) is potato-based dish with pork mince, and the top layer is usually yogurt mixed with raw eggs.
• Yogurt is popular dessert served with jam, dried or fresh fruits or honey. In the Sofia area it is often called Vezuvii (Vesuvius) or given other "marketing" names in the restaurant menus.
• Baklava is very popular dessert but it is rarely served in the restaurants in Sofia. It can be found in boxes in the supermarkets.
• Garash cake is commonly found in patisseries and restaurants. It is made of ground walnut kernels, sugar and topped with chocolate icing.

Vegetariano

There are a number of traditionally vegetarian dishes in Bulgarian cuisine including salads, soups, and some main dishes.

Salads - main ingredients in Bulgarian salads are tomatoes, cucumbers and white cheese. The most popular Bulgarian salad is Shopska salad, which is a mix of tomatoes, cucumbers, onion, raw or roasted peppers (preferably roasted), white cheese and is typically seasoned with parsley. The dressing for Shopska salad is salt, sunflower oil and wine vinegar.

Sopas - Traditional Bulgarian vegetarian soups include: Bob Chorba (боб чорба) which is a minty bean soup, Leshta Chorba (Леща чорба) which is minty lentil soup and Tarator (Таратор) - a cold yoghurt and cucumber soup.

Pratos principais - there is a wide variety of boiled, fried, breaded, or roasted vegetarian dishes.

• Panagyurski style eggs (Яйца по панагюрски) - Boiled open eggs served in yoghurt and white cheese with red pepper and garlic seasoning
• Mish-mash - fried mixed eggs with peppers (and onions) seasoned with fresh spices
• Byurek pepper (Чушка бюрек) - baked pepper stuffed with seasoned eggs and white cheese mix, breaded and fried
• Vegetarian sarmi (посни сърми) - rolls of either vine leafs or pickled cabbage leafs filled with seasoned rice and served with yoghurt

Traditional milk products

There are only two native kinds of cheese: the yellow-colored Kashkaval (Кашкавал) - more or less akin to the Dutch Gouda - and the more popular white Sirene (Сирене) - a kind of Feta cheese, similar to Greek Feta in taste but more sour. Originally made from sheep milk, it is available from cow or goat milk, or mixed.

A pride of the Bulgarian people, yoghurt has Bulgaria for its motherland. The native Bulgarian original yoghurt (kiselo mlyako) contains Lactobacilicus Bulgaricus, a bacterium which serves as the basis for active culture "plain" yoghurt in other countries. Normally made from cow or sheep milk, it can also be prepared from buffalo milk, with a remarkably stronger taste.

Being a staple, and quite favourite around the country, Bulgarian yoghurt also is an ingredient to many dishes, the most famous one being the cold soup Tarator and the drink Ayran. Yoghurt is also a main ingredient of a white sauce used in baking.

There are a lot of dishes served with yoghurt on the side since Bulgaria is the homeland of the product.

Traditional meat appetizers

There is a large number of traditional meat appetizers from all kinds of meat in Bulgarian cuisine. The most widely consumed, however, have been pork. Traditional meat appetizers are made from either the meat of the animal or from its intestines, but some of the delicacies include both. Other ingredients include leek, garlic, sometimes rice and a wide variety of herbs and spices such as savoury, thyme, parsley, cumin, dill, black pepper, red pepper, and others.

Cooked traditional meat appetizers include fried liver ( typically chicken, pork or lamb), roasted lamb intestines in herbs and spices, breaded veal tongue or veal tongue with mushrooms in butter, and veal stomach in butter or with mushrooms and cheese. Other popular cooked meat appetizers are sazdarma (саздърма) e bahur. Sazdarma is made of chopped meat and usually is seasoned with Daphne leafs and black pepper and can be from veal, lamb or mutton, while bahur is made of chopped pork meat and liver, with added rice and seasoned with allspice, savoury and black pepper. Although, some may think that those appetizers do not sound attractive at all, many of them fin out that they are a jewel once they have tried them.

Smoked and/or dried meat appetizers can be generally divided into two types: pastramis and salamis.

Some of the most popular pastrami-type appetizers are the pork Elena fillet (a salted air-dried fillet covered in savoury, thyme and other herbs) and Trakiya fillet (again, salted and air-dried fillet which is more juicy than Elena fillet and is covered in red pepper). There is also a wide variety of conventional pastramis (air-dried and then smoked and steamed) made from pork, veal, mutton, lamb and turkey. Pastrami in Bulgaria is transcribed as пастърма (pastarma). Another popular fillet appetizer is air-dried mackerel (in Bulgarian veyana skumriya (веяна скумрия) and it can be found in restaurant all around the seaside.

Salami-like appetizers are mostly made of pork and are only air-dried. The most popular are lukanka (made of minced pork with black pepper and cumin), ambaritsa (made of minced meat with red pepper, black pepper and garlic), babek (chopped meat and belly with red pepper, black pepper and either dill or savoury), and starets (chopped meat and belly with black pepper, cumin, allspice and rarely leek or garlic).

Bulgarians have a long tradition of making meat appetizers and many of them vary in recipe across the country. Much of them can be found in different varieties in restaurants and food stores. Most of the most popular appetizers have regional recipes that give the distinct flavour of the area.

Popular local dishes with meat

The most preferred Bulgarian salad is the shopska salad. However, there is another traditional salad that includes the ingredients of the shopska salad and adds it own distinct touch. O ovcharska salad is a mix of tomatoes, cucumbers, peppers, onion, parsley and white cheese combined with mushrooms, boiled eggs, yellow cheese and most significantly - ham. The dressing again is salt, sunflower oil and wine vinegar.

As a main course you can have:

• búlgaro moussaka - a rich oven-baked dish of among other ingredients: potatoes, minced meat and white sauce of eggs and yoghurt served traditionally with chilled yoghurt;
• Gyuvetch - typical ingredients include chopped potatoes, tomatoes, peppers, aubergines, peas and some meat done in a clay pot called gyuvetch (from where the name of the dish comes
• Sarmi - rolls of vine or pickled cabbage leaves with rise and meat
• Drob sarma - a dish of lamb liver, belly and kidneys with rice covered white sauce and baked, served with yoghurt
• Kavarma - fried meat with tomatoes, onions and peppers
• Kapama - rolls of pickled cabbage leafs filled with four types of meat and at least one type of sausages in tomatoes and onions baked in a gyuvetch

Comida rápida

In Bulgaria there are traditional bakeries that prepare different kinds of pastry products. Banitsa e mekitsa are the favorite salty and sweet (respectively) pastries among others like tutmanik, milinka e kifla. Also, a traditional fast food option in Bulgaria is the grilled foods, such as kebabche e kufte (made of minced meat), karnache (a variety of sausage) and shishche (a king of shish-kebab made with chicken or pork meat).

Pizza, dyuner (döner kebab), sandwiches and toasts, or hamburgers are also very easily found on the streets of Bulgaria. There are also many local and international fast-food chains. While the local vary across regions, some of the internationally recognised McDonalds, KFC, Subway and Burger King are in every big city.

There is also a chain of fast food restaurant made by Syria Bulgarian all over Bulgaria offering fried chicken and pizza call ( Shami ) and it offers halal cheap food.

Other chain really recommended to try is ( HAPPY ) and it is available all over Bulgaria, worth to try always, good and clean service.

Bebida

Non-alcoholic

There are more than six hundred mineral water springs around the country, so this is something you'd better taste and drink. However, tap water is not safe to drink in some regions.

Some of the most popular traditional non-alcoholic beverages in the country are ayran/ayryan (yoghurt, water and salt) and boza (sweet millet ale).

Another popular non-alcoholic drink is the fizzy drink "Etar" that has a distinct caramel flavour.

Vinho

Grape growing and wine production have a long history in Bulgaria, dating back to the times of the Thracians. Wine is, together with beer and grape rakia, among the most popular alcoholic beverages in the country.

Some of the well known local wine varieties include:

• the red dry wines Mavrud, Pamid, Gamza;
• the red sweet wines Melnik, Dimyat, Misket, Malaga (made of raisins), Muskat, Pelin (with sour notes), Kadarka;
• and the white wines Keratsuda (dry) and Pelin (sweet with sour notes).

Cerveja

Beer (bira: бира) is produced and consumed all around the country. You can find readily available excellent local varieties like Kamenitza (from Plovdiv), Zagorka (from Stara Zagora), Ariana (from Sofia), Pirinsko (from Blagoevgrad) and Shumensko (from Shumen), as well as Western European beers produced under license and produced in Bulgaria like Tuborg, Heineken, Stella Artois and Amstel.

Espíritos

• Rakia/rakiya (ракия) is the Bulgarian national alcoholic drink. It is served neat, usually at the beginning of a meal with salads. It is strong (40% vol) clear brandy that is most commonly made from grapes or plums. However, there are as many varieties of the alcohol as there are fruit. Some of the best special selections are either made of apricots, or pears, or cherries, or peaches.

In many regions people still distil their rakia at home. Home-made rakia may include some special ingredients such as anise, honey, milk, natural gum and lozenges. Home-made rakia is then usually much stronger (around 50% to 60% vol).

• Another quite popular drink is mastika (мастика). It is a strong (47 - 55% vol) anise-flavoured drink very similar to Greek ouzo. It is usually consumed with ice, with water in a 1:1 mixture.
• Menta (мента) is a Bulgarian peppermint liqueur. It can be combined with mastika getting the Cloud cocktail (Oblak). Menta can also be combined with milk for a weak alcoholi, but tasty cocktail.

Dormir

Finding accommodation in Bulgaria is very easy, for any price. You can find everything - from hostels in Sofia and Plovdiv, very cheap boarding houses along the coast to inexpensive hotels in all cities and luxury hotels in large cities. There are many "mountain huts" or villas available for rent all around the mountains in the country. Overnight accommodations can also be acquired at about a dozen of the monasteries. There are also plenty of guest houses and villas. Bulgaria is famous for offering quality budget accommodation for rural and ecological tourism in charming small towns in its mountains as well as at the seaside.In some of the coastal villages, elderly ladies often approach tourists disembarking from coaches and trains, offering accommodation in boarding houses. These can often be excellent value for money (from as little as $5 a night) and can offer an authentic experience, however check these out before you agree on a stay.

Aprender

The oldest Bulgarian university is the Sofia University "St. Kliment Ohridski" that in 2008 celebrated 120 years from its foundation. It is considered to be the largest and most prestigious university center. There are many newer centres of education in Sofia, Plovdiv, Varna, Shumen, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, etc.

For most subjects, programs are available in Bulgarian or English, depending on the university. Elementary and middle schools are supported by local authorities budget. As with most nations, teachers complain about small salaries. Literacy is nearly universal. Bulgarian people speak mostly English, German, French and Russian.

Some of the universities that offer education entirely in English are the American University in Bulgaria, a New Bulgarian University e a Technical University of Sofia. The last one offers also degrees in German language.

Secondary education entirely in English is offered by the American College in Sofia.

Fique seguro

Bulgaria is generally a very safe country, and people are quite friendly. You should however behave according to common sense when you are outside of the main tourist areas, i.e. don't show too openly that you have money, don't dress too much like a tourist, watch your things, don't walk around the suburbs (esp. those of Sofia) at night, avoid dark streets at night. Stepping in a hole is a much greater danger in Bulgaria than getting robbed.

Emergency phone numbers

The pan-European standard number 112 for all emergency calls is working everywhere in Bulgaria since September 2008. If, for some reason, you can not connect to 112, dial 166 for police, 150 for ambulance and 160 para the fire department.

Driving

Driving in Bulgaria can be fairly nerve-wracking, and Bulgarian roads have claimed 599 lives in 2012 and this is a decreasing figure compared with previous years. Aggressive driving habits, the lack of safe infrastructure, and a mixture of late model and old model cars on the country’s highways contribute to a high fatality rate for road accidents. Of significant notation that the Bulgarian road system is largely underdeveloped. There are few sections of limited-access divided highway. Some roads are in poor repair and full of potholes. The use of seat belts is mandatory in Bulgaria for all passengers, except pregnant women. In practice, these rules are often not followed. Take caution while crossing the streets, as generally, drivers are extremely impatient and will largely ignore your presence whilst crossing the road.

Crime

In general, organised crime is a serious issue throughout Bulgaria, however it usually does not affect tourists and ordinary people. Bulgaria is safer than most European countries with regard to violent crime, and the presence of such groups is slowly declining. Pickpocketing and scams (such as taxi scams or confidence tricks) are present on a wider scale, so be careful, especially in crowded places (such as train stations, urban public transport).

Car theft is probably the most serious problem that travellers can encounter. If you drive an expensive car, do not leave it in unguarded parking lots or on the streets - these locations are likely to attract more attention from the criminals. If, by any chance you do leave it in such a location, you need to be sure that the vehicle has a security system. Such an installment will prevent the vehicle from getting stolen.

Travellers should also be cautious about making credit card charges over the Internet to unfamiliar websites. Offers for merchandise and services may be scam artists posing as legitimate businesses. An example involves Internet credit card payments to alleged tour operators via Bulgaria-based websites. In several cases, the corresponding businesses did not exist. As a general rule, do not purchase items of websites you are unfamiliar with.

Bulgaria is still largely a cash economy. Due to the potential for fraud and other criminal activity, credit cards should be used sparingly and with extreme caution. Skimming devices, surreptitiously attached to ATMs by criminals, are used to capture cards and PINs for later criminal use, including unauthorized charges or withdrawals, are very common in Bulgaria. If you are unsure which ATM to use, it's best to use your cash instead of a credit card.

Also, be careful with the cash you are dealing with. Bulgaria is one of the biggest bases for money forging of foreign currency, so pay attention to your euros, dollars and pounds.

On occasion, taxi drivers overcharge unwary travellers, particularly at Sofia Airport and the Central Train Station. Travellers are recommended to use taxis with meters and clearly marked rates displayed on a sticker on the passenger side of the windshield, as generally these Taxi's charge a normal amount, and the taxis with no meters charge for very unfair prices. One useful tip is to check the price for your trip from a trustful source beforehand, such as a friend or an official at station or tourist bureau. If by any chance you are trying to be lured into such rogue taxis, it is best to reject the offer, or just simply walk off.

Bulgaria has very harsh drug laws, and the penalties are perhaps far more severe than in any other country in Europe.

De acordo com os relatórios da Agência dos Direitos Fundamentais (FRA), a Bulgária é o país com menos tolerância para com as pessoas LGBT em toda a União Europeia, para 2009 e 2011. Após protestos em massa no final de 2017 e início de 2018 , a Convenção de Istambul foi oficialmente rejeitada. Portanto, tenha cuidado ao falar e não expresse comportamento homossexual ou transgênero óbvio. Caso contrário, você pode ser atacado por skinheads ou nacionalistas.

Não troque moeda na rua! É um golpe comum oferecer dinheiro falso como troca em áreas turísticas, como estações.

Animais

Cães de rua são comuns em toda a Bulgária. Embora a maioria seja amigável e tenha mais medo de você do que você deles, eles foram responsáveis ​​por uma série de acidentes, então fique alerta. Existe raiva na Bulgária, portanto, qualquer mordida de animal deve receber atenção médica imediata.

Ursos selvagens e Lobos às vezes pode ser visto em bosques, então tome cuidado.

Corrupção

A corrupção existe na Bulgária como em muitos outros países europeus. Por exemplo, alguns policiais ou oficiais podem solicitar suborno para determinada ação. Se isso acontecer, recuse a proposta e peça o nome e a identidade da pessoa. A corrupção na alfândega também já foi um problema, mas caiu drasticamente desde a entrada do país na UE.

O governo lutou ferozmente contra a corrupção com grande sucesso. Se você estiver em uma situação para a qual é solicitado a subornar, ou se sentir que está sendo explorado, você pode preencher uma consulta online com a polícia aqui http://nocorr.mvr.bg/, ou ligue 02 982 22 22 para relatar corrupção.

Implorando

Infelizmente implorando e pessoas aleatórias tentando vender coisas para você é bastante comum na Bulgária. Nas estâncias de férias, tanto nas montanhas como na costa, haverá muitas pessoas a tentar vender-lhe várias coisas, como rosas e DVDs piratas, etc. Normalmente, uma empresa não vai livrar-se deles, mas às vezes eles vão persistir e muitas vezes ignorando isso não faça com que eles desapareçam, a menos que você deixe absolutamente claro que não está interessado. Esteja ciente também de que, em muitos casos, essas pessoas podem simplesmente entrar nos restaurantes do hotel à noite, então espere vê-los de pé à sua mesa em algum momento! Nas estações de esqui há muitas pessoas que vendem sinos "tradicionais" da Bulgária. Eles sabem quando os turistas chegam e por quanto tempo ficarão e vão importuná-lo a semana toda para comprar um sino. Se você deixar claro no início da semana que não quer um sino, eles geralmente o deixarão em paz (por alguns dias, pelo menos), mas se você não disser não, ou mesmo dizer, talvez eles o etiquetem com um sino de plástico barato para forçá-lo a comprar um no final da semana. Os mensageiros de repente se tornarão seus amigos durante a semana enquanto tentam fazer com que você compre um sino, mas é claro, se você quiser comprar um sino, pechinche! E se você realmente não quer comprar uma campainha, no final da semana o seu mensageiro exigirá sua campainha de plástico barata de volta e não ficará muito feliz! Não se sinta mal por não comprar um sino, pois eles costumam cobrar preços exorbitantes, a menos que você realmente pechinche. Se você comprar um sino, no entanto, descobrirá que os homens do sino são genuinamente amigáveis ​​e tagarelas e realmente não são tão ruins quanto parecem!

Mantenha-se saudável

Como um país geralmente rico na Europa, é melhor dizer que os padrões de saúde são desenvolvidos. No entanto, existem riscos potenciais para a saúde, embora o governo tenha lutado contra as grandes chances de tais coisas com grande sucesso. É melhor ficar sabendo que o maior risco que um viajante pode encontrar é poluição do ar. Pessoas com dificuldades respiratórias, como asma, correm um risco maior.

Riscos de saúde

A poluição não é melhor ou pior do que em qualquer outra cidade europeia. Os riscos para a saúde são iguais aos de outras partes da Europa, portanto, tome cuidado com o que você come, o que significa que se você comprar frutas e vegetais, lave-os antes de comer. Se você tem vontade de comprar comida em uma barraca que vende fast food contendo carne, saiba que você está assumindo um risco para a saúde, pois não há códigos de saúde nesses estabelecimentos.

Se estiver no Mar Negro, preste atenção ao sol forte da praia, principalmente nos meses de julho e agosto. Use protetor solar e não deixe o guarda-chuva nos primeiros um ou dois dias. Não beba bebidas destiladas na praia, pois pode causar um ataque cardíaco.

Fumar

Fumar é o passatempo nacional, e fugir da fumaça dos cigarros é ainda mais difícil do que fugir da fumaça do escapamento nas ruas. Geralmente, durante o verão, a maioria das pessoas costuma sentar do lado de fora, o que torna as coisas menos piores. Como esse é um obstáculo que muda sazonalmente, é melhor ficar em guarda. Desde 2012, é proibido fumar em locais públicos, incluindo bares e restaurantes, mas as restrições raramente são seguidas.

Comer e beber

A maioria dos alimentos é segura para comer. Os produtos utilizados na culinária são geralmente domésticos e orgânicos. Obviamente, evite comer em lugares que obviamente não sejam limpos.

Água da torneira na Bulgária varia muito em recomendações de qualidade, sabor e bebida. Embora seja de muito boa qualidade e seguro para beber nas regiões montanhosas, é melhor evitar beber água no norte da Bulgária e nas regiões perto da costa. As regiões montanhosas da Bulgária têm fontes naturais bastante abundantes e muitas das aldeias têm uma ou mais fontes de água mineral.

Hospitais

As condições nos hospitais búlgaros podem variar - desde o muito limpo e brilhante, com as mais recentes utilidades tecnológicas, até o completamente monótono, escuro e frio. Existem alguns hospitais novos, e alguns muito antigos, com tecnologia antiga. O pessoal médico é muito bom em seu trabalho.

Os cidadãos da União Europeia estão cobertos pelo Sistema Nacional de Saúde da Bulgária, desde que tenham um Eurocard (ou Cartão Europeu de Seguro de Saúde), que pode ser obtido na sua própria autoridade nacional de saúde.

Os procedimentos odontológicos em clínicas privadas na Bulgária são de excelente qualidade. Muitas pessoas da Europa Ocidental vêm à Bulgária para fazerem uma cirurgia dentária pelo quarto do preço que pagam em seus países de origem.

Respeito

Os búlgaros são extremamente amigáveis ​​e muito interessados ​​em falar com estrangeiros. Os búlgaros tendem a ser muito mais abertos do que alguns outros europeus orientais e o diálogo com essas pessoas é muito aconselhável e vale a pena. Em cidades menores, especialmente nos Rhodopes, as pessoas podem convidá-lo para almoçar, jantar ou até mesmo para dormir. Freqüentemente, é um gesto agradável dar a alguém um "Dobar Den" ao passar por uma barraca silenciosa ou por uma pessoa. Kak sté (como vai) geralmente é suficiente para a geração mais jovem.

Como regra geral para a maioria dos países do mundo, você deve evitar tópicos que envolvam política, guerras e relações exteriores e, em algumas ocasiões, futebol (futebol) também. Se você for atraído para essa conversa, tente ficar neutro. Lembre-se de que o seu próprio conhecimento das situações locais dificilmente será tão bom quanto o de um búlgaro!

Para certas pessoas, a Macedônia é um assunto delicado para conversar, mas sinta-se à vontade para fazer suas perguntas, desde que você não o discuta com aqueles que são mais propensos a se ofender (ou seja, nacionalistas e skinheads). Muitos búlgaros acham que a Macedônia pertence à Bulgária, mas, a menos que você conheça o assunto e as pessoas com quem está falando, apenas fazer perguntas é a melhor opção.

A maioria do povo búlgaro não sente raiva ou ressentimento em relação aos russos (ao contrário de várias pessoas de outros países do antigo bloco oriental), e os búlgaros tendem a ter uma percepção muito melhor dos russos, no entanto, às vezes pode ser necessário cautela ao discutir questões relacionadas à Turquia . Da mesma forma, a discriminação contra turcos e ciganos pode ser observada, mas é principalmente por causa de certos grupos nacionalistas, que não são muito diferentes dos grupos de ódio na Europa Central e Ocidental.

Evite falar ou comparar entre a Turquia e a Bulgária, este assunto é muito sensível, e também há um mal-entendido de que o Islã é a Turquia e a Turquia é o Islã, então os búlgaros em geral têm um pré-julgamento em relação aos muçulmanos em geral.

A Bulgária ainda é um país muito conservador, então o óbvio comportamento homossexual e transgênero não é aceito amigavelmente. Uma conversa direta LGBT com um estranho pode terminar com um ataque físico contra você.

Os búlgaros não costumam bater papo, então tentar conversar com alguém em uma caixa registradora em uma loja provavelmente resultará em olhares estranhos (seja por não entender ou não querer se envolver) ou eles simplesmente o ignorarão. Da mesma forma, os búlgaros são bastante impacientes e muitas vezes buzinam quando você anda na frente de um carro, especialmente no inverno nas montanhas, enquanto tentam manter o controle da estrada.

Conectar

Telefones domésticos

O serviço telefônico doméstico está disponível em quase todos os centros populacionais (não importa o tamanho), via PSTN ou VoIP.

Celulares

Os telefones celulares estão amplamente difundidos na Bulgária - muitas pessoas têm dois ou três telefones celulares usando as diferentes operadoras. São três redes (M-tel, Globul e Vivacom), todas nos padrões GSM / 3G / HDSPA e em breve lançarão LTE (4G) no território do país.

A M-tel é a maior e mais antiga operadora e, como tal, tem cobertura nacional quase total (97% da superfície do país), com pequenas exceções nas partes mais altas das montanhas. As outras duas, Globul e Vivacom, por serem menos utilizadas, oferecem melhores velocidades de internet móvel.

As tarifas são médias para a União Europeia (€ 0,05-0,40 por minuto, € 0,70 / SMS). Cartões pré-pagos e assinaturas estão disponíveis, e opções especiais para chamadas internacionais com desconto existem com alguns planos de preços. Os cartões pré-pagos precisam de registro com um documento de identidade ou passaporte válido.

Acesso à internet

O acesso à Internet está amplamente disponível na Bulgária, embora cerca de 60% da população tenha acesso regular. A Internet de banda larga está disponível por meio de conexões de cabo, ADSL, fibra óptica, WiMax e LAN. Você também pode acessar a internet com o seu celular, via GPRS ou 3G. As velocidades são muito rápidas na capital - com preços em torno de € 10 por 20 Mbit / s, com acesso local em torno de 40-100 Mbit / s. As velocidades estão a aumentar, o acesso doméstico a 10 Mbit / s está disponível por cerca de 7,5 € por mês. Fora de Sofia, as velocidades são significativamente mais baixas, sendo a mais rápida em torno de € 7,5 por 10 Mbit / s. Os cibercafés estão disponíveis na maioria das vilas e cidades e em alguns vilarejos. Os computadores geralmente não estão disponíveis em bibliotecas ou em locais públicos, como estações de trem, mas o acesso sem fio gratuito geralmente está disponível em locais públicos e postos de gasolina. Muitos bares e hotéis também terão WiFi de uso gratuito. O acesso sem fio está crescendo, especialmente nas grandes cidades, mas ainda é bastante limitado. Acesso sem fio pago também está disponível. As velocidades na Bulgária são surpreendentemente boas! Na verdade, a Bulgária está entre os 10 países com maior velocidade de Internet sem fio em todo o mundo.